Hvad er stilkene på sliketræet? Beskrivelse af produktet, dets kemiske sammensætning og kalorieindhold. Gavnlig effekt på kroppen. Hvorfor er det bedre for nogle ikke at bruge det? Opskrifter på drikkevarer og retter, interessante fakta om træet.
Kontraindikationer og skade på slikstænglerne
På trods af dette produkts nyttige egenskaber er der grund til at tale om farerne ved slikstænglerne. Især kan de forårsage ubehag hos mennesker med følgende tilstande:
- Fedme … Et højt sukkerindhold kan bidrage til vægtøgning, ændringer i hormonniveauer og hjerte -kar -problemer.
- Diabetes … Nogle fastende komponenter modstår aktivt denne sygdom, mens andre tværtimod kan fremkalde en forværring af tilstanden. Derfor, hvis du har diabetes eller en tilbøjelighed til det, skal du tage produktet med ekstrem forsigtighed.
- Urinsyregigt … Stilkene indeholder stoffer, der kan fremkalde frigivelse af urinsyre, forbindelsen, der koncentreres i leddene og forårsager gigt. Derfor, hvis du er disponeret for denne sygdom, er det bedre at ekskludere produktet fra kosten eller bruge det i ekstremt små doser.
Også mennesker med individuelle intolerancer, tilbøjelige til fødevareallergi, gravide og ammende mødre og babyer under 3 år skal være forsigtige eller helt fjerne sødme. Børn over 3 år kan spise dette produkt efter at have rådført sig med en børnelæge og under strengt forældrestyring.
Hvordan spises slikstænglerne?
Produktet bruges til madlavning i en naturlig og podet form, da slikstænglerne oftest spises alene uden at udsættes for nogen varmebehandling, først efter skylning.
De tilføjes også aktivt ved tilberedning af konfekt, kompotter, alle slags søde konfektdelikatesser som ingrediens i saucer. Sukkertræets frugt laver fremragende syltetøj og sirup. Japanerne og kineserne laver øl af dem.
Opskrifter på retter og drikkevarer med stilke
Der er en interessant kendsgerning forbundet med dette produkt. På trods af at stilkene ofte kan findes på bakker med tørret frugt (både i supermarkeder og på markeder), har det overvældende flertal af russerne aldrig hørt om dem. Vi besluttede at bekæmpe denne uretfærdighed, fordi produktet virkelig er meget velsmagende og sundt, og vi vil fortælle dig om opskrifterne med stilken på sliketræet, som er mest elsket af russiske husmødre.
Lad os starte med at tilberede drikkevarer:
- Te … Den mest populære oksedrik er te. For at forberede det hældes kogende vand over stilken baseret på beregningen: 1 spsk hakket tørret frugt pr. 200 ml vand. Insister i 50 minutter. Du vil især kunne lide, at denne te ikke behøver at blive sødet, for den bliver alligevel sød og sur.
- Cocktail … For at forberede en lækker og original alkoholholdig cocktail brygges 2 spiseskefulde hakket hovenia 100 ml kogende vand, lad det brygge i 3-5 timer, sigt. Til denne bouillon tilsættes 50 ml vodka, 30 ml barbærsirup, 30 ml citronsaft, 15 ml solbærlikør, 15 ml granatæble sirup, 100 ml vermouth, 1 liter stærkt kulsyreholdigt mineralvand. Rør ingredienserne, server med is, appelsinskal og mynteblade.
- Kompot … Tag 200 g slikstængler, hæld 1 liter kogende vand over dem, sæt på lav varme. Kog i 10-15 minutter, og tilsæt derefter 3-5 slags bær med en håndfuld. Tilsæt yderligere 1 L vand. Kog ved svag varme i 1 time. Sluk, lad afkøle helt, sigt, server over is. I den kolde årstid skal du drikke som varm te for at øge immuniteten og overvinde forkølelse.
Som vi bemærkede ovenfor, spises stilke af det japanske rosintræ hovedsageligt i deres naturlige form, men der er også retter, der tilberedes med denne ingrediens.
De mest populære af godbidderne er følgende:
- Sovs … Det tilføjes til mange kød- og fiskeretter. For at forberede det fortyndes 2 spiseskefulde stivelse i 150 ml vand. Sæt ilden på og bring det i kog. Tilsæt 50 g hakkede stilke, 100 ml sojasovs, 20 ml eddike og 1 spsk varm ketchup. Lad det simre uden at tilsætte varme, til saucen tykner lidt. Si og kog lidt mere.
- Marmelade … Tag 2 kg æbler. Du kan bruge 1 kg frisk fast frugt og 1 kg faldne. Sidstnævnte skal skylles godt, skæres i stykker, dækkes med vand og koges ved svag varme i 20-25 minutter. Få æblerne, opløs 1 kg sukker i kompotten og tilsæt 300 g af stilkene på sliket. Kog i 15-20 minutter, omrør lejlighedsvis. Stamme, fjern stilkene. Kog i yderligere 15-20 minutter, indtil siruppen tykner lidt. Tag 1 kg friske æbler, skræl dem, fjern midten, riv og send til sirupen. Hvis du ser, at der er mere væske end æbler, tilsættes mere revet frugt. Bring det i kog, lad det simre ved den langsomste varme i 20-30 minutter, indtil det er tyknet. Det er vigtigt at røre marmeladen konstant, da den brænder meget hurtigt, når væsken fordamper. Det er bedst at forberede sødmen i en kobberskål. Hvis du vil forberede dig til vinteren, skal du lægge den i glassene, mens den stadig er varm, og rulle den sammen. Hvis du planlægger at bruge det inden for en måned, afkøles, overføres det til en hermetisk lukket beholder af glas og opbevares i køleskabet. I dette tilfælde vil det være hensigtsmæssigt at tilføje nødder, abrikosfrø, mynte eller kanel til marmeladen - enhver tilføjelse efter smag. Det er dog bedst at gøre dette lige før servering.
Interessante fakta om sliket
Denne plante er blevet dyrket i Europa siden det tyvende århundrede. Den mest udbredte er i Indien, Kina, Krim og Kaukasus. Der er 5 typer træer i slægten. Den mest populære af dem er sød faste, om hvilket vores materiale i dag, og trist faste. Dette træ dyrkes også hjemme.
I troperne bruges disse frugter til fremstilling af medicin. I nogle lande erstattes frø og bladekstrakter af sukker.
Mange mennesker respekterer træet i slikketræet, hvorfra de laver møbler, musikinstrumenter og souvenirs. Da træet er smukt nok, pynter landskabsdesignere haver med det. Se videoen om sliket:
Hvis du har gartnerens gave, kan du prøve at dyrke et sliktræ på din ejendom. Og hvis du er langt fra hjemmebrug, kan du nyde det produkt, der er købt i butikken.
