Hjertelig og velsmagende, enkel og hurtig - pølse- og ostetærte lavet af blærgærdej. Jeg fortæller dig en detaljeret trin-for-trin opskrift med et foto! Video opskrift.
Opskriften fra serien er hurtig, enkel, billig og velsmagende. Når der er frossen dej på lager, lettes enhver husmors arbejde i høj grad, og den kulinariske proces reduceres til et minimum af tid. Mindre end en time og en usædvanlig tærte med pølse og ost lavet af blærgærdej vil flagre på bordet. Det gøres meget enkelt, men det viser sig at være meget rigt og tilfredsstillende, mens kagerne ikke er tunge på maven. Uden overdrivelse kan opskriften kaldes en smagsselskab. Den foreslåede version af kagen er særlig enkel og bruger økonomiske ingredienser. Den er velegnet til eftermiddagste og morgenmad, du kan tage den med på arbejde, på vejen og give den til børn i skole. Hjemmelavet bagværk erstatter almindelige pølse- og ostesmørbrød.
Halvrøget pølser bruges her som fyld, som kan erstattes med andre kødprodukter efter smag. Vælg ost af de sorter, der smelter godt. Til saftighed bruges ketchup, i stedet for at skive ringe af friske tomater er egnede. Fyldet er helt selvforsynende og behøver ikke at tilføje nogen produkter for at forbedre smagen. Tærten vil glæde alle med sin raffinement, enkelhed og store smag. Det smager lidt som en lækker og aromatisk hjemmelavet pizza.
Se også, hvordan du laver en mørdepølse åben tærte.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 491 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 1 tærte
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Dej - 200 g
- Mel - 1 spsk til sprinkling til udrulning af dejen
- Røgede pølser - 1-2 stk. afhængig af størrelsen
- Ost - 100 g
- Ketchup - 2 spsk
Trin-for-trin forberedelse af en tærte med pølse og ost fra gærdej, opskrift med foto:
1. Fjern dejen fra fryseren og optø naturligt, først i køleskabet, derefter ved stuetemperatur. Brug ikke en mikrobølgeovn til denne operation, da strukturen vil blive brudt i testen. Læg den derefter på bordpladen og rul den ud til et tyndt lag på cirka 3-4 mm med en kagerulle.
2. Overfør den rullede dejplade til en bageplade.
3. Pensl dejen med ketchup, så der er en fri kant på begge sider.
4. Skræl pølserne fra indpakningsfilmen, skær dem i skiver af enhver størrelse, cirka 5 mm tykke, og læg dem på kagen.
5. Riv osten på et groft rivejern og drys generøst med spåner.
6. Dæk fyldet med dejenes frie kanter og fastgør det sammen på alle sider. Hvis det ønskes, pensles kagen med mælk, smør eller æggeblommer, så den får en gyldenbrun skorpe efter bagning.
7. Send tærten med pølse og ost fra puffgærdej i en forvarmet ovn til 180 grader i 30 minutter. Server den varm, selvom bagværkene efter køling forbliver lige så velsmagende.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver et butterdej med pølser og ost.
