Lavash ruller er relevante i sæsonen med picnic og helligdage. De erstatter dristigt kedelige sandwich. Men det største plus er, at de hurtigt laves. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Tynd lavash er grundlaget for kulinariske forsøg og tilberedning af forskellige retter: fra snacks til tærter. Lavash ruller er ikke nye. De laves hurtigt, og de mange tilberedningsmuligheder giver dig mulighed for at bruge forskellige fyld til rullerne. Sådanne lækre retter er velegnede til enhver lejlighed: til en picnic, en festlig middag, en snack, takeaway. Den letteste måde at lave en rulle på er med en salat. Desuden kan enhver salat bruges, det vigtigste er, at den har en viskositet og ikke indeholder mange saftige komponenter, der afgiver meget væske.
I dag laver vi en pitarulle med krabbepinde, æg, ost og krydderurter. Ost giver viskositet, æg - rigdom, grønt - friskhed, krabbepinde - smag. Lavash til opskriften har brug for tynd. Det er normalt rektangulært i form. Hvis du har brug for at lave en mere præcis rulle, skal du afskære de afrundede kanter med en kniv. For at pitabladet ikke tørrer ud, forbliver elastisk, og fyldet ikke smuldrer, skal du smøre det med mayonnaise, ketchup, creme fraiche eller bruge forskellige færdige saucer. Krabbestænger bør optøs naturligt uden at bruge mikrobølgeovnen for at undgå at ødelægge deres smag.
Se også Madlavning af æg fyldt med krabbestokke.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 385 kcal.
- Portioner - 1 rulle
- Tilberedningstid - 30 minutter plus tid til kogning af æg og iblødsætning af pitabrød
Ingredienser:
- Lavash - 1 stk.
- Æg - 3 stk.
- Grønne - en lille flok
- Mayonnaise - til smøring af lavash
- Krabbe pinde - 4-5 stk.
- Forarbejdet ost - 100 g
Trin-for-trin forberedelse af en pitarulle med krabbepinde, æg, ost og krydderurter, en opskrift med et foto:
1. Fold lavashen ud, læg den på bordpladen og pensl med mayonnaise. Hvis pitabrødet er lidt tørt, drys det med vand.
2. Vask grøntene, tør dem, hak fint og læg dem på pitabrød. Denne opskrift bruger frosne grøntsager. Det skal optøes let, så du kan dryske pitabrødet.
3. Skræl krabbestængerne fra emballagefilmen, skær i små tern eller riv på et groft rivejern og fordel pitabrødet over.
4. Forkog æggene til en kølig konsistens, afkøl godt, skræl, skåret i tern som stave. Riv den smeltede ost på et groft rivejern. Hvis den ikke gnider godt, skal den lægges i blød i fryseren i 15 minutter. Fordel æg og ost over pitabrødet.
5. Bøj forsigtigt den nærmeste kant indad i hele sin længde og rul pitabrødet til en rulle.
6. Pak det ind i plastfolie og lad det stå i køleskabet i et par timer for at trække i blød. Hvis der ikke er tid, kan du straks skære den med en skarp kniv, men der er en mulighed for, at en pitarulle med krabbepinde, æg, ost og krydderurter vil tære.
Nyttige tips
- Hvis du forbereder en rulle til vejen, skal du lave et par små stykker for at gøre det lettere at transportere, fordi de behøver ikke skæres i skiver.
- Hvis du laver en kostrulle, skal du springe mayonnaise over til fordel for creme fraiche eller yoghurt.
- Tilsæt sennep, hvidløg og krydderier for at tilføre snacken en krydret smag.
- Hvis du planlægger at opbevare rullen i køleskabet i lang tid, skal du ikke fjerne husholdningsfilmen. Det sparer pitabrødet fra at tørre ud, og rullen absorberer ikke uvedkommende lugte. Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en pitarulle med krabbepinde.
