Har du brug for at vedhæfte et stykke græskar hurtigst muligt? Brug denne opskrift - en delikat græskarkage med creme fraiche. Let at forberede, billig og hurtig nok til at forberede. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Hvor mange lækre og interessante ting kan der laves af græskar. Disse er kødgryder, supper, bagt kylling, gryderetter, salater og kager. Vi vil tale om sidstnævnte i denne anmeldelse. Bagværk med græskar bliver altid lækkert, mørt og moderat sødt. Et stort antal søde produkter kan tilberedes af græskarens gyldne skønhed: ostekage, tærte, slik, budding og endda kage. Græskar bruges til at lave kager og fløde med tilsætning af krydderier, chokolade, nødder, fløde … Jeg foreslår en opskrift på græskarkage med creme fraiche. Den er let, ikke-fedtet og dessertagtig. Dette er en ægte delikatesse, hvor græskarpulp bruges i bunden af kagerne.
Det viser sig bagværk med en behagelig cremefraiche og en delikat aroma af krydderier. Det tilrådes at tilberede det dagen før, så det vil stå i flere timer i køleskabet. Denne kage vil pynte ethvert bord! Det er også en god måde at fodre børn med et sundt græskar uden at de gætter. Hvis det ønskes, kan kagen yderligere gennemblødes med kirsebær eller anden spiritus. Kiks kan smøres ikke kun med creme fraiche, men også med smørcreme, eller du kan tilberede en fløde baseret på hytteost.
Se også at lave en svampekage med creme fraiche.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 498 kcal.
- Portioner - 1 kage
- Tilberedningstid - 2 timer plus tid til imprægnering
Ingredienser:
- Græskar - 200 g
- Semulje - 300 g
- Creme fraiche - 500 ml
- Salt - en knivspids
- Tørret hakket appelsinskal - 1 tsk
- Sukker - 150 g eller efter smag
- Æg - 3 stk.
- Smør - 50 g
Trin for trin tilberedning af græskar kage med creme fraiche, opskrift med foto:
1. Skræl græskarret fra skind, frø og fibre. Skær i skiver og læg dem i en gryde. Fyld med drikkevand og læg det på komfuret. Kog, skru varmen ned til minimumsindstillingen og kog den tildækket i 20 minutter, til den er blød. Jo finere græskar skæres, jo hurtigere vil det koge. Hæld derefter vandet fra gryden, og hak græskarkålen i en purékonsistens ved hjælp af en blender eller en håndholdt kartoffelskubber.
2. Knæk æggene og hæld indholdet i en skål.
3. Tilsæt sukker til æggene, og pisk til det er tykt med en røremaskine.
4. Tilsæt stuetemperatur smør i tern til de sammenpiskede æg.
5. Drys derefter med appelsinskal.
6. Tilsæt derefter græskarpuré og semulje.
7. Bland dejen godt med en røremaskine og lad den stå i en halv time, så grynene svulmer op og stiger i volumen. Hvis kagerne bages med det samme, knækker semuljen ubehageligt på tænderne.
8. Hæld dejen i et ildfast fad og jævn.
9. Varm ovnen op til 180 grader og bag kagen i 45 minutter.
10. Skær forsigtigt den færdige kage på langs i 2 dele med en skarp kniv.
11. Hæld creme fraiche i en skål og tilsæt sukker.
12. Pisk cremefraiche med en røremaskine, til den er luftig og dobbelt i volumen.
13. På tallerkenen, hvorpå du vil samle kagen, påføres lidt fløde og fordeles jævnt over hele bunden. Så den første kage bliver bedre mættet og meget mør.
14. Læg den første kage oven på fløden.
15. Fordel et generøst lag creme fraiche på kagen.
16. Læg det andet kagelag.
17. Hæld rigeligt fløde over kagen og pensl produktets kanter godt.
atten. Pynt græskar-creme fraiche med stegte skrællede græskarkerner og stil på køl i 1-2 timer. Du kan også dekorere produktet med knust chokolade, småkager, kokosflager osv.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver græskarkage med creme fraiche.
