Sådan vælger du et godt tilbehør til grillet kød, raba eller almindelige pølser. Kartoffelmos med mælk og smør er perfekt til denne rolle!
Når det når man tilbereder frokost eller middag, kommer til at vælge et tilbehør, så ser man, kartoffelmos er selve den mulighed, som ingen nogensinde vil nægte. Børn elsker især ham, og for at sige sandheden, elsker voksne også mør, luftig puré. Og hvis det sker, at der efter måltidet ikke er meget tilbage i gryden, så efter nogle enkle manipulationer kan du gøre dets rester til zrazy, en base til en gryde, fyld til tærter eller dumplings. Lad os lave de mest sarte kartoffelmos med mælk og smør.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 140,8 kcal.
- Portioner - 4 tallerkener
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Kartofler - 600-700 g
- Mælk - 150-200 ml
- Smør - 70-100 g
- Salt efter smag
- Vand
Trin-for-trin opskrift på kartoffelmos med mælk og smør
1. Rens og vask først kartoflerne. Skær i mellemstore stykker, kom i en gryde og fyld med vand, så alle kartoflerne er dækket med det. Vi tænder en stor ild. For at gøre kartoffelmos virkelig mørt og velsmagende, skal du vælge råvarer af høj kvalitet, det vil sige gætte med forskellige kartofler. Meget gode sorter, der koger godt, for eksempel Belaya Nevskaya.
2. Bring kartoflerne i kog ved høj varme, fjern det resulterende skum, salt efter smag. Reducer varmen, dæk til og kog til den er kogt.
3. Kontroller kartoflernes parathed med en gaffel eller kniv. Så snart det er blevet tilstrækkeligt blødt og kogt, tømmes vandet, det blev kogt i, men det skal ikke hældes væk. Lad os forlade kartoffelbouillon til senere.
4. Vi moser kartoflerne med en særlig knus, mos dem. Det er vigtigt at opvarme kartoflerne umiddelbart efter tømning af vandet, mens de er meget varme.
5. Fortynd de knuste kartofler med opvarmet mælk, og opnå den ønskede purékonsistens. Du kan også fortynde kartoffelmosen med den resterende kartoffelbouillon. Det er vigtigt, at mælken ikke er kold: fra temperaturforskellen kan kartoflerne få en ubehagelig grå nuance.
6. Smid smørret i en gryde med kartofler og "druk" det i kartoffelmos, så det smelter hurtigst muligt. Smør vil tilføje en delikat cremet smag til pynten.
7. Efter hvert trin afbryder vi kartoffelmosen godt og igen med en skubber. Til sidst kan du slå det med en mixer.
8. Luftige og møre kartoffelmos med mælk og smør er klar! Prøv det!
Se også videoopskrifter:
Lækker fluffy kartoffelmos
Mos kartofler med løg og pinjekerner
