En trin-for-trin opskrift med et foto af at lave kartoffelmos med et æg uden mælk derhjemme. Madlavningshemmeligheder, kalorieindhold og videoopskrift.
Mos kartofler er den mest populære tilbehør i mange familier. Det serveres endda på et festligt bord af en eller anden grund. Det er især lækkert at bruge sådan et fad varmt med sovs, koteletter, grøntsagssalat. På trods af at retten ved første øjekast ser ud til at være ganske enkel, selv med erfarne husmødre kan det ikke vise sig at være en succes. Og for at gøre det perfekt må vi ikke glemme de små tricks.
Kartoffelmos tilberedes på forskellige måder, og kartoffelmosen er virkelig velsmagende. Af de mange typer opskrifter til denne ret er det værd at bemærke - kartoffelmos med et æg uden mælk. Det viser sig at være frodigt og velsmagende, og tilføjelsen af et æg giver retten en smuk gullig farve. Selvfølgelig er det bedre at tage æg med hjem, men i mangel af sådanne er opbevaringsæg også egnede. Under alle omstændigheder vil puréen vise sig med en delikat konsistens og meget luftig.
Kartofler til denne opskrift vælges bedst med en stor mængde stivelse og godt kogt. De lækreste kartoffelmos vil være “Adretta” og “Sineglazka” kartofler. Puree med ethvert måltid og nyd et solidt måltid.
Se også, hvordan du tilbereder kartoffelmos korrekt og velsmagende.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 289 kcal.
- Portioner - 2-3
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Kartofler - 5-6 stk. afhængig af størrelsen
- Løvblad - 2 stk.
- Smør - 50 g
- Drikkevand - 1,5 l
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Æg - 1 stk.
Trin for trin forberedelse af kartoffelmos med et æg uden mælk, opskrift med foto:
1. Skræl kartoflerne, skær alle fordærvede områder ud og vask under rindende vand.
2. Skær knoldene i lige mellemstore stykker for at tilberede jævnt. Læg dem i en gryde. Størrelsen af de skårne kartoffelstykker kan variere. Kun varigheden af madlavningen er krøllet fra deres størrelse.
3. Kom laurbærblade i gryden, fjern og kassér i slutningen af tilberedningen.
4. Hæld kartofler med drikkevand, så de helt dækker knoldene og smages til med salt. Læg gryden på komfuret og kog op. Sænk varmen, dæk gryden og kog kartoflerne til de er bløde. Krydr det med salt. Hvis du ønsker det, kan du også putte allehåndeærter, et fed hvidløg, løg og andre rødder i gryden. Dette vil give puréen mere aroma og smag.
5. Kontroller kartoflerne, om de er parate med en gaffel. Hvis den kommer frit ind, er kartoflerne klar.
6. Hæld derefter forsigtigt hele bouillonen ned i en separat skål og fjern laurbærbladet. Hold gryden med kartofler ved svag varme, så den resterende fugt fordamper.
7. Kom smør i varme kartofler.
8. Mos derefter varme kartofler med et knus eller findel gennem en sigte, så der ikke er klumper. Slå ikke kartoflerne med en blender, ellers bliver de til gluten. Og sådan en ret vil være umulig at spise.
9. Tilsæt de rå æg til kartoflerne og mos kartoffelmosen igen med meget hurtige bevægelser, indtil æggene er jævnt fordelt i hele massen. Ellers krøller de hurtigt fra den varme temperatur og bliver til klude. Hvis kartoflerne virker meget tykke, tilsættes lidt kartoffelbouillon og omrøres hurtigt. Når kartoflerne er klar, kan du slå dem med en røremaskine (! Ikke en blender). Så vil han erhverve luftighed og pragt.
Server de kogte kartoffelmos med mælkfrit æg til bordet varmt med koteletter, stegt kød, sovs og frisk grøntsagssalat.
Se også videoopskriften om, hvordan du laver lækre kartoffelmos.
