Keder du dig med almindelige supper? Spred din daglige menu med en velsmagende kyllingsuppe med majs, peberfrugt og grønkål. En trin-for-trin opskrift med et foto af et nærende og lækkert første kursus. Video opskrift.
Usædvanlig, velsmagende og let kyllingsuppe med majs, peberfrugt og kål. Intens farve, behagelig aroma, en interessant kombination af bløde og faste kyllingestykker og saftige snappende majskerner. Suppen tilberedes hurtigt, især hvis du tilbereder kylling bouillon på forhånd. Det er majskolberne, der giver retten et usædvanligt udseende, som, det skal bemærkes, giver suppen en lidt sødlig smag. Majs i denne ret er et rigtigt pikant højdepunkt, som næsten alle sikkert vil kunne lide. Majs giver retten en smag, interessant farve og tekstur.
Hermetiseret majssuppe er lettest at lave, kræver ingen forbehandling og tilbereder meget hurtigt. Du kan dog lave suppe med friske ører eller frossen majs. Hvis det ønskes, kan kernerne fjernes fra kolberne og tilføjes til gryden alene. I dette tilfælde skal du købe mellemstore kolber, fordi i små frugter er kornene for små. De vil være svære at fjerne fra kolben og rynke ofte. Tag heller ikke store majs, hvor kornene ofte er hårde.
Se også, hvordan du laver kyllingesuppe med majs, tomater og æg.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 197 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 4-5
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Kyllingefilet - 2 bryster
- Løvblad - 2 stk.
- Sød paprika - 1 stk.
- Hvidkål - 300 g
- Grønne - en flok
- Majs - 1 øre
- Malet sort peber - en knivspids
- Friske ærter - 3 stk.
- Varm peber - 0,3 bælge
- Salt - 1 tsk eller efter smag
Trin for trin tilberedning af kyllingsuppe med majs, peberfrugt og kål, opskrift med foto:
1. Vask kyllingefilet under rindende vand og skær det i mellemstore stykker. Hvis du har bryster med en højderyg, kan du ikke smide det væk, men tilføje det til en gryde til tilberedning af bouillon, så bliver suppen mere mættet.
2. Læg kyllingen i en gryde, fyld den med drikkevand og kom den på komfuret.
3. Efter kogning skal al støj fjernes, og temperaturen skrues ned til minimumsindstillingen. Kog bouillonen i 45 minutter, skum af skummet med jævne mellemrum.
4. I mellemtiden skal du forberede alle ingredienserne til suppen. Pil majs af blade og skær kolben i ringe på cirka 1-2 cm tykke.
Skræl den søde peberfrugt fra stilken, indre skillevægge og frø. Vask det og skær det i strimler.
Skær den nødvendige mængde fra kålhovedet, vask og skær i tynde strimler.
5. Læg majskolberne i en gryde med kyllingekraft. Kog dem uden madlavning i cirka 15 minutter. Tilberedningstiden til majs afhænger af kolben. Unge vil være klar om 20-30 minutter, modne og gamle - 1,5 time.
6. Tilsæt strimlet kål i gryden.
7. Send derefter sød peber. Salt og peber suppen, læg laurbærblade og krydderurter.
8. Kog suppen, reducer varmen og kog i 15-20 minutter, til den er mør. I slutningen af tilberedningen tilsættes finthakkede krydderurter i en gryde og koges i 1 minut. Lad den kogte kyllingsuppe stå med majs, peberfrugt og kål, dækket til i 15 minutter, og server det til bordet. Server med croutoner, croutoner eller croutoner.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder kyllingsuppe i henhold til opskriften fra Julia Vysotskaya.
