Svinekød i kinesisk stil i sojasovs kan tilberedes hjemme i en simpel stegepande. Hvordan gør man det? En trin-for-trin opskrift til at hjælpe dig, der er også et foto for overskuelighed.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrifter
Der er mange muligheder for tilberedning af kinesisk kød. Alligevel er hovedingrediensen sojasovs eller teriyaki. Og så afhænger det hele af din fantasi - du kan tilføje svampe, ingefær, tomater, forskellige krydderier. Der er også mange opskrifter, hvor kød skal marineres i sojasovs i lang tid. Vores opskrift kræver ikke lang marinering. Vi tilbereder kødet på traditionel måde for kineserne - stegning af kødet i sojasovs og olie. Denne metode kaldes omrøring.
Opskriften indeholder ikke sukker, men hvis du er vant til den søde smag af kød med sojasovs, råder vi dig til at tilføje 1 spsk. l. ske.
Enhver del af svinekød er velegnet til retten, men hvis du har et valg, tag en nakke eller et lænde.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 303 kcal.
- Portioner - til 4 personer
- Tilberedningstid - 35 minutter
Ingredienser:
- Svinekød - 400 g
- Sojasovs - 100 ml
- Løg - 1 stk.
- Sesam - 1 spsk l.
- Malet sort peber - 0,5 tsk
- Malet paprika - 0,5 tsk
- Hvidløg - 1 hoved
- Vegetabilsk olie - 3 spsk. l.
Trin for trin Tilberedning af kinesisk svinekød i sojasovs
Pisk kødet let til madlavning, skær det i koteletter og sæt i fryseren i 15 minutter. Derefter tager vi det ud og skærer det i lange stykker uden problemer. Varm vegetabilsk olie i en bradepande og fordel kødet. Vi steger det i 3 minutter ved maksimal varme. Rør rundt hele tiden. Så snart kødet er taget fra alle sider, tilsættes løget.
Reducer ilden og lad løg og kød simre i 15 minutter. Tilsæt krydderier og sesamfrø.
Hæld sojasovsen i gryden og tilsæt hvidløg. Vi blander.
Nu kommer den sjove del. Vi steger kødet ved middel varme, men samtidig er det nødvendigt at røre det ofte, så det ikke brænder på. Især i de sidste minutter. Efter 10 minutter (måske lidt mere) begynder sojasovsen at fordampe. Kød og løg får karamel i farven. Vi prøver kødet for at være parat.
Server det kogte kød med kinesisk kålsalat. Citrusfrugter vil perfekt sætte gang i smagen. God appetit.
Se også videoopskrifter:
1) Kinesisk kød i sojasovs
2) Svinekød i sur og sur sauce
