En enkel varm ret er kartoffelmos med æg og smør. Jeg deler opskriftstrickene, der hjælper dig med at forberede det perfekte måltid derhjemme. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Mos kartofler er en yndig solid retter i mange familier. Både voksne og børn elsker ham. Det er en alsidig ret, der passer til det daglige og festlige bord. Der er mange variationer af dets forberedelse. En række produkter tilsættes kartoffelmos: mælk, creme fraiche, smør, fløde, æg, kartoffelbouillon, grøntsager osv. Hver husmor har sin egen gennemprøvede opskrift. Uanset tilberedningsmetoden vil tilbehørene stadig blive lækre, og alle vil blive glade for det.
I denne anmeldelse vil jeg dele en lækker version af kartoffelmos med æg og smør. For at gøre kartoffelmosen luftig, er det vigtigt at vælge den rigtige kartoffelsort. Giv præference for sorter med et højt stivelsesindhold, f.eks. "Adretta" og "Sineglazka". De vil lave den lækreste puré. Derudover skal du bruge hjemmelavede æg for at gøre puréen luftig. De vil også give en smuk gul farve.
Det skal bemærkes, at den lækre puré kun er frisklavet. Kog derfor straks den rigtige mængde. Men hvis den ikke spises, kan den bortskaffes ved at lave zrazy, kugler, pinde, brugt til fyldning af tærter eller æltedej til småkager, tærte eller rulle.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 108 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Kartofler - 4-5 knolde
- Smør - 50 g
- Æg - 1 stk.
- Salt - 1,5 tsk eller efter smag
Trin for trin forberedelse af kartoffelmos med æg og smør, opskrift med foto:
1. Skræl og vask kartofler.
2. Skær den i stykker, så knoldene koger jævnt og samtidig, og læg dem i en gryde.
3. Tilsæt salt i gryden.
4. Hæld kartofler med drikkevand.
5. Og sæt det på komfuret for at lave mad. Hvis det ønskes, kan du tilføje krydderier, tørrede urter, skrællede løg, hvidløg, gulerødder osv.
6. Kog grøntsagen ved svag varme i 15 minutter, og kontroller periodisk beredskabet med en gaffel. Hvis den kommer frit ind, så er kartoflerne klar. Hæld derefter forsigtigt bouillon i en separat skål, og hold gryden med kartofler ved svag varme i et lille stykke tid for at fordampe den resterende fugt.
7. Kom smør i kartoflerne.
8. Mos varme kartofler med et knus. Hvis der ikke er noget knus, skal du male det gennem en fin sigte og derefter tilføje olie. Hæld varm mælk i stedet for smør.
9. Slå æggene ud i kartoflerne.
10. Og rør puréen hurtigt. Hvis det virker tykt for dig, eller du ønsker at få en tyndere konsistens, skal du tilsæt bouillon drænet fra den kogte grøntsag og bringe puréen til den ønskede konsistens.
Arranger kartoffelmosen umiddelbart efter tilberedning på portionsplader og server. Det kombineres med enhver tilbehør: sild, kød, fisk, lever, svampe. Det er meget velsmagende at spise det med sovs eller bare en grøntsagssalat.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver kartoffelmos med et æg.
