Samtidig en mager og velsmagende ret, en let og nærende tilbehør - frisk stuvet kål med gulerødder. Jeg deler en trin-for-trin opskrift med et foto af tilberedning af frisk stuvet kål med gulerødder. Video opskrift.
Stuvet frisk kål med gulerødder er en populær indfødt russisk opskrift i vintersæsonen. Og selvfølgelig skal det bemærkes, at retten er tilgængelig takket være de billige ingredienser. De koger stuvet kål på mange måder ved hjælp af surkål, frisk kålhoved, tilsætning af andre grøntsager, korn, kød, svampe, pølser, med creme fraiche, tomatpuré osv. I dag foreslår jeg at forberede den enkleste opskrift, som ikke tager meget tid til at lave mad - frisk gryderetskål med gulerødder. På trods af opskriftens enkelhed viser retten sig at være meget velsmagende! Det kan tilberedes i en gryde på komfuret eller i en langsom komfur.
Du kan servere denne kål alene. Det er en nærende, men alligevel let og sund mad, der mætter godt, men ikke belaster maven. Du kan også servere enhver tilbehør med det: kartoffelmos, kogt pasta eller ris. Denne daglige ret kan indtages på hurtige dage og kan også indgå i en vegetarisk lean- eller diætmenu. Derudover vil stuvet kål være en glimrende fyldning til dumplings, tærter, tærter, pandekager osv.
Se også, hvordan du tilbereder kinesisk svinekød med gulerødder og kål.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 89 kcal.
- Portioner - 3-4
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Hvidkål - 0,5 kålhoveder
- Adjika - 2 spsk
- Malet sort peber - 0,5 tsk eller efter smag
- Gulerødder - 1 stk.
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Ketchup - 1 spsk
Trin for trin tilberedning af stuvet frisk kål med gulerødder, opskrift med foto:
1. Vask hvidkål under rindende vand og tør med et køkkenrulle. Skær kålhovedet i halve, sæt den ene del til side, og skær den anden i tynde strimler.
2. Skræl gulerødderne, vask, tør og riv på et groft rivejern.
3. Hæld vegetabilsk olie i en bradepande, varm det og kom det i kål. Det vil blive hævet op af et bjerg, og det kan synes, at det ikke passer. Men ved stuvning vil kålen falde i volumen med 2-2,5 gange.
4. Kom derefter gulerødderne i gryden.
5. Krydr grøntsagerne med salt og sort peber og rør rundt.
6. Tilsæt adjika og ketchup i gryden.
7. Rør grøntsagerne, og læg låg på gryden. Bring varmen til den laveste indstilling og lad maden simre i cirka 1 time. Takket være den kondens, der dannes under låget, bliver frisk kål med gulerødder stuvet, bliver blød og øm. Bestem selv graden af doneness afhængigt af konsistensen af den kål, du vil have: meget blød eller så den forbliver let sprød. Hvis du bruger kål til påfyldning, skal du afkøle den helt på forhånd.
Se også en videoopskrift om, hvordan man koger stuvet kål med gulerødder og løg.
