Fordelene og skaderne ved spinat for mennesker. TOP 7 opskrifter på de mest vellykkede og lækre urtetærter. Video opskrifter.
Spinatpai er en ret almindelig ret i Amerika og europæiske lande, og Grækenland anses for at være sit hjemland. Det begynder også hurtigt at vinde popularitet i Rusland. Sådanne tærter med grønt fyld er ikke kun overraskende velsmagende, men også sunde og kaloriefattige, i modsætning til for eksempel kød- eller kartoffeltærter.
Fordelene og skaderne ved spinat
Spinat er et kaloriefattigt produkt (kun 20 kcal pr. 100 g) med mange gavnlige egenskaber for mennesker. I Frankrig kaldes denne plante "grøntsagskongen". Og med god grund, fordi den indeholder nyttige stoffer som jern, calcium, natrium, kalium, zink, mangan, kobber, beta-caroten, jod, fosfor, nikotinsyre, retinol, mættede og umættede fedtsyrer, fiber, gruppe vitamin B, samt vitamin A, E, C, H, K og PP osv.
Regelmæssigt forbrug af spinat har en positiv effekt på hele kroppen:
- forebyggelse af hjerte -kar -sygdomme;
- afgiftning af kroppen;
- øget hæmoglobin;
- normalisering af mave -tarmkanalen, bugspytkirtlen og skjoldbruskkirtlen;
- styrkelse af immunitet og syn.
Spinat har en mild, diskret smag og aroma, så den kan kombineres med en række forskellige fødevarer. Ved varmebehandling mister planten heller ikke sin smag. Fisk- eller kødretter får saftighed og delikat smag, når de tilsættes. Planten passer meget godt til alle typer oste, hytteost, fløde, nødder, fisk og forskellige urter. Krydderier, der passer bedst til spinatretter: muskatnød, hvidløg, karry, gurkemeje, basilikum og andre.
Men på trods af alle fordelene kan spinat skade kroppen, hvis den indtages i overskud på grund af det høje indhold af oxalsyre. Det bør undgås af mennesker med gigt, gigt, nyresygdom, lever, sår på tolvfingertarmen.
Minuset ved tærter med spinat er også, at nogle af plantens gavnlige egenskaber går tabt under varmebehandling, og melprodukter i store mængder påvirker også sundheden negativt.
TOP 7 opskrifter til fremstilling af tærter med spinat
Hvis du dyrker spinat selv og har en vellykket høst, skal du notere dig de lette at lave lækre tærteopskrifter, der kan diversificere din daglige menu. Frosne grøntsager gør bagværk lige så velsmagende som friske. Brug af frossen spinat i handelen er ideel til den kolde årstid. Du kan også fryse din egen høst til vinteren og nyde lækre vitaminretter året rundt. Disse tærter kan spises både til morgenmad og aftensmad. Lad os derefter se på 7 af de mest populære og vellykkede muligheder for at lave spinatkage derhjemme.
Magert spinat tærte
Under fasten kan du lave en solid og nærende magert spinatpai. En sådan ret er velegnet til ethvert måltid, den tilberedes hurtigt, af købt dej, med et minimum af ingredienser. En glimrende mulighed for at opfriske og mætte kroppen med vitaminer.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 150 kcal.
- Portioner - 8
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Magert gærdej - 1 kg
- Frosset hakket spinat - 500 g
- Kålløg - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - 2 spsk
Sådan laver du magert spinatpai trin for trin:
- Hak løget og steg det i vegetabilsk olie, til det er gennemsigtigt.
- Tilsæt spinat og steg, indtil al væske er fordampet.
- Rul den færdige dej ud på størrelse med en bageplade, læg en del på bagepapir, fordel fyldet jævnt ovenpå. Dæk spinaten med den anden del og kniv kanterne.
- Bages ved 220 ° C i 15-20 minutter.
Fisketærte med spinat
Lækker og solid fiskepai med spinat vil være en god middag for hele familien samt en dekoration til ethvert festligt bord.
Ingredienser:
- Æg - 5 stk.
- Frossen spinat - 150 g
- Laks - 220 g
- Mel - 220 g
- Gheesmør - 100 g
- Fløde - 180 g
- Mælk - 100 g
- Hård ost - 220 g
- Creme fraiche - 2 spsk
- Salt, krydderier - efter smag
Sådan tilberedes spinatfisk tærte trin for trin:
- Optø spinat ved stuetemperatur, dræn overskydende vand af. Hvis der bruges friske blade, skal de først drysses med kogende vand og derefter hakkes fint.
- Bland blødt smør i en skål med mel, omrør grundigt.
- Tilsæt 2 æg og creme fraiche, ælt dejen til den er glat, dæk skålen med et vådt håndklæde og fjern den i en halv time.
- Pisk fløde og mælk med et piskeris, tilsæt ost revet på et groft rivejern, bland.
- Skær let saltet laks i tern, fjern knogler og skind.
- Rul dejen ud, overfør til formen, form smukke sider.
- Arranger spinaten, hæld mælke-ostblandingen over og fordel fiskestykkerne jævnt. Smag til med peber og salt efter smag.
- Bages i ovnen ved 200 ° C i cirka 30-40 minutter.
Vigtig! I stedet for frossen spinat kan du også bruge frisk spinat, så skal den bruge cirka 80 g.
Geleret spinatpai med kefir
Dejen hældes hurtigt til, da den ikke skal æltes. Denne opskrift bruger kefir og passer godt til spinat efter smag. Et grønt løg med kogte æg vil gøre fyldet mere nærende og tilføje krydderi til smagen. Glæd din familie med en lækker, sund og tilfredsstillende tærte!
Ingredienser:
- Kefir - 300 ml
- Mel - 230 g
- Æg - 1 stk.
- Sukker - 3 tsk
- Salt - en knivspids
- Sodavand - 1 tsk
- Spinat - 150 g (til påfyldning)
- Grønne løg - 80 g (til påfyldning)
- Æg - 3 stk. (Til påfyldning)
- Gheesmør - 2 spsk (Til påfyldning)
- Salt, krydderier - efter smag (til påfyldning)
Trin-for-trin forberedelse af gelé spinat tærte på kefir:
- Lad os først begynde at forberede fyldet. Kog æggene til de er møre. Hak løget og svits det i smeltet smør i 1-2 minutter. Sluk for gassen.
- Hak æg i tern og bland med løg og finthakket spinat. Smag til med salt og krydderier efter smag.
- Lad os nu forberede dejen. Pisk æg med sukker og salt, hæld kefir i, tilsæt sigtet mel og sodavand, bland alt grundigt.
- Tag en dyb form, smør den med olie, eller brug bagepapir. Hæld halvdelen af dejen, læg fyldet ovenpå og dæk med den resterende dej.
- Bages ved 200 ° C i 30-40 minutter.
Spinat og ostetærte
Denne spinat- og ostetærteopskrift er meget populær i europæiske lande. Det vil bruge saltet fetaost, som sammen med spinat skaber en unik kombination af smag. Forbered sådan en enkel, men utrolig lækker kage og overrask gæster og familien med aromatiske og smukke kager.
Ingredienser:
- Mel - 270 g
- Æg - 3 stk.
- Gheesmør - 100 g
- Fløde - 100 g
- Spinat - 450 g
- Ost - 350 g
- Vand - 3 tsk
- Salt - en knivspids
Sådan laver du spinat- og ostetærte trin for trin:
- Dejen tilberedes som følger: Knæk et æg i en stor skål eller skål og bland med salt og blødt smør, hæld 3 tsk vand i og tilsæt det sigtede mel. Ælt en blød dej, dæk med plastfolie eller et fugtigt håndklæde, kom i koldt et stykke tid.
- Hak frisk spinat, bland med 2 råæg, revet ost og fløde. Selve osten er salt, så der kræves ikke salt. På dette tidspunkt kan du tilføje dine yndlings krydderier efter ønske, såsom oregano og peber.
- Fjern den afkølede dej og rul den tyndt ud. Efterlad nogle til pynt.
- Overfør det til formen, fordel fyldet over toppen.
- Den resterende dej skal rulles ud og skæres i strimler på 2 cm, dekoreres kagen med dem.
- Sæt produktet i en ovn ved 200 ° C i 40-45 minutter.
Spinat og æg
Spinat- og æggetærten er ret enkel at tilberede. Æg gør fyldet af spinat og grønt løg virkelig mørt, saftigt og smelter i munden. Prøv denne opskrift og se selv.
Ingredienser:
- Æg - 2 stk.
- Sløjfe (fjer) - 0,5 flok
- Spinat - 380 g
- Mel - 2-2, 5 spsk.
- Vand - 0,2 l
- Solsikkeolie - 2 spsk
- Gær - 1 pose
- Salt - 1 tsk
- Sukker - 1 spsk
Sådan laver du spinat og æggetærte trin for trin:
- Hak spinat og løg. Varm olien op i en gryde, og lad krydderurterne simre i cirka 8 minutter.
- Kog æggene og hak fint. Bland med krydderurter, salt, krydderier.
- Vi fortynder gær, salt, sand, 3 spiseskefulde mel i varmt vand. Stil dejen til side på et lunt sted i 15 minutter.
- Efter den angivne tid hældes olien i og omrøres.
- Tilsæt gradvist mel og ælt dejen. Vi sætter det i varme i en halv time eller en time.
- Lad os forberede formen, fordel halvdelen af dejen over den. Læg fyldet og resten af dejen ovenpå. Vi limer kanterne sikkert og sætter dem i ovnen i 40 minutter ved 200 ° C.
- Opdel i segmenter og server.
Italiensk ricotta spinat tærte
Opskriften på denne tærte er meget populær i italiensk madlavning. Italienerne bruger deres yndlings oste ricotta, parmesan og færdiglavet butterdej. Tærten er meget mør og aromatisk. Prøv at tilberede denne ret efter den italienske opskrift, og du bliver tilfreds med resultatet.
Ingredienser:
- Puff gærfri dej - 2 ark
- Ricotta - 250 g
- Spinat - 400 g
- Pære løg - 1 stk.
- Ghee - 2 spsk
- Kyllingæg - 2 stk.
- Parmesan - 80 g
- Salt, krydderier, sesamfrø - efter smag
Sådan laver du en italiensk ricotta spinatpai trin for trin:
- Dejen skal optøes på forhånd ved stuetemperatur, dette kan tage 3-4 timer.
- Hak løget fint og steg det i ghee et par minutter.
- Optø den hakkede spinat, vask og hak frisk spinat. Kom i gryden og lad det simre i cirka 8-10 minutter.
- Riv parmesan, bland med ricotta, tilsæt æg, salt, krydderier efter smag, derefter spinat med løg, bland.
- Rul dejen ud, læg et ark i formen, fordel fyldet. Dæk med et andet ark, klem kanterne. Pynt med sesamfrø efter smag.
- Vi bager ved 200 ° C i cirka 40 minutter.
Napoleon snackbar med spinat, urter og ost
Napoleonskage kan ikke kun være cremet sød, men også salt med forskellige fyld, såsom fisk, ost eller grøntsager. Vi tilbyder dig at gøre dig bekendt med en så interessant opskrift på en forretterte med urter, ikke en eneste gæst vil forblive ligeglad.
Ingredienser:
- Butterdej - 0,5 kg
- Spinat - 0,5 kg
- Ramsløg - 0,3 kg
- Roetoppe - 0,2 kg
- Løg - 1 stk.
- Smør - 2 spsk
- Blød ost - 300 g
Trin-for-trin tilberedning af Napoleons snackbar med spinat, urter og ost:
- Del dejen i 4 lige store dele, rul lagene lidt ud. Bag hvert lag ved 200 ° C i cirka 10 minutter, indtil det er mørt.
- Vi vasker greenerne, tørrer dem og hakker dem fint.
- Hak løget og steg det i varmt smør i et par minutter. Kom krydderurterne i, og kog dem dækket i cirka 2 minutter.
- Bland alt i en skål med ost, salt og peber efter smag.
- Vi dækker hver kage med et fyld, samler kagen. I en forvarmet ovn opvarmes kagen i 4-5 minutter. Opdel i portioner og forkæl dig selv.
Opmærksomhed! Fyldet kan omfatte forskellige grøntsager, for eksempel sorrel, oxalis, gulerodstoppe, brændenælder osv. Du kan også om ønsket erstatte osten med hytteost og tilføje 2-3 fed hvidløg.
Video spinat tærte opskrifter
Nu ved du, hvordan du laver spinatpai på forskellige måder. Sådanne godbidder vil appellere til selv dem, der ikke kan lide spinat specielt, for i tærter sammen med andre fyld kan du ikke engang mærke grøntsager.
