Der er mange opskrifter til fremstilling af ostekager. Men du kan altid tilføje noget nyt til en velkendt ret. Lad os diversificere vores hverdagsmad og tilføje valmue frø til cheesecakes. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Cheesecakes er ikke bare en lækker og sund ostemasse, men også et helt felt til forsøg. For eksempel kan du diversificere din morgenmad med ostekager med hytteost og valmuefrø. Dette er en lækker og usædvanlig ret, der passer til børn og voksne. Sådanne ostekager tilberedes meget enkelt. Det vil ikke tage meget tid og arbejde at lave det, mens du kan overraske alle spisere, fordi ikke hver husmor tilføjer valmue frø til ostekager. Smag og udseende af ostemassekager viser sig at være meget usædvanlig. Sådanne cheesecakes er gode ikke kun til morgenmad, men også til en eftermiddagssnack, middag eller en let snack. Server dem lækkert med kondenseret mælk, marmelade, honning eller creme fraiche.
Til ostekager skal du bruge hytteost med et fedtindhold på 5% eller mere. Så viser de sig at være mere saftige og møre. Men hvis du er bange for ekstra kilo, så tag fedtfattig hytteost. Sørg også for, at hytteosten har et lavt fugtindhold, ellers bliver dejen for flydende, og du bliver nødt til at tilføje mere mel, hvorfra du ikke får ostepandekager, men pandekager med hytteost. Hvis der ikke findes en passende hytteost, foldes den på osteklud foldet i flere lag eller lægges i en fin sigte og lades overskydende valle dræne. Læg valmue frø i blød i varmt vand i en time eller kog i 15 minutter. Så du vil reducere tiden til fremstilling af ostekager.
Se også, hvordan man laver orange-honning ostekager med semulje.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 380 kcal.
- Portioner - 15-18
- Tilberedningstid - 30 minutter, forudsat at valmue er tilberedt på forhånd
Ingredienser:
- Hytteost - 500 g
- Sukker - 50 g
- Valmue - 40 g
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Mel - 70 g
- Æg - 1 stk.
- Salt - en knivspids
Trin-for-trin forberedelse af hytteostpandekager med hytteost og valmuefrø, opskrift med foto:
1. Læg ostemassen i en dyb skål. Hvis det er i store klumper, skal du male det gennem en fin sigte eller slå med en blender. Så massen bliver mere homogen, og syrniki bliver blødere. Hvis du kan lide at føle smagen af hytteost i produkterne, så lad den være som den er.
2. Tilsæt mel til ostemassen, sigt det gennem en fin sigte, så det er beriget med ilt. Dette vil påvirke pragt af syrniki.
3. Tilsæt derefter en knivspids salt og sukker.
4. Og hæld et råt æg i.
5. Rør ostemassen til den er glat.
6. Hæld valmuefrø i en sigte og skyl under rindende vand. Overfør det til en gryde, dæk med vand og læg det på komfuret. Kog valmuefrøene og lad dem simre i 15 minutter ved medium varme. Vend den derefter i en fin sigte, skyl den under rent vand og lad alt væske løbe ud.
7. Tilsæt valmue frøene til ostemassen.
8. Rør dejen, så valmue frøene fordeles jævnt i ostemassen.
9. Form runde ostemassekager med en diameter på cirka 5 cm og en højde på 1,5 cm. For at forhindre dejen i at klæbe til dine hænder, støv dem med mel.
10. Varm vegetabilsk olie op i en bradepande og læg ostekagerne, så de ikke rører hinanden.
11. Steg ostemassekager med hytteost og valmuefrø ved middel varme, til de er gyldenbrune på begge sider. Server dem til bordet lige efter tilberedning varm med dine yndlings toppings.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder ostekager med valmuefrø.
