Mejeriprodukter spiller en vigtig rolle i atletenes kost. Find ud af fordelene ved ost. Hvordan vælger man den rigtige ost, og hvilken type skal man foretrække?
Behovet for mejeriprodukter til bodybuildere er blevet bevist i løbet af en lang række videnskabelige undersøgelser. I dag vil vi tale om fordelene ved ost i bodybuilding.
Hvilken slags ost og hvor meget skal du spise?
Når man ser på kurven med produkter fra en gennemsnitlig landsmand, er det umiddelbart påfaldende, at hovedparten af produkterne er besat af bageriprodukter, mejeriprodukter samt kød og fjerkræ. Ost er ret populær blandt befolkningen, og det er svært at forestille sig en komplet morgenmad uden dette produkt.
Ost er lavet af råvarer. Dette kan f.eks. Være fløde, kvægmælk, kærnemælk osv. Under tilberedningsprocessen tilsættes koagulationsenzymer, mælkesyrebakterier og forskellige tilsætningsstoffer til osten. Når vallen fjernes, kan osten indtages.
Det skal indrømmes, at teknologien til fremstilling af oste er meget interessant, men det handler ikke om det nu. Du kan finde et stort udvalg af ostesorter i vores butikker. De dage, hvor dette produkt var svært at få fat på, er i en fjern fortid. I dag er det meget let for en uerfaren køber at fare vild i det præsenterede sortiment. På hylderne er der ost fra indenlandske og udenlandske producenter, af forskellige typer.
I dag vil vi tale om hårde oste. Nogen kan spørge om forarbejdede oste, men for at få svar på spørgsmålet skal du bare se på emballagen og forstå, at deres næringsværdi er meget lav.
Vi er interesseret i værdien af ethvert produkt set fra en atlet. Alle oste kan opdeles i to kategorier: god og dårlig. Den første gruppe omfatter følgende:
- Mozzarella - 100 gram af produktet indeholder 280 kalorier, 20 til 25 gram fedt og 28 gram proteinforbindelser;
- Feta - der er 14 gram proteinforbindelser pr. 100 gram, fra 21 til 24 gram fedt, energiværdien er 264 kilokalorier;
- Cheddar - 100 gram af produktet indeholder 402 kilokalorier, fra 30 til 33 gram fedt, 25 gram proteinforbindelser;
- Parmesan - 100 gram ost indeholder fra 25 til 29 gram fedt, 38 gram proteinforbindelser, og energiværdien er 431 kilokalorier.
Alle ovenstående sorter af ost er ret populære, og hver atlet har visse oplysninger om dem. Men Oltermanns ost er meget mindre kendt, hvilket ikke gør det mindre værdifuldt for atleter. Denne sort er produceret i Finland, og dens sammensætning er som følger:
- Pasteuriseret mælk;
- Mælkesyrebakterier;
- Enzymtilskud;
- Salt.
100 gram ni procent Oltermanni -ost indeholder 31 gram proteinforbindelser, 9 gram fedt, og energiværdien er 210 kilokalorier. Ikke dårlige indikatorer.
Fordelene ved ost i bodybuilding
Det skal bemærkes, at ost ikke kun er nyttigt for atleter, men også for mennesker, der bekymrer sig om deres figur. Blandt de vigtigste fordelagtige egenskaber ved ost i bodybuilding skal følgende bemærkes:
- Understøtter en gunstig baggrund for tarmmikrofloraen og forbedrer derved optagelsen af mad;
- Indeholder en stor mængde næringsstoffer og mineraler;
- Ost indeholder meget calcium, som styrker knoglevæv. Hertil kommer vitamin B, der også er indeholdt i ost og bidrager til en bedre absorption af calcium i kroppen;
- Takket være fosfor letter nyrernes arbejde ved filtrering af affaldsstoffer samt smerter i musklerne efter træning reduceres;
- Oste er lav i laktose;
- Hver atlet ved om behovet for proteinforbindelser, og oste indeholder en tilstrækkelig mængde af disse stoffer;
- Fedtfattige oste (9%) bremser optagelsen af kulhydrater, hvilket er af stor betydning i kampen mod overskydende kropsfedt;
- Fedtfattige oste hjælper også med at normalisere blodtrykket;
- Takket være zink og biotin kan kroppen hurtigere reparere beskadigede væv.
Hvordan vælger man de rigtige oste?
Med det eksisterende sortiment af oste er det naturligvis meget svært at træffe det rigtige valg. Du bør ikke stole på reklamer og tage det første produkt, der kommer til hånden. De sundeste oste i bodybuilding er allerede blevet nævnt ovenfor. Og nu vil der blive givet nogle anbefalinger om valget af oste:
- Tillid kun til fabriksmærker, ikke til at gemme klistermærker;
- Vær opmærksom på produktets udløbsdato;
- Køb ikke oste, der indeholder vegetabilske fedtstoffer.
Hvor meget ost skal du spise?
De mennesker, der har en slank fysik, bør være opmærksomme på oste, der har et fedtindhold på 17-25 gram for hvert 100 gram produkt. For resten er 9% fedt bedre.
Ectomorphs bør indtage ost som følger:
- 2 til 3 gange om dagen - morgenmad, snack og efter træning;
- Hver dag skal du spise fra 10 til 120 gram ost;
- I den ugentlige kost skal ost være til stede i 3 eller 4 dage.
Atleter med andre kropstyper skal bruge et andet regime for at få mest muligt ud af deres bodybuilding -ost:
- Spis ost en eller to gange i løbet af dagen - til morgenmad og en snack;
- Det daglige forbrug af ost er 70 til 100 gram;
- Produktet indtages tre gange om ugen.
En sandwich tilberedt efter følgende opskrift kan være en meget god mulighed for en snack. En skive ost lægges på fuldkornsbrød, og oven på det er der 2 til 3 skårede kogte vagtelæg. Den færdige sandwich er dækket med et blad salat. Dette er en meget nyttig skål for atletens krop, den vil være i stand til at forsyne den med alle nyttige stoffer.
Af alt det ovenstående kan du se, at fordelene ved at bruge ost i bodybuilding er indlysende. Dette mejeriprodukt vil indtage en permanent plads i din kost. Produktet er ikke kun sundt, men også velsmagende, hvilket er meget vigtigt for enhver person.
For mere information om fordelene og farerne ved ost, se denne video:
