Meget velsmagende okroshka kan tilberedes med eddike, tilsætte det til en base af vand og mayonnaise. Prøv det, du vil helt sikkert lide det! En trin-for-trin opskrift med et foto af okroshka med eddike på vand. Video opskrift.
Det traditionelle russiske køkken er rigt på forfriskende kolde supper, som er populære på ethvert tidspunkt af året, men især ved middagstid på en varm dag. Okroshka betragtes som en af de mest elskede og berømte retter om sommeren. Hun er elsket i mange familier, mens hun laver mad på forskellige måder. En god mulighed er okroshka i vand med eddike og mayonnaise. Dette er en velsmagende og nærende ret, der vil køle dig ned i den varme sommer, give dig en følelse af fylde og tone kroppen i lang tid. Da maden indeholder grøntsager, æg og pølse. Det er let og hurtigt at lave en forfriskende kold suppe. Opskriften er ikke kompliceret, så hver husmor vil klare en sådan proces. Det vil samtidig ikke være overflødigt at stifte bekendtskab med madlavningens forviklinger.
- Okroshka tilberedes med kun en grøntsag eller med tilsætning af kødprodukter.
- Et standard sæt grøntsager: kartofler, agurker, urter.
- Nogle gange lægges hårdkogte æg i fadet.
- Kødkomponenterne kan være: kogt kød, pølse, skinke, pølser, pølser …
- Som en flydende base, tag kvass, kefir, bouillon, valle, mineralvand, vand …
- Der bruges kun kogt vand. Derfor skal det koges på forhånd og afkøles i køleskabet.
- Retten er krydret med creme fraiche og elskere af krydret smag - med klassisk mayonnaise uden tilsætningsstoffer.
- For at mayonnaise eller creme fraiche kan opløses godt i okroshka, blandes de først med hakket mad og hældes derefter med væske. I den færdige okroshka blandes de dårligt og kan flyde i form af små stykker på madens overflade.
- Smagen af okroshka påvirkes af skæringen af komponenterne. Alle grøntsager skal fint hakkes i lige store stykker.
- Agurker kan reves på et groft rivejern, så blandes deres saft med den flydende komponent og forbedrer smagen af okroshka.
- For at tilføje surhed skal du sætte citronsyre, citronsaft eller eddike.
- Sennep, der sættes sammen med mayonnaise eller creme fraiche, vil give en pikant smag.
Se også, hvordan man laver generøs krummer.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 156 kcal.
- Portioner - 6
- Tilberedningstid - 30 minutter til udskæring af mad plus tid til kogning og afkøling af kartofler og æg
Ingredienser:
- Kartofler - 5 stk.
- Bordeddike - 2-3 spsk
- Mælkepølse - 400 g
- Agurker - 4 stk.
- Persille, dild - bundt
- Drikkevand - 3-3,5 l
- Sennep - 50 g
- Mayonnaise - 400 ml
- Grønne løg - flok
- Æg - 6 stk.
Trin for trin tilberedning af okroshka med eddike på vand, opskrift med foto:
1. Forkog kartoflerne i deres uniformer med saltet vand. Afkøl, skræl og skær i tern.
2. Kog æg hårdkogt, afkøl i isvand, skræl og skær i samme størrelse. Hvordan man tilbereder hårdkogte æg korrekt, kan du finde en trin-for-trin opskrift med et foto på webstedets sider ved hjælp af søgelinjen.
3. Skræl pølsen fra emballagen og skær den i tern.
4. Vask agurkerne, tør dem med et køkkenrulle, skær enderne af og skær dem i tern.
5. Vask grønne løg, tør dem med et køkkenrulle og hak fint.
6. Vask dillen, tør den og hak den.
7. Vask, tør og hak også persillen.
8. Til dressing okroshka tages mayonnaise med eddike.
9. Kom alt det hakkede mad i en gryde, tilsæt mayonnaise, sennep og eddike.
10. Hæld maden med kogt koldt vand.
13
elleve. Rør maden, saltet og send okroshka i vand med eddike og mayonnaise i køleskabet for at afkøle i 1-2 timer.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder okroshka i vand og mayonnaise.
