Den nuværende mulighed for en zucchini -snack er stegt zucchini med tomater, pølse og ost i en gryde. Opskriften er meget enkel og lækker. Retten ligner en gryde, røræg, grøntsagssandwich. Denne snack er især god om sommeren, når du ikke vil spise tung mad.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Når man nævner udtrykket "retter fra zucchini", er det første, man tænker på, stegt zucchini eller courgette -kaviar, og så er der en pause. Selvom der kan laves mange smukke og lækre retter fra denne grøntsag. Fx ting, bage, konservere, koge marmelade osv. Og hvis du tager i betragtning, at courgette er et nyttigt, letfordøjeligt og kaloriefattigt produkt, der indeholder mineraler, fibre, jern, kalium, så er der slet ingen pris for det. Og alle disse positive kvaliteter til en symbolsk lav pris. Jeg foreslår ikke at fornærme en så respekteret rodfrugt og diversificere din menu ved at forberede en ny lækker ret fra courgette - steg med tomater, pølse og ost.
Hvis du ikke er bange for at vise fantasi, så er denne opskrift noget for dig. Gylden og let strækkende osteskorpe, let konsistens og delikat smag af snack … Alle disse kvaliteter kan roligt forvandle en hverdagsret til en festlig. Denne forret kan serveres både varm og kølet. Det ser interessant ud på bordet og vil helt sikkert vække interessen for alle tilstedeværende ved bordet. Alt her er lige ved at blive klar, det vigtigste er at have en stegepande til rådighed. Og hvis det ønskes, kan maden bages i ovnen.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 52 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Zucchini - 1 stk.
- Tomater - 1-2 stk. afhængig af størrelsen
- Pølse (enhver) - 100 g
- Ost - 100 g
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - en knivspids
Steg for trin tilberedning af stegte courgetter med tomater, pølse og ost:
1. Vask tomaterne, tør dem og skær dem i ringe eller halve ringe. Fjern filmen fra pølsen og skær den i tynde halve ringe samt tomaterne. Riv osten på et groft rivejern. Du kan skære pølsen tyndere med 2 mm, og de større tomater - 5 mm.
2. Vask courgette, tør med et håndklæde og skær i ringe på 5-7 mm.
3. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande, og tilsæt zucchiniringe. Steg dem ved middel varme på den ene side, indtil de er rødme, vend dem derefter om til den anden side og kog til samme grad. Glem ikke at krydre dem med salt og peber. Steg alt courgette på denne måde.
4. Tag en tykbundet støbejernspande op og læg al den stegte courgette. Læg ostespåner mellem ringene, det holder madlagene sammen.
5. Læg tomater oven på squashen og drys med ost. Du behøver ikke at salte dem, ellers vil de give en masse saft. Og tomaterne bliver saltet takket være pølsen lagt ovenpå.
6. Læg pølsehalvringene i det sidste lag og drys generøst med ostespåner. Læg et låg på gryden, og læg det på komfuret på en brandskille. Tænd for lav varme og kog mad i en halv time. I løbet af denne tid vil pølsen smelte og mætte grøntsagerne med sin saft og fedt, og osten vil smelte og blive til en strækskorpe.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder courgette bagt med tomater og ost.
