Enkel og overkommelig, let og tilfredsstillende, til en ferie med venner og på en hverdag for familiemedlemmer - salat med røget laks. Nyd et lækkert måltid og tilbered en fantastisk gourmet -godbid.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Laks er en velsmagende og sund fisk, som læger anbefaler at indtage så ofte som muligt. Antallet af forskellige retter, der kan laves med denne fisk, er enormt. Men i dag vil vi fokusere på en enkel og let ret - røget laksesalat.
Til salater bruges laks i forskellige former: dåse, frisk, stegt, stuvet, røget, syltet, let saltet. Mange forskellige produkter passer godt til laks: grøntsager, pasta, ris, krydderurter, æg, salat, ost, urter osv. Citronsaft, olivenolie, mayonnaise, yoghurt, sojasovs osv. Bruges som dressing. Af denne grund er variationerne i salatopskrifter også enorme! I dag vil vi tale om en let salat, der vil lave en vidunderlig frokost, let kostmiddag eller solid morgenmad.
Laks betyder fisk af laksefamilien, såsom laks, chum laks, ørred, hvidfisk, lyserød laks, taimen, rulle og andre. Alle slægtninge til laks indeholder Omega-3 fedtsyrer, som er afgørende for kroppen, øger humøret og reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme. På trods af at laks er en kaloriefattig fisk, er den meget tilfredsstillende. Og på trods af at laks er en fed fisk, er der mindre fedt i den end i kød, og selve fedtet er helt anderledes. Ernæringseksperter mener generelt, at en person bør indtage en portion laks hver uge.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 156 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 10 minutter plus tid til kogning af æg
Ingredienser:
- Røget laks - 200 g
- Æg - 2 stk.
- Friske agurker - 2 stk.
- Dild - lille flok
- Mayonnaise - til dressing
- Salt - en knivspids
Trin for trin tilberedning af røget laks salat:
1. Vask dillen, dup den tør med et køkkenrulle og hak den fint.
2. Vask agurkerne, tør dem af med et køkkenrulle, skær enderne af og skær dem i mellemstore tern med sider på 5-7 mm.
3. Dyp æggene i en gryde, dæk med koldt vand og læg dem på komfuret. Kog, reducer temperaturen til den laveste indstilling og kog i 8 minutter til en stejl konsistens. Steg den ikke længere, ellers bliver æggeblommen blå. Dyp derefter æggene i koldt vand for at afkøle, skræl og skær i tern.
4. Du kan købe enhver røget laks: hel slagtekrop, maver, kamme osv. Fjern skindet fra fisken, fjern knoglerne, og adskil eventuelt højderyggen. Skær kødet i mellemstore stykker eller riv det bare med hænderne.
5. Kom al maden i en gryde og hæld mayonnaise.
6. Rør rundt i maden, og smag salaten til. Smag til med salt, hvis det er nødvendigt. Men salt er måske ikke nødvendigt, fordi det vil være nok af røget fisk. Stil salaten på køl i 15 minutter inden servering.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver røget laksesalat.
