En kold dessert, der er let nok at tilberede derhjemme uden specialværktøj fra de enkleste produkter, frugter eller bær. Opskriften med et foto af bæris.
Opskriftens indhold med foto:
- ingredienser
- Trin for trin tilberedning af bæris
- Video opskrifter
Is er en sød masse, der indeholder mejeriprodukter og forskellige tilsætningsstoffer. Der er et stort antal opskrifter på denne søde godbid, denne er perfekt til bær. At lave is derhjemme er let, du skal bare tage stilling til det.
Dette er en dessert med højt kalorieindhold, der kom til os fra det gamle Kina, hvis historie er mere end 4000 år gammel. I lang tid blev det betragtet som en udsøgt ret i de højeste kredse i samfundet.
I Rusland blev den første isopskrift udgivet i 1791. Den bestod af fløde, æggehvide, sukker, tranebær, ribs, hindbær, kirsebær og appelsin. Siden da har lidt ændret sig. I det 20. århundrede, med fremkomsten af køleskabe, fik den stor popularitet, da problemet med opbevaring af denne vidunderlige dessert ophørte med at eksistere.
En af hovedfordelene ved denne hjemmelavede dessert er fraværet af skadelige tilsætningsstoffer, såsom stabilisatorer, emulgatorer, smagsstoffer og konserveringsmidler. For at tilberede en dessert efter denne opskrift har du ikke engang brug for bærsirup, kun naturlige ingredienser.
Hovedhemmeligheden ved at lave bæris derhjemme er, at den færdige blanding skal fryses under konstant omrøring. Det er godt, hvis der er en særlig enhed derhjemme - en ismaskine eller fryser, men du kan undvære dem.
Hvis der ikke findes en ismaskine eller fryser derhjemme, skal den færdige blanding lægges i fryseren og tages ud mindst en gang hver halve time og blandes godt. Dette skal gøres, indtil isen fryser til en sådan tilstand, at det simpelthen vil være umuligt at blande.
Den anden meget vigtige hemmelighed ved at lave bær eller popsicles er valg af ingredienser. Hvis smagen af frugt eller bær ikke er udtalt, skal de tages meget mere end angivet i opskriften herunder.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 370 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 9
- Tilberedningstid - 25 minutter (aktiv del), 0,5-6 timer (frysning)
Ingredienser:
- Vand - 150 ml
- Creme 35% fedt - 300 ml
- Sukker - 200 g
- Bær (ribs, kirsebær, tranebær eller andre) - 250 g
- Æggehvider - 4 stk.
Trin for trin tilberedning af bæris
1. Kog sirupen: For at gøre dette skal du lægge sukker og vand i en gryde, bland godt, sæt ilden på. Kog i 2-3 minutter efter kogning. Inden du laver bæris, lad den afkøle i køleskabet. Indtil siruppen er afkølet til mindst stuetemperatur, bør du ikke fortsætte til det tredje trin i opskriften.
2. Til denne tilberedningsmetode er følgende frugter eller bær ideelle: ribs, hindbær, kirsebær, tranebær og druer (det er bedre at tage Isabella -sorten og i dobbelt størrelse). Pisk bær eller frugtkød i en blender. Vi kværner den resulterende masse gennem en sigte. Hvis denne enhed ikke er tilgængelig, kan du presse gennem osteklud.
3. Pisk hviderne, efter opskriften på bærisen, til hårde toppe. Hæld den afkølede sirup i massen i en tynd stråle.
4. Pisk fløden i en anden skål, til den er tyk, hæld bær / frugtsaft i.
5. Kombiner alle komponenter, bland. Hvis der er en ismaskine, skal du hælde blandingen i den og lade apparatet køre i cirka 30 minutter. Hvis ikke, hæld massen i en beholder og sæt den i fryseren. I dette tilfælde er det tilrådeligt at tage den fremtidige is ud mindst en gang hvert 30. minut og blande godt. Den ideelle mulighed er at huske at gøre dette, indtil det endelig hærder, eller mindst 4-5 gange.
Det er meget let at diversificere retten, når bunden er næsten størknet, kan du hælde chokolade smeltet i en lille mængde mælk i eller tilføje chokoladechips. Denne opskrift giver plads til eksperimentering, du kan blande frugt og bær eller tage en slags marmelade som grundlag, og du vil helt sikkert få en uovertruffen smag. Og vigtigst af alt vil det være ægte hjemmelavet is, som helt sikkert vil glæde voksne og børn.
Video opskrifter på bæris
1. Sådan laver du ribsbæris:
2. Opskrift på bæris:
