Hvis du vil tilberede en lækker og hurtig middag uden besvær, så bag kyllingelår i ovnen. Og om en time får du en solid skål, som alle familiemedlemmer vil være tilfredse med.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Kylling er altid en velsmagende og aromatisk ret, hvis smag konstant kan beriges ved at bruge forskellige marinader og tilføje alle slags krydderier og krydderier. Kyllingelår er den del af fjerkræ, der er mest populær blandt kyllingefans. Og nogle gange ser det ud til, at madlavning af kyllingeskinke er en meget enkel opgave, som enhver kulinarisk specialist kan klare. Men retten kommer ofte ud uden at være appetitlig i udseende, forbliver sej indeni eller overhovedet”kryber væk”.
Denne opskrift hjælper dig mere end én gang. Kendte kyllingeskinke kan forvandles til en udsøgt kødret, der endda kan serveres for gæsterne ved festbordet. Dette kan gøres på flere måder: steg i en gryde, lad det simre i gryder, kog i en langsom komfur, men den mest korrekte måde er at bage i ovnen. Så vil de være lækre udenpå og meget saftige indeni. Det er denne opskrift, som jeg vil dele med dig.
Det er vigtigt at overholde følgende regler her. Du skal købe kølet skinke, ikke frosset. For at kødet skal have en sprød skorpe, skal al overskydende fugt fjernes med et køkkenrulle. Og en vigtig regel - under bagning må du aldrig overeksponere kødet i ovnen, ellers fordamper al saften, kyllingen tørrer ud og er tør.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 173 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 1 time 40 minutter
Ingredienser:
- Kyllingelår - 2 stk.
- Hvidløg - 2-3 fed
- Mayonnaise - 2 spsk
- Sennep - 1 spsk
- Sojasovs - 2 spsk
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Målt stødt peber - 0,5 tsk eller efter smag
Tilberedning af ovnbagte kyllingelår
1. Vask kyllingelårene godt under rindende vand, og tør dem med et køkkenrulle. Brug en skarp kniv til at lave dybe udskæringer i den, hvor du lægger de skrællede og hakkede hvidløgsfedd. Det vil også hjælpe kødfibrene med at suge bedre i marinaden indeni.
2. I enhver dyb beholder kombineres følgende krydderier: mayonnaise, sennep, sojasovs, salt og peber. Vær forsigtig med tilsætning af salt, da selve sojasovsen er ret salt.
3. Rør marinaden godt, til den er glat.
4. Vælg en passende bageplade og beklæd den med bagepapir for at forhindre kødet i at klæbe til bunden af formen. Fordel marinaden godt på alle sider og læg den på en bageplade. Lad dem sidde i 30-40 minutter for at marinere lidt. Hvis du beslutter dig for at marinere kødet i længere tid, skal du lægge det i køleskabet, så skinkerne ikke forsvinder.
5. Varm ovnen op til 200 grader og send kødet til bagning i 30 minutter. Indstil derefter "grill" -tilstanden eller øg blot varmetemperaturen til 220 grader og bag skinkerne i yderligere 10-15 minutter, indtil de er gyldenbrune.
Server det færdige fad umiddelbart efter tilberedning. Hvis det ønskes, kan kødet også bages med kartofler på samme tid, så får du straks et færdigt tilbehør, som vil forkorte tiden til tilberedning af aftensmad. I dette tilfælde skrælles knoldene, vaskes, skæres i 4 stykker og lægges rundt om skinkerne.
Se også videoopskriften: Bagte kyllingelår.
