Stegt zucchini med ostemassefyld og urter er en god ret til en let sommerfrokost og aftensmad. Dette er en enkel og overkommelig opskrift, som enhver nybegynder husmor kan lave mad.
Opskriftens indhold:
- Nyttig information om courgette
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Zucchini er en alsidig grøntsag. Du kan lave et utroligt stort antal af alle slags retter fra det og i forskellige kategorier: kolde og varme forretter, kolde og varme salater, pandekager, pandekager og koteletter, supper og desserter. En af disse retter anses for at være en ret populær forret - zucchiniruller. På trods af at det er meget let at forberede dem, er smagen ikke ringere end mange komplekse komponentdelikatesser. Ruller kombinerer delikat ostemasse og let hvidløgsstyrke. Hvis du kan lide individuelle retter, som stegt zucchini med hvidløg og saltet hytteost, så vil disse produkter i en duet helt sikkert appellere til din smag. Derudover kan en sådan ret diversificere den daglige menu. Godt, jeg bemærker, at smagen og udseendet af forretterne er værdige til at indtage et sted ved en festlig fest. I mellemtiden kan denne ret serveres ikke kun varm, men også kold.
Nyttig information om courgette
Udover at denne grøntsag er lækker, og som praksis viser i enhver form, er den også meget nyttig. Dens frugtkød indeholder proteiner, kulhydrater, caroten, ascorbinsyre, pektin, B -vitaminer, jern og kalium. Det er også glædeligt, at zucchini er meget lav i kalorier, hvorfra de er klassificeret som diætprodukter. Der er kun 20 kcal pr. 100 g grøntsag.
Du kan spise både unge og modne frugter. Det eneste, jeg vil bemærke, er, at i tilfælde af at bruge sidstnævnte, så er det tilrådeligt at forudskalere squashen og fjerne frøene. Med tiden bliver de ru og ikke engang særlig velsmagende. Efter at have eksperimenteret med forskellige pander, råder jeg dig til at stege zucchinien i støbejern, så viser de sig at være meget mere velsmagende.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 54 kcal.
- Portioner - 10
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Zucchini - 2 stk.
- Hytteost - 300 g
- Hvidløg - 2 fed eller efter smag
- Dill - en lille flok (kan erstattes med andre grønne)
- Mayonnaise - 20 g eller efter smag
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Raffineret vegetabilsk olie - til stegning
Tilberedning af stegt zucchini med hytteost
1. Vask og tør courgetterne med en bomuldsserviet, så der under stegning ikke kommer kraftige stænk, der pletter køkkenets vægge. Skær dem derefter på langs, cirka 5 mm tykke, du skal have lange "tunger". Hvis grøntsagen skæres tykkere, ruller den ikke godt, tyndere - den kan gå i stykker.
2. Hæld vegetabilsk olie i en bradepande og varm op. Tænd for medium varme, og send courgetterne til stegning. Steg dem på den ene side til de er gyldne, vend dem derefter om, krydr med salt og steg dem møre. Juster selv graden af stegning - som stærkt stegte retter, og behold derefter zucchinien på bålet længere, mindre stegt - reducer tiden. Læg den tilberedte courgette på en papirserviet, så det tager alt det overskydende fedt i. Selvom dette kan gøres efter behag.
3. Skræl hvidløg, skyl og hak fint, eller pres gennem en presse. Vask dillen, tør den og hak den fint. Tilbered ostemasse og mayonnaise.
4. Kombiner alle produkterne i en skål og bland godt.
5. Saml nu fadet. Tag en del af ostemassen, klem den med dine hænder og form den til en cylinder. Placer den resulterende ostemasse "tønde" på den ene kant af den stegte squash "tunge".
6. Rul squashen til en rulle, og for at være sikker på, at den ikke falder fra hinanden, skal du holde den sammen med en smuk tandstikker eller træspyd. Anret forretterne på et fad og server godbidden til bordet.
Se også en videoopskrift om, hvordan du tilbereder en lækker og hurtig snack - courgetteruller med hytteost.
