Nogle mennesker faster, mens andre ikke kan klare det. Jeg tror dog, at selv kødelskere ikke vil være i stand til at nægte bønnermos med stegte løg. Dette er en nærende, tilfredsstillende og lækker ret.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Bønnemos er ikke en svær ret at tilberede, som enten kan være en selvstændig ret eller bruges som fyld til tærter eller tærter. Kartoffelmos tilsættes også til supper, hovedretter og saucer laves. Maden er utrolig aromatisk, velsmagende og rig. Måltidet tager ikke meget tid at tilberede, selvom det tager næsten 12 timer at tilberede. Men for det meste er bælgfrugten gennemblødt i vand og kogt.
Bønnemos tilberedes normalt om vinteren, fordi det er på dette tidspunkt, at vores krop har brug for vitaminer mere end nogensinde. Og denne hjemmelavede ret er meget sund for sine kvaliteter. Bønner er jo en brønd med en enorm mængde helbredende vitaminer og mineraler. Den indeholder meget jern. Bønner renser kroppen og har kostegenskaber. Det er ordineret som en diæt til alle slags sygdomme. Det er et kost- og lægemiddel.
Både tørre og dåsebønner er velegnede til fremstilling af denne ret. Jeg brugte tør i denne opskrift. Du kan tilføje alle slags produkter til puréen, såsom fløde, æg, nødder, svesker, solsikkekerner, smør, bouillon osv.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 79 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 20 minutter til madlavning plus 6 timers iblødsætning af bønner og 2 timers kogning
Ingredienser:
- Hvide bønner - 1 spsk
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Løg - 1 stk.
- Smør - 30 g til stegning
- Drikkevand - til iblødsætning og kogning af bønner
Cooking Bean Puree med løg:
1. Vask bønnerne, læg dem i en skål og dæk med drikkevand. Mængden af væske skal være 3 gange mere end bælgfrugter, fordi bønnerne vil absorbere det meste. Lad det trække i 6 timer. Skift samtidig vandet hver 2. time for at forhindre, at bønnerne gæres.
2. Efter 6 timer skylles bønnerne under rindende vand, overføres til en gryde, fyldes med rent ferskvand og koges efter kogning i ca. 2 timer. Dæk ikke gryden med et låg. Krydr bønnerne med salt 20 minutter før tilberedningens afslutning. Sørg altid for at bønnerne er godt kogte, fordi rå og halvrå bælgfrugter indeholder giftige stoffer.
3. Skræl løget, skyl og skær i halve ringe. Smelt smørret i en gryde og steg løget, indtil det er gyldenbrunt.
4. Vip de kogte bønner på en sigte for at dræne alt vandet og læg dem i en praktisk dyb beholder. Tilsæt det sauterede løg til det, hæld olien ud, som det blev stegt i.
5. Tag en blender og pisk maden til den er glat, så den bliver til en purékonsistens.
6. Smag til blandingen og smag til med salt om nødvendigt. Selvom det om ønsket kan laves sødt ved at tilføje lidt sukker. Du kan også tilføje tørrede abrikoser, svesker, rosiner eller andre tørrede frugter til den søde bund.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver hvidbønnepostej.
