Opvarmende og mættende, let og nærende, velsmagende og aromatisk, hurtigt tilberedt af enkle ingredienser … en varm ret - kyllingesuppe med kål, frosne tomater og ærter. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Supper er en vigtig del af vores kost. Når de tilberedes korrekt, absorberes de godt og forbedrer fordøjelsesfunktionen. I køligt vejr og frost vil en rig suppe med hjemmelavet kylling varme sjælen og kroppen godt, hvilket er perfekt til både frokost og middag. Variationerne af denne ret er virkelig uendelige. I dag vil vi forberede en rig på smag kyllingesuppe med kål, frosne tomater og ærter, som vil dekorere ethvert middagsbord.
Denne suppe kan tilberedes med oksekød eller kalkun, men jeg valgte kylling. På basis af kylling bouillon er suppen lettere og mere kostholdig. Grønne ærter giver ekstra smag og sødme. Hermetiske ærter er uønskede at bruge; de giver retten en anden smag. Men frosne tomater kan erstattes med dåse eller friske, de vil give en unik aroma og rigdom. Hvidkål bruges i opskriften, men suppen bliver lækker med blomkål. Antallet af ingredienser er angivet betinget, fordi de kan varieres afhængigt af størrelsen på gryden og dine smagspræferencer.
Se også Madlavning andesuppe.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 205 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Hjemmelavet kylling (enhver del) - 400 g
- Hvidkål - 200 g
- Løvblad - 2 stk.
- Friske ærter - 4 stk.
- Frosne tomater - 100 g
- Frosne grønne ærter - 150 g
- Gulerødder - 1 stk.
- Kartofler - 2 stk.
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Tomatsauce - 1 spsk
- Løg - 1 stk.
- Malet sort peber - en knivspids
Trin for trin tilberedning af kyllingsuppe med kål, frosne tomater og ærter, opskrift med foto:
1. Vask kyllingen, skær den i stykker og kom den i en gryde. Skræl løget, lad kun de øverste blade stå. De vil give suppen en smuk gylden nuance. Send løget til kyllingen, dæk maden med drikkevand og kog op. Efter kogning reduceres temperaturen til minimumsindstillingen, skummet fjernes fra overfladen og koges bouillon i 45 minutter.
2. Mens bouillonen koger, tilbered grøntsagerne. Vask kålen og skær den i tynde strimler. Skræl kartofler og gulerødder, vask og skær i tern: større kartofler, mindre gulerødder.
3. Når bouillonen er kogt, fjernes løget, fordi bouillonen er kogt. hun har allerede gjort sit job og sendt de tilberedte kartofler til gryden.
4. Læg gulerødderne ved siden af.
5. Kom tomatpureen i.
6. Efter 15 minutters kogning tilsættes kålen i gryden.
7. Kog suppen i 5 minutter, og tilsæt de frosne ærter. Du behøver ikke at optø det på forhånd, det optøer lige i suppen.
8. Læg derefter de frosne tomater i en gryde. De kan fryses i enhver form: skåret i ringe eller tern, snoet i kartoffelmos eller hele. Krydr suppen med salt og sort peber, tilsæt laurbærblade og peberfrugter. Kog suppen i 15 minutter og fjern gryden fra varmen. Lad kyllingesuppen ligge med kål, frosne tomater og ærter i 15 minutter, og server den derefter med croutoner eller croutoner.
Se også videoopskriften om, hvordan du tilbereder kyllingsuppe med unge ærter.
