En trin-for-trin opskrift med et foto af tilberedning af okroshka i mayonnaise med pølse. Madlavningshemmeligheder og kombinationer af ingredienser. Indleveringsregler. Video opskrift.
Hvad kunne være bedre i sommervarmen at smage en tallerken kølesuppe? Hvis du ikke vil stå ved komfuret, vil en enkel, men hurtig og velsmagende ret som okroshka komme dig til undsætning. Dette er et specifikt, men meget velsmagende koldt første kursus, som udelukkende er forbundet med sommersæsonen og består af sæsonbetonede produkter. Det er en assorteret okroshka fremstillet af hakkede produkter fortyndet med flydende og krydret sauce. Okroshka tilberedes af friske grøntsager og urter. Tilsæt pølse, æg og kartofler til pølse. Retten er krydret med kefir, yoghurt, kvass, vand med creme fraiche eller mayonnaise, bouillon. I dag laver vi okroshka med pølse i mayonnaise.
Okroshka baseret på mayonnaise viser sig at være ret kaloriefattig, mere tilfredsstillende og nærende. Dem, der holder sig til en diæt, eller ønsker at reducere mængden af kalorier, erstatter fed mayonnaise med diæt mayonnaise. Du kan også fravælge kartofler i opskriften. Hvis der ikke er behov for at begrænse dig selv i mad, kan du ud over grøntsager lægge skinke, røget pølse og kogt kød i okroshka.
Se også, hvordan man laver hjemmelavet okroshka med valle.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 149 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 5-6
- Tilberedningstid - 30 minutter til opskæring af mad
Ingredienser:
- Kogte kartofler i uniformer - 3 stk.
- Salt - 1 tsk
- Mælk eller læge pølse - 300 g
- Hårdkogte æg - 4 stk.
- Grønne løg - flok
- Drikke koldt vand - 3 l
- Mayonnaise - 300 g
- Friske agurker - 3 stk.
- Citronsyre - 1 tsk
- Dild - flok
Trin for trin tilberedning af okroshka i mayonnaise med pølse, opskrift med foto:
1. Afkøl de kogte kartofler, skræl og skær dem i mellemstore tern. Jeg anbefaler at koge kartofler "i deres skind", så koger de bestemt ikke. Hvis du koger skrællede kartofler, må du ikke hælde den resulterende bouillon ud. Afkøl den, og brug den til at fylde okroshka.
2. Skræl de kogte æg og skær dem i stykker. Hvordan man tilbereder dem hårdkogt korrekt, vil du læse i en trin-for-trin opskrift med et foto offentliggjort på siderne på webstedet. For at gøre dette skal du bruge søgestrengen.
3. Skær pølsen i samme størrelse som de tidligere produkter.
4. Vask grønne løg, tør dem og hak dem fint.
5. Læg al mad i en gryde og tilsæt de skiver agurker. De bruges frosne i opskriften. Du behøver ikke at optø dem på forhånd. Vask friske agurker, tør dem og skær dem i stykker. Hvis det ønskes, kan du ud over agurker tilføje flere radiser.
6. Dernæst tilsættes dillgrønt til produkterne. Det er også frosset i opskriften og behøver ikke optøes. Jeg anbefaler at tage en masse forskellige greens.
7. Tilsæt mayonnaise til maden i gryden. Så mayonnaise ikke flyder uopløste stykker i okroshka, kombiner det først med hakkede produkter. Rør derefter for at lave en salat.
8. Hæld maden med afkølet drikkevand og rør for at lave okroshka på mayonnaise med pølse i den ønskede tykkelse. I stedet for kogt vand kan du tage mineralvand. Salt væsken i okroshka og syr den med citronsyre, som du kan erstatte med eddike. På samme tid, salt okroshka med måde, fordi der er allerede salt i mayonnaisen. Tilsæt sennep eller peberrod for at tilføje krydderi til fadet.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder lækker okroshka i vand og mayonnaise.
