Karakteristika for en citrus hybrid frugt fra Californien. Kemisk sammensætning, fordele og kontraindikationer til brug af melogold i fødevarer. De vigtigste oplysninger om, hvordan denne frugt spises, i hvilke retter den bliver en af de vigtigste komponenter. Forbruget af enhver eksotisk frugt bør strengt rationeres. Fordelene ved melogold forsvinder og bliver til et hud- eller maveproblem, hvis de spises i store mængder. Forældre bør være særligt forsigtige, når det kommer til børn, hvis kroppe lige dannes.
Hvordan spises melogold
Denne frugt renses på samme måde som en grapefrugt. For at opdele melogolden i skiver er det nødvendigt omhyggeligt at skære de nedre og øvre dele af frugten sammen med skallen og passe på ikke at skade selve frugtkødet. Den skrællede citrushybrid kan derefter let opdeles i lige store dele ved hjælp af en særlig grøntsagsskærer.
Det er ret svært at adskille melogoldens hvide hud fra frugtkødet, men der er en effektiv måde at løse dette problem på. Inden du spiser den lydte frugt, skal du lægge den i kogende vand i 2-3 minutter. Den afkølede frugt skrælles derefter let fra det hvide skind, hvilket kan ødelægge smagen af enhver ret.
Hvis du vil have den maksimale mængde saft fra melogolden, skal du gennembore den med en gaffel flere steder. Derefter anbefales frugten at placeres i en mikrobølgeovn ved høj temperatur i 15 sekunder. To minutter efter er det nok til, at der dannes en stor mængde næringsvæske fra denne hybrid.
Melogolden skal heller ikke smides væk, fordi det anbefales at spise det på grund af tilstedeværelsen af en stor mængde pektin (polysaccharid) i det. Denne skræl kan knuses og tilføjes til alle bagværk.
Når du spørger, hvordan melogold spises, skal du vide, at det kan indtages både rå og termisk forarbejdet. Det beskrevne produkt er en glimrende ingrediens til salater, is, gelé, drikkevarer og delikatesser. Melogold kombineres også med fisk, hvis du vælger visse sorter af den.
Melogold opskrifter
Mange eksotiske frugter kan tilføje smag selv til velkendte retter. Denne citrus er især god i følgende opskrifter:
- Bagt melogold … For at forberede det skal du skære frugten i halve. Derefter skal du drysse det med 1 spsk. sukker, 0,5 tsk. kanel og forarbejd med 1 tsk. smør. Fem minutters bagning i ovnen ved 350 grader er nok til at få en lækker og usædvanlig dessert.
- Lækker blanding … Mal en melogold i en mixer sammen med 50 g avocado, et par kogte kongerejer og 1 tsk. ske med ingefærrod.
- Kyllingesalat … To bryster af fuglen med stemme skal koges, indtil de er kogte og skæres i tern. Tilsæt en hakket bundt salat (salat) og melogold delt i skiver i kødet. Retten er klædt på med olivenolie, 3 spsk. sojasovs og 1 tsk. honning.
- Middelhavssalat … Kog 10 stykker kongerejer i saltet vand. Ingefærrot skal hakkes og steges med skaldyr med stemme, efterfulgt af tilsætning af dressing. Det tilberedes af mynteblade pisket i en blender, 2 spsk. olivenolie, 1 spsk citronsaft og en knivspids salt. Rejer lægges på salatblade sammen med skiver melogold og stykker af hård ost.
- Marineret kyllingevinger … 700 g af det lydede produkt skal fjernes fra den ekstreme falanks, skylles og tørres. I saften fra to melogolds skal vingerne marineres sammen med 1 tsk. dild, 1 tsk stødt rød paprika og en knivspids af enhver kyllingekrydderi. Du skal marinere fuglen i 2 timer, hvorefter den bages i ovnen ved en temperatur på 180 grader.
- Ostekage … 40 g gelatine skal lægges i en gryde, hæld 200 ml vand og lad det brygge i 10 minutter. Derefter skal den smeltes, indtil den er helt opløst ved svag varme. Halvdelen af den resulterende væske blandes med 500 ml melogoldjuice og afkøles derefter i køleskab i 3 timer. Et glas kiksekrummer fra småkager kombineres med 100 g hakkede mandler, 3 spsk. sukker, 1 tsk. vanillin og 70 g smør. Den resulterende masse skal anbringes i en bageplade og varmebehandles i 10 minutter. Til fyldet piskes 1 kg hytteost, 1 glas kraftig fløde, 1 glas sukker og den resterende halvdel af gelatinen i en blender. Gelé fra melogold skæres i identiske stykker. Tyk bagepapir lægges i et specielt fad, og ostemassen blandet med gelé lægges på den. Kagen stilles i køleskabet i 4 timer og pyntes derefter med skiver melogold.
Drik opskrifter med melogold
Saften fra denne frugt forfriskes og har en unik smag uden unødvendige lækkerier. Du kan dog diversificere din menu med følgende drikkevarer:
- Fancy kaffe … Hver morgen vil det være rart at starte med det, hvis du tilsætter 2 tsk til jorden. sukker og saft af en halv melogold. Det anbefales at drysse en allerede færdig drink med 2 tsk. revet chokolade.
- Opvarmende te … For at forberede det skal du blande 2 kopper melogoldjuice, 2-3 spsk. honning, en knivspids sort te, en kanelstang, 1 tsk. allehånde og 100 ml vand. Disse komponenter skal koges i et par minutter og derefter filtreres.
- Smoothie … Skær to mellemstore gulerødder i små stykker. Derefter skal de i en blender forarbejdes med 125 g blåbær og 200 ml melogoldjuice. Smoothien kan pyntes med enten en citronskive eller mynte.
- Eksotisk cocktail … For at gøre en romantisk aften med din elskede en uforglemmelig, bland 30 ml appelsinlikør, 50 ml tequila, 90 ml melogoldsaft, sirup fra enhver frugt og lidt is i en shaker. Hvis det ønskes, kan du fortynde cocktailen med sodavand.
- Gløgg … I den kolde årstid vil denne drink blive helt varm. Den er lavet af en melogold og to æbler. Kom 60 g sukker i en gryde, 4 stk. nelliker og 1 stk. kanel. De lydede ingredienser skal hældes med 250 ml vand og koges i 5 minutter. Derefter skal du tilføje 300 ml rødvin til væsken, holde den ved svag varme i 10 minutter og lægge frugter skåret i skiver i drikken.
Interessante fakta om melohold
Et af mysterierne ved denne frugt er det paradoks, at den vedvarer i lang tid på træet. Desuden kræver dens "bror" oroblanco et mere intens temperaturregime for dets udvikling end melogold.
Ernæringseksperter har vendt deres opmærksomhed mod denne citrus. Den såkaldte Hollywood Grapefruit Diet berører også naturens gave fra sydlige breddegrader. Med det kan du spise mad, der er rig på proteiner, men under brug indeni er det nødvendigt at spise melogold. En lignende diæt bruges i et par uger, hvorefter det anbefales at tage en pause på 2-3 dage.
For mindst at beskadige frugtkødet, når det skæres, er der en særlig kniv. Den er let buet og har to sømfiler på hver side. Producenterne af dette produkt stoppede ikke der, så normalt er en ske med nellike fastgjort til en sådan enhed.
Denne frugt er meget populær i USA, men den er mest værdsat i Kina. I nogle sydlige regioner (Mellemamerika og Haiti) fyldes skiver af melodi og gøres endda til slik.
Se videoen om melogold:
Den beskrevne hybrid har en masse nyttige egenskaber. Opskrifter fra melogold er interessante, fordi de ikke kræver betydelige økonomiske omkostninger til madlavning. Citruselskere bør se nærmere på denne prøve, der bliver et stadig mere populært produkt på hjemmemarkedet.
