Trin-for-trin opskrift på mousse-jordbærkage med chokoladekiks: en liste over nødvendige ingredienser og madlavningsteknologi. Video opskrifter.
Jordbærmousskage med chokoladesvampkage er en lækker og smuk festlig dessert. Dette er et godt alternativ til købte godbidder. Sættet med nødvendige produkter er enkelt, madlavningsteknologien er enkel, og hele processen tager ikke meget tid og kræfter. Derfor kan denne mulighed bruges i ferienemenuen, når du hurtigt og ubesværet skal forberede en udsøgt godbid.
Basen er chokoladekiksekager, som du kan købe i butikken eller bage selv. Det er vigtigt, at krummen er frisk og luftig. Det er ikke nødvendigt at imprægnere dem yderligere. Moussen mætter dem godt indtil servering.
Vi laver mousse på basis af fløde og jordbærpuré. Denne kombination af produkter er traditionel og elsket af mange: duftende søde jordbær med delikat luftig creme efterlader ingen ligeglade.
Jordbærmousskagen tilberedt efter vores opskrift kan serveres ikke kun til en børnefest, men også tilberedt til en romantisk aften med champagne.
Det er vigtigt at være opmærksom på kagens dekoration, så vil det gøre et levende indtryk på alle gæster. I vores tilfælde foreslår vi at bruge jordbær og chokoladekugler. Så vil hele indretningen antyde sit udseende om, hvilken smag desserten vil have.
Vi foreslår, at du gør dig bekendt med en detaljeret opskrift på mousse -jordbærkage med et foto af hele tilberedningsprocessen.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 334 kcal.
- Portioner - 10
- Tilberedningstid - 30 minutter + 3 timer til hærdning
Ingredienser:
- Fløde 33% - 500 g
- Gelatine - 22 g
- Pulveriseret sukker - 130 g
- Jordbærpuré - 600 g
- Vand - 150 ml
- Chokolade svampekage - 2 stk.
- Jordbærpuré - 300 g
- Gelatine - 5 g
Sådan laver du jordbærmousskage trin for trin
1. Inden du laver chokoladekiks -mousse -jordbærkagen, skal du forberede gelatinen. For at gøre dette hældes 17 g pulver med 100 ml vand i en beholder og 5 g gelatine og 50 ml vand i den anden. Vi går for at svulme op. Dette kan tage 10 til 40 minutter, afhængigt af produkttypen. I dette tilfælde skal du følge instruktionerne på pakken.
2. Forkøl beholderen, som vi vil piske i, og vedhæftede filer til røremaskinen. Hæld derefter fløden i og pisk til faste toppe. Derefter tilsættes forsigtigt flormelis og bringes til homogenitet.
3. Jordbærmoussepuré kan aftørres gennem en sigte. Dette vil fjerne massen af korn og lave en meget sart creme.
4. Indfør jordbærpuréen og glat med en træ- eller silikonspatel.
5. Vi sender den hævede gelatine fra den første beholder til et vandbad og opløser det. Når massen bliver homogen, tilsættes den til moussen under forsigtig omrøring.
6. Det er praktisk at bruge en delt form til at forme kagen. Det kan være rundt, ovalt, rektangulært eller abstrakt - alt afhænger af personlig præference. Læg kiksekagen på bunden i midten. Dens størrelse skal være mindst 0,5 centimeter mindre, så kanterne ikke rører ved væggene.
7. Hæld halvdelen af moussen ovenpå og send den i køleskabet i 10 minutter, så det jordbær-cremede lag griber lidt.
8. Derefter sættes den anden kiksekage og dækker den med den resterende mousse. Sæt det i køleskabet igen.
9. Mens moussen stivner, laves et jordbærfyld. For at gøre dette opløses gelatinen fra den anden beholder i et vandbad. Vend bærene i en blender til puré og kombiner med en geléagtig masse. Fyld med det øverste lag og fordel det jævnt. På dette stadium kan du lave en dekoration af bær og chokolade ved at dyppe dem lidt i jordbærlaget, så de sidder godt fast i det. Vi sender kagen til fryseren i 3 timer.
10. Efter dette tidspunkt omarrangerer vi kagen i køleskabet og opbevarer den der indtil servering. Fjern sidebjælken, før du lægger den ud.
11. Svampe-jordbær mousse kage er klar! Vi serverer det til bordet ledsaget af te, kaffe, varm chokolade eller juice.
Se også videoopskrifter:
1. Jordbærmousskage
2. Jordbærmousskage
