Luftig ostemasse er en glimrende fyldning til kager og tærter. De kan bruges til at dekorere muffins og muffins, samt serveres i skåle med frugt, nødder og chokolade.
Foto af den færdige dessert med jordbær Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Ost desserter, i deres brede sort, forenes af en enkelt funktion: de er meget velsmagende og lette. Blandt andet kan sådanne opskrifter vedtages, hvis børn ikke kan lide at spise hytteost alene. I dag vil jeg fortælle dig en opskrift på en lækker dessert - luftig ostemasse. Jeg er sikker på, at dine børn helt sikkert vil lide det.
Hovedhemmeligheden ved en vellykket tilberedt ostemasse er frisk ostemasse, som skal gnides grundigt gennem en sigte eller piskes med en blender. Da det er vigtigt, at der ikke er en eneste klump i ostemassen. Så viser det sig at være frodigt og ensartet. Når du kender denne opskrift, kan du altid lave feriedesserter og kager hurtigt.
Hvis du selv vil servere cremen, kan du for at forbedre smagen af godbidden kombinere den med en række frugter (bananer, æbler, pærer, kiwi, mandariner) og bær (jordbær, hindbær, ribs, blåbær og brombær)). De kan skæres i stykker og sættes oven på desserten, så bliver delikatessen både velsmagende og smuk. Også bær kan hakkes med en blender og kombineres med fløde til en enkelt masse. Kandiserede frugter, nødder, rosiner og vanilje kan også tilsættes ostemassen.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 270 kcal.
- Portioner - 3
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Hytteost - 500 g
- Fløde - 3 spsk
- Smør - 50 g
- Sukker - 4 spiseskefulde eller efter smag
- Jordbær - 15 bær eller efter smag
Tilberedning af luftig ostemasse med jordbær
1. Du skal bruge en blender eller foodprocessor til at lave cremen. Hvis der ikke er sådanne køkkenassistenter, skal du bruge en røremaskine med en sigte. Så kom blødgjort smør og sukker i en foodprocessor.
2. Pisk smørret til det er hvidt. Denne proces kan stadig udføres med en mixer.
3. Tilsæt fløde til smørret og pisk godt igen. Du kan erstatte fløden med fed hjemmelavet creme fraiche.
4. Tilsæt nu ostemassen, som skal være mellemfedt. Hvis det er for vandigt, skal du fjerne serummet fra det. Hæng det i osteklud eller læg det i en sigte og lad det stå i 2-3 timer. Hvis hytteosten er meget tør, øges mængden af fløde.
5. Pisk ostemassen til den er glat, indtil alle korn og korn er brudt. Hvis du bruger en røremaskine, skal du tørre hytteosten et par gange gennem en sigte eller vride den gennem en kødkværn, og derefter tilføje til smørmassen og piske med en røremaskine.
6. Vask jordbærene og fjern halerne. Du kan efterlade bærene hele, skære i stykker eller male med en blender - det er en smagssag.
7. Ostemassen er klar til brug. Mæt kagerne med det, kog tærter, eller bare læg dem i en smuk tallerken og server, pyntet med jordbærskiver.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en cremet ostemasse:
