Fordelene, sammensætningen og kalorieindholdet i naranjilla. Hvad er konsekvenserne af misbrug af Kitosky natskygge. Opskrifter på retter med "lulo".
Skade og kontraindikationer ved brug af naranjilla
Det er svært at finde en mere sikker bær end lulo. Det er tilladt at indtage selv af børn og ældre i næsten ubegrænsede mængder, fordi kalorieindholdet i 100 g af fosteret ikke overstiger 30 kcal. Imidlertid bør man ikke miste årvågenhed: hvis frugten har pletter, for bløde pletter mod baggrunden for den generelle elastiske tæthed, er det bedre ikke at spise det.
En konsekvens af misbruget af naranjilla er fordøjelsesbesvær. Som enhver ikke-sæsonbestemt, eksotisk frugt kan naranjilla forårsage mavebesvær, især hvis du prøver det første gang eller spiser for meget. Dette problem vil forsvinde af sig selv, da mængden af frugt i kosten øges omhyggeligt og gradvist.
Frugten, der indtages i store mængder, kan forværre symptomerne på nedenstående sygdomme og forårsage alvorligt ubehag:
- Lever sygdom … I dette tilfælde skal lulobæret sige et sikkert "nej" - dets forbrug kan fremkalde leverkolik af høj intensitet.
- Lavt tryk … Naranjilla kan sænke blodtrykket lidt, og derfor er det kategorisk kontraindiceret til patienter med hypotensiv behandling.
- Mave -tarmsygdomme … Det er bedre ikke at "friste" gastrointestinale sår ved brug af naranjilla - fostrets papirmasse kan forværre smerten ved eksisterende slimhinderlæsioner.
- Allergiske reaktioner … Hos nogle mennesker forårsager bæret allergiske symptomer af forskellig sværhedsgrad, fra udslæt til farligere manifestationer.
Naranjilla opskrifter
På trods af at rå frugt indeholder den maksimale mængde vitaminer, vil det lave en masse lækre kost og meget sunde retter. Her er nogle opskrifter fra naranjilla:
- Hjemmelavet is med naranjilla … Følgende ingredienser er nok til 5 små portioner: Tag 6 modne frugter, en liter vand, en dåse fedtfri kondenseret mælk, 1,5 spiseskefulde majsstivelse, 1/2 kop sukker eller et andet kaloriefattigt sødemiddel. Læg naranjilla -frugten i en lille gryde, tilsæt vand og lad det simre, indtil det er blødt (ca. 15 minutter). Afkøl og skræl uden at hælde væske. I en anden beholder, ved en lavere temperatur, kombineres mælk og kondenseret mælk, indtil det er glat. Forbered et glas, opløs stivelse i det med 2-3 spiseskefulde vand, afsat. Når mælkeblandingen er varm (men ikke kogende), hældes stivelsen i den, omrøres godt og fjernes fra varmen, så den afkøles. Kom alt i en blender, blend ved høj hastighed, tilsæt mere sukker, honning eller syltetøj, hvis du kan lide søde sager. Fordel blandingen i forme og lad den stivne.
- Colombiansk naranjilla drink … Denne cocktail er velkendt i sit historiske hjemland under navnet "lulada". Kold og forfriskende blev han født i El Valle -regionen i Colombia. Der er andre drikkevarer med naranjilla i Latinamerika, men denne er den mest populære og foretrukne. Til 4 portioner har vi brug for: 6 skrællede og ternede naranjills, 3 spiseskefulde frisk limesaft, 5 glas vand, 3 glas knust is, sukker efter smag. Kom nu frugt, sukker og halvdelen af det kogte vand i en gryde, og ælt det derefter grundigt med spidsen af en gaffel. Tilsæt resten af vandet, limesaft og bland indtil det er kombineret. Inden servering fyldes glasset halvvejs med den færdige blanding, tilsæt iskrummer til resten.
- "Chokolade vulkan" med lulo sauce … Gå ikke glip af chancen for at lave denne usædvanlige dessert, hvis du får fingrene i naranjilla -frugter. Og sørg for at forkæle dine venner med at dele den lækre smag af hjemmelavet bagværk med dem. Til hende har vi brug for: 2 æg, 2 æggeblommer, 4 spsk sukker, en lille bar mørk chokolade, en halv spiseskefuld smør, 2 spsk mel. Til naranjillasauce: 1 kop lulo, 5 spsk sukker, 4 hakkede basilikumblade. Inden du begynder at lave mad, tænd ovnen og lad den varme op til 190 ° C. I løbet af denne tid piskes æg og æggeblommer med sukker i en dyb skål, til de er skummende. Smelt smør og chokolade i en skål ved svag varme og bland med sammenpiskede æg. Bland godt, tilsæt sigtet mel, indtil det er opløst. Smør vulkanbakkerne med olie og fyld dem med blandingen. Bages i ovnen i cirka 8 minutter for at holde midten flydende. Til saucen moses bare luloen med sukkeret og pyntes den resulterende puré oven på bagværk.
- Naranjilla frugtsalat … En let frugtret til en varm dag garanterer et boost af vitamin vitalitet. For at behandle flere mennesker på én gang skal du tage et glas hakkede jordbær, 1 passionsfrugt, 1 bananskiver, 1 mango, 1 kop papaya -terninger, 1 kop yoghurt, 1/2 kop lulofrugt, rabarber, lime, ananas efter smag og lidt is, hvis du vil have ekstra kølighed. Bland frugterne i lag, tilsæt lidt yoghurt oven på hver. Top med en knivspids kanel eller et mynteblad til pynt. Dem med en sød tand kan drysse sammensætningen med honning eller deres foretrukne topping.
Interessante fakta om naranjill
Til at begynde med er lulo -frugtsaften ikke appelsin, som du måske tror ud fra frugtens farve, men grøn. Det menes, at det med hensyn til dets vitaminesammensætning er endnu sundere end appelsinsaft. I Storbritannien er og er der stor efterspørgsel efter en særlig drink "Grace Tropical Rhythms", som er baseret på naranjilla bær.
Takket være deres fordele og popularitet har de længe forsøgt at "dyrke" og dyrke naranjilla i industriel skala. En lunefuld plante akklimatiserer imidlertid ikke godt i andre regioner, bortset fra dens sædvanlige vækststeder, angribes ofte af skadedyr og spredning af svampeforrådnelse. Lulofrugten er også meget let beskadiget, så den transporteres ikke over lange afstande, og de foretrækker at plukke den grøn, mens frugten stadig er fast.
Landsbyboere i Costa Rica spiser naranjilla med salt, der ligner tomater, tilbered en lækker sovs deraf til kød og grøntsager. Og i Colombia er frugten en yndlingsfyldning til tærter og slik.
For at gøre planten stærkere er der i gang et intensivt avlsarbejde, især med at krydse naranjilla med arten Solanum sessiliflorum, bedre kendt som cocoon fruit bush. Hans hjemland er også Sydamerika. For at skelne en hybrid fra en "vild" lulo skal du se nærmere på midten af frugten. I Solanum quitoense har fyldet grønlige områder, mens det i hybrid er gul.
Der er tegn på, at sammensætningen og kalorieindholdet i hver lulofrugt varierer fra prøve til prøve. Imidlertid er bæret ekstremt lavt i kalorier, rigeligt med vitaminer og gavnlige forbindelser.
Se videoen om naranjill:
Fordelene ved naranjilla er ubetingede. Det styrker knoglerne og forbedrer humøret, normaliserer søvn, arbejdet i det kardiovaskulære system og fordøjelsessystemet. På samme tid har lulo praktisk talt ingen kontraindikationer. Med sin søde og sure smag vil enhver ret få gavn - fra bagværk til kødbrød. Little Orange er især god til forfriskende sommercocktails, der kan nydes af både voksne og børn.