Originale salater med brombær. TOP 6 opskrifter med fotos derhjemme. Kulinariske tip og madlavningshemmeligheder. Video opskrifter.
Søde og sure brombær er en ideel ingrediens til tærter, syltetøj, cocktails, saucer … Dens behagelige smag vil gøre enhver dessert uforglemmelig. Denne artikel præsenterer et udvalg af nemme og hurtige opskrifter på brombærsalat. Derudover udsættes bæret ikke for varmebehandling, så det bevarer alle nyttige egenskaber fuldt ud. Brombær øger immuniteten, styrker nervesystemet, beskytter kroppen mod kræft, har antiinflammatoriske, rensende og antipyretiske virkninger. Bæret forbedrer også tarmens og hjernens funktion.
Blackberry salat - madlavningsfunktioner
- Når du køber, skal du vælge modne, men faste bær. Mosede frugter er velegnede, hvis du bruger dem til en salat som revet sauce.
- Inden tilberedning af bærene skal du forberede: sortere, fjerne snavs, vaske.
- Brombær skal vaskes omhyggeligt for ikke at beskadige frugterne. Det er bedre at suge dem i vand og dræne vandet forsigtigt.
- Da brombær er en ganske sart bær, skal de vaskes umiddelbart før brug. Før det er det bedre ikke at væde det, men at holde det frisk i køleskabet.
- Bær af god kvalitet kan opbevares i køleskabet i op til 7 dage uden at miste deres smag og nyttige egenskaber.
- Brombær til salat bruges friske eller frosne. Frosne frugter skal optøs korrekt: langsomt på køleskabets nederste hylde.
Bæresalat med brombær
Bærsalat er meget enkel og hurtig at tilberede, og dens usædvanlige, pikante smag og aroma vil ideelt supplere et glas kold champagne eller hvidvin.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 203 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Brombær - 300 g
- Jordbær - 200 g
- Orange likør Grand Marnier - 2 spsk
- Vaniljesukker - 1 tsk
- Rips - 200 g
- Blåbær - 200 g
- Citronsaft - 3 spsk
- Pulveriseret sukker - 0,5 spsk.
Tilberedning af bærsalat med brombær:
- Sorter alle bærene, fjern de ødelagte, rens dem for stilke og kviste. Vask og tør dem derefter med et køkkenrulle.
- Skær store jordbær og brombær i to halvdele, lad små frugter være intakte.
- I en skål foldes alle bærene, blandes forsigtigt og lægges i serveringsskåle.
- I en anden skål røres pulveriseret sukker, likør, citronsaft og vanillin sammen.
- Hæld den tilberedte sauce over bærene, pynt med et mynteblad og server.
Grøn salat med brombær
En grøn salat er perfekt til dem, der faster og nyder usædvanlige smag. Denne ret kombinerer sødt, surt og salt på samme tid! Og takket være den bløde gedeost bliver salaten endnu sundere.
Ingredienser:
- Brombær - 2 spsk.
- Gedeost - 100 g
- Arugula - 1 pakke
- Valnødder - 0,25 spsk
- Olivenolie - 0,5 spsk.
- Skalotteløg - 0,5 kviste
- Ris eller vineddike - 6 tsk
- Sennep - 2 spsk
- Honning - 2 spsk
Tilberedning af grøn salat med brombær:
- Vask, tør og hak skalotteløg og rucola.
- Bryd gedeosten med hænderne i små stykker vilkårlig form.
- Tør valnødderne i en ren og tør stegepande i 5 minutter, så de får en rødlig nuance og fyldig farve.
- Vask brombæret, tør det med et køkkenrulle og skær de meget store bær i halve på langs.
- Til dressing kombineres sennep, honning, riseddike og olivenolie.
- I en salatskål kombineres rucola, ost og skalotteløg med dressingen.
- Del salaten i skåle og top med brombærnødderne.
Agurkesalat med brombær og pistacienødder
Opskriften er virkelig et unikt kulinarisk mesterværk, der kan tilfredsstille ethvert gourmetbehov, glæde gæsterne ved en festlig fest og behageligt overraske en soulmate under en romantisk middag.
Ingredienser:
- Brombær - 10 bær
- Agurker - 2 stk.
- Skrællede pistacienødder - 1 håndfuld
- Frisk basilikum - 3 kviste
- Mint - 5 grene
- Naturlig yoghurt - 3 spsk
- Havsalt - 0,25 tsk
Malet sort peber - en knivspids
Tilberedning af agurkesalat med brombær og pistacienødder:
- Steg pistacienødderne i en ren, tør stegepande.
- Vask agurkerne, tør dem med et køkkenrulle, skær enderne af og skær dem i halve ringe eller stænger. Smag til med salt, peber, hæld yoghurt over og rør rundt.
- Læg agurkerne på serveringsskåle og læg rene vasket brombær ovenpå.
- Drys de revne mynteblade med basilikum og timian på salaten.
- Pynt salaten med sauterede pistacienødder og server.
Gåseleversalat med brombærsauce
En interessant og velsmagende kombination af ingredienser. Salaten er både solid og let på samme tid. Det kan helt erstatte en fuld middag.
Ingredienser:
- Gåselever - 700 g
- Løg - 1 hoved
- Cognac - 1 spsk
- Rød sødvin - 1 spsk
- Gåsefedt - 50 g
- Salt efter smag
- Malet hvid peber - efter smag
- Brombær - 100 g
- Appelsinjuice - 100 ml
- Appelsinskal - 1 tsk
- Malet nelliker - efter smag
Tilberedning af gåseleversalat med brombærsauce:
- Smelt gåsefedtet i en bradepande og steg gåselever, skåret i stykker, med finthakket løg.
- Kom den stegte lever med løg i en blender, tilsæt brandy, vin, salt og peber. Mal produkterne til de er glatte, og stil dem på køl.
- Vask brombærne, tør dem og husk til en purékonsistens. Kombiner det med appelsinsaft, tilsæt nelliker og bring det i kog.
- Kom leverpuréen på et fad, hæld saucen over og pynt med et par friske brombær.
Blackberry, spinat og parmesansalat
En lys, usædvanlig og smuk salat med brombær, spinat og parmesan. Æbler og agurker giver det saftighed og friskhed. Takket være parmesanen er salaten solid, og brombærsalaten er lys.
Ingredienser:
- Spinat - 40 g
- Brombær - 80 g
- Agurker - 1 stk.
- Grønt surt æble - 0,5 stk.
- Parmesan - 50 g
- Citronsaft - 1 spsk
- Honning - 1 tsk
- Balsamicoeddike - 1 spsk
- Olivenolie - 1 spsk
- Salt - en knivspids
- Malet sort peber - en knivspids
Tilberedning af brombær, spinat og parmesansalat:
- Vask og tør spinat, brombær, agurk og æble.
- Skær agurkerne i tynde skiver, æblet i små skiver og parmesanen i tern.
- Til saucen lægges citronsaft, honning, balsamico, olivenolie i en blender og blandes alle ingredienserne til det er glat.
- Kom alle ingredienserne i fadet på en tallerken, hæld saucen over, salt, peber og rør rundt.
Blackberry, nektarin og melonsalat
En let og vitaminrig frugtsalat fremstillet af årstidens frugter: ferskner, meloner og friske brombær. Salaten er klædt på med honning og citronsaft. Derfor vil en sådan dessert være nyttig for figuren, og alle vil kunne lide den.
Ingredienser:
- Nektarin - 1, 5 stk.
- Brombær - 200 g
- Balsamico sauce - 25 g
- Olivenolie - 20 g
- Hasselnødder - 10 g
- Salat - 10 g
- Frisk basilikum - 10 g
Tilberedning af brombær, nektarin og melonsalat:
- Læg vaskede og tørrede salatblade på en bred serveringsfad.
- Læg de snittede nektarinkiler på toppen.
- Læg vaskede basilikumblade, hasselnødder og brombær oven på dem.
- Til salatdressing røres balsamico sauce med olivenolie og hældes over salaten.
Videoopskrifter:
Frugtsalat med fersken og brombær
Blackberry toning salat
