Fisk skal indtages mindst en gang om ugen. Derfor vil vi i dag forberede en saftig, mør med en behagelig smag - pollock i tomatsaft. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Pollock er en velsmagende og lavt kalorieindhold fisk, hvor der praktisk talt ikke er knogler, men kun en højderyg. Denne fisk indeholder et komplet sæt mineraler og aminosyrer. Det er meget populært, har høje ernæringsegenskaber og er vigtigere altid til salg, og det er slet ikke dyrt. Det er yderst nyttigt for dem, der holder sig til korrekt ernæring og patienter med diabetes mellitus, fordi det hjælper med at normalisere blodsukkerniveauet. Mange meget interessante retter kan tilberedes ud fra det. I dag deler jeg en opskrift på pollock i tomatsaft. Det er et måltid med et lavt kalorieindhold, lavt fedtindhold og højt indhold af animalsk protein.
Pollock stuvet i tomatsauce med krydderier viser sig at være utrolig velsmagende, mørt og aromatisk. Fisken bliver saftig, selvom den er tør eller tidligere frosset. Den spises med glæde af både voksne og børn, og du kan servere den separat og med din yndlingsret: grøntsager, kartofler, ris. Den præsenterede opskrift er slet ikke kompliceret i udførelsen, det vil ikke tage meget tid, men resultatet vil glæde dig med en fantastisk smag og god aroma. På grund af langvarig simring i saucen, er fisken gennemblødt i tomatsaft, bliver blød og skilles let fra knoglerne. Hvis du leder efter en ukompliceret, men velsmagende fiskeret, så find ud af, hvordan du tilbereder en lækker, sund mundvandsret - pollock i tomatsauce.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 79 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Pollock - 2 stk.
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Malet sort peber - en knivspids
- Friske ærter - 2 stk.
- Løvblad - 2 stk.
- Tomatsaft - 250 ml
Trin-for-trin forberedelse af pollock i tomatsaft, opskrift med foto:
1. Da pollock hovedsageligt sælges frosset i vores land, skal du optø den inden tilberedning. Gør det rigtigt: først på nederste hylde i køleskabet, derefter ved stuetemperatur. Brug ikke mikrobølgeovn eller varmt vand. Dette vil ødelægge fiskens smag og kvalitet.
Vask derefter fisken og tør den godt med et køkkenrulle. Skær finnerne, halen og skær slagtekroppen i stykker.
2. Hæld vegetabilsk olie i en bradepande og varm op. Læg fisken på varm olie, så den ikke kommer i kontakt med hinanden.
3. Steg fisken på alle sider, til den er gyldenbrun. Smag til med salt og sort peber.
4. Læg al den stegte fisk i gryden. Efter stegning stables dem tæt sammen, så de passer til alle stykkerne. Hæld tomatsaften over fisken. Tilsæt laurbærblade og peberkorn.
5. Bring fisken i kog, skru temperaturen ned til minimumsindstillingen, dæk gryden og lad pollocken simre i tomatsaft i 40 minutter. Serveres varm eller kølet. Denne fisk er lige så velsmagende ved enhver temperatur.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder pollock i tomatsovs.
