Er du en sparsommelig husmor eller leder du bare efter billige, men lækre kulinariske opskrifter til hver dag? Så er dagens materiale noget for dig. Jeg fortæller dig, hvordan du laver lækre lever-semulje-pandekager. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Hvis du ikke bruger biprodukter, så har du tabt meget. Da dyrs indre organer indeholder nyttige stoffer, der er nødvendige for vores krop, som ikke er i kød. Hvis leveren, lungerne og hjertet desuden er ordentligt tilberedt, bliver hvert produkt et virkelig kulinarisk mesterværk. Prøv at lave lever-semulje pandekager, og du vil se det selv. Dette er ikke kun velsmagende, men også en sund ret. Pandekagerne er bløde, så ikke kun børn, men også voksne vil kunne lide det. De er velsmagende både varme og kolde. De er ikke dyre at tilberede, men de viser sig altid at være meget velsmagende. De kombineres med forskellige sideretter og grøntsagssalater, der bruges som et supplement til sandwich -snacks eller som en selvstændig ret med creme fraiche, champignon eller anden sauce.
Du kan tilberede leverpandekager fra enhver type lever: oksekød, svinekød, kylling, kalkun … Hvis du skal lave dem til små børn under 3 år, skal du tage kylling, kanin eller oksekød. Forskellige produkter tilsættes til leverdejen: kartofler, gulerødder, courgette, græskar, forskellige kornprodukter osv. Der er mange variationer, men det vigtigste i alle tilfælde er ikke svært at lave mad. I denne opskrift tilsættes løg og semulje til fadet, som er med til at gøre pandekagerne mere saftige, luftige og møre.
Se også, hvordan du tilbereder leverkoteletter hurtigt og velsmagende.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 89 kcal.
- Portioner - 10-12 stk.
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Lever - 300 g
- Æg - 1 stk.
- Hvidløg - 1 fed
- Salt - 2/3 tsk eller efter smag
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Løg - 1 stk.
- Malet sort peber - knivspids eller efter smag
- Semulje - 2-3 spsk
Trin-for-trin forberedelse af lever-semulje pandekager, opskrift med foto:
1. Vask leveren, fjern folien, og vrid den gennem en kødkværn med et medium rist. Hvis du bruger slagteaffald, skal du blødgøre det i blød i mælk eller koldt vand for at frigøre den bitterhed, der er forbundet med denne type lever.
2. Pil løg og hvidløg, vask, tør og kom også igennem sneglen på en kødkværn.
3. Tilsæt semulje, salt og sort peber til produkterne.
4. Tilsæt derefter æg.
5. Rør dejen til den er glat og lad den stå i 15-20 minutter, så semulinen svulmer op og øges i størrelse. Derfor vil dejen blive tættere og stige i volumen.
6. Hæld vegetabilsk olie i en bradepande og varm den godt. Tag dejen med en ske og kom den i en varm pande, der danner runde eller ovale pandekager.
7. Steg lever-semulje pandekager på begge sider ved middel varme i cirka 3-5 minutter, indtil de er gyldenbrune. Hvis du ønsker det, kan du stege pandekagerne i lidt vand. Så bliver de blødere og blødere.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver semulje -pandekager.
