Jeg foreslår at tilberede boghvedegrød med svampe i en ovn i gryder. Dette er en meget enkel, men alligevel velsmagende og aromatisk ret, som blandt andet også er meget let at tilberede.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Boghvede er efterspurgt og populært i næsten alle lande i verden. Et stort antal solide, sunde, velsmagende og nærende retter tilberedes af det. Det skal være til stede i kosten for både børn og voksne, fordi indeholder mange vitaminer, næringsstoffer og aminosyrer, der er nødvendige for den fulde udvikling af krop og hjernefunktion.
Der er mange opskrifter, teknologier og metoder til fremstilling af boghvede. Det eneste, alle opskrifter har til fælles, er forholdet mellem korn og væske, nemlig 1: 2. Denne regel skal huskes og altid følges. Denne opskrift tilbyder en mulighed for tilberedning af boghvede med svampe. Denne ret diversificerer kosten godt, giver energi, opfrisker og opfrisker.
Enhver svamp er velegnet til at spise. Afhængigt af deres valg vil der være et andet resultat af retten. Da boghvede med svampe er meget forskellig fra boghvede med kantareller, boletus eller porcini svampe. Denne boghvede opskrift præsenteres med tørrede porcini svampe. Det minder lidt om landsbyens mad, som vores bedstemødre plejede at lave mad i gamle ovne. Maden viser sig at være rig på aromaenergi. Det forbedrer humøret, gør livet smukkere og forbedrer stofskiftet.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 69 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Boghvede - 100 g
- Tørrede porcini svampe - 10 g
- Salt - en knivspids
- Drikkevand - 200 ml
Trin-for-trin opskrift på madlavning af boghvede med svampe i ovnen:
1. Sorter boghveden, fjern snavs og sten. Læg det i en fin sigte og skyl under rindende vand.
2. Læg svampene i en dyb skål og dæk med kogende vand. Dæk til og lad i 15-20 minutter svulme op. Hvis du fylder dem med vand ved stuetemperatur, blød dem i cirka en time.
3. Efter en vis tid fjernes svampene fra væsken og skæres i mindre stykker. I dette tilfælde må du ikke hælde væsken ud, som de blev gennemblødt i. Du får brug for det til denne opskrift.
4. Læg svampene i en ovnfast gryde.
5. Læg tilberedt boghvede oven på svampene og krydr med salt.
6. Tag nu vandet, hvor svampene blev gennemblødt, og hæld det forsigtigt i gryden gennem en fin sigte eller osteklud. Væsken skal dække boghveden med cirka 2 cm højere. Da kornblandingen under tilberedning vil optage al den fugtighed, hvorfra den svulmer op og øges. Mængden af væske skal være cirka det dobbelte af kornmængden. Derfor, hvis der ikke er nok saltvand, fyldes der op med almindeligt drikkevand.
7. Luk gryden med et låg og sæt den i ovnen. Tænd for varmen 180 grader og kog maden i 20 minutter. Hvis gryden er keramisk, skal den kun placeres i et køligt ovnrum og opvarmes med den. Da temperaturen er høj, er der risiko for, at retterne revner.
8. Rør det færdige fad og server det varmt umiddelbart efter tilberedning.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder et magert fad: boghvede med svampe i en gryde.
[media =
