Hvad kan være mere lækkert end kød? Selvfølgelig fisken! Især fiskekager. Tilberedning af aborrefiléskoteletter, hurtig tilberedning og assimilering.
Indhold:
- Fordel
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
Sådanne koteletter kan i princippet tilberedes af enhver slags fisk. For eksempel havabbor, havkat, gedde, aborre, laks, kuller, sølvkarpe, blåhvilling eller gedde. For at tilberede koteletter fra nogle typer fisk skal du imidlertid gøre et stort stykke arbejde: Skær hoved, hale og finner af, tarm indersiden, adskill højderyggen, og lad den filet stå tilbage. For at undgå denne lange proces kan du tilberede koteletter fra færdige fiskefileter, f.eks. Aborre.
Fordelene ved fisk
Uanset hvilken slags fisk der vælges til madlavning, er alle dens typer meget nyttige for menneskekroppen.
Næsten alle fiskekroppe indeholder en betydelig mængde fiskeolie, som indeholder flerumættede fedtsyrer som Omega-3. Sådanne syrer regulerer stofskiftet, reducerer skadeligt kolesterol og er et profylaktisk middel til hjerte -kar -sygdomme og sygdomme i nervesystemet.
Derudover indeholder fisk alle vitale vitaminer (A, gruppe B, C, D, E, PP) og næsten alle mikro- og makroelementer. Og vigtigst af alt indeholder fisk fosfor, hvilket forbedrer synet. Alt dette gør fisk til en vigtig ret for enhver person, især børn, ældre og gravide.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 162 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 15
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Aborrefilet - 500-700 g
- Kartofler - 1 stk.
- Løg - 2-3 stk. (afhængig af størrelse)
- Æg - 2 stk.
- Hvidløg - 2-3 fed
- Krydderier til fisk - 1 tsk
- Mayonnaise - 1 spsk
- Salt efter smag
- Malet sort peber - efter smag
- Raffineret vegetabilsk olie - til stegning
Tilberedning af aborrefileter
1. Skræl kartofler og løg og vask dem under køligt postevand. Skær derefter grøntsagerne i stykker af den passende størrelse, dvs. så de passer ind i kødkværnens hals.
2. Installer kødkværnen med det midterste gitter. Og sno aborrefileter, kartofler, løg og hvidløgsfed.
Skræl hvidløg, og vask og tør fiskefileterne med et køkkenrulle.
3. Tilsæt krydderier (krydderier til fisk, sort peber, salt) til hakket kød og pisk et æg i. Du kan også tilføje alle dine yndlings krydderier til din smag.
4. Rør hakket kød og hæld mayonnaise i, og bland derefter alt igen.
5. Hæld raffineret vegetabilsk olie i en bradepande og varm godt. Jeg henleder din opmærksomhed på, at koteletterne udelukkende steges på en godt opvarmet overflade.
Sæt varmen til medium på komfuret og ske den hakkede fisk i gryden med en spiseske, så den formes til en oval eller rund form. Steg aborrepandekagerne på den ene side i cirka 5 minutter, til de er gyldenbrune, vend dem derefter og steg i samme tid.
Server straks koteletter. Til et tilbehør kan du koge kartoffelmos, ris, grød eller spaghetti.
Videoopskrift om, hvordan man laver falske fiskekager:
