Aubergine bagt i ovnen med courgette og ost er en sund, velsmagende og effektiv ret. Urterne og krydderierne tilføjer en lækker smag til snacken. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Mange køkkener rundt om i verden koger grøntsager i en ovn. Absolut alle slags grøntsager bruges til bagning. I dag vil vi tale om, hvordan man laver courgette og aubergine bagt i ovnen og ost. Dette er en enkel og hurtig, men velsmagende forret, der endda kan være en hovedret. Det vil give en masse glæde og vil bringe store fordele for kroppen. Fordi maden bagt i ovnen bevarer alle næringsstoffer og vitaminer.
Vi bager courgette og auberginer i ovnen med ost. Men du kan også skifte dem med tomat- eller pølseringe. Der vil være ikke mindre velsmagende, aromatisk og nærende mad. De tilsatte krydderier hjælper med at åbne fadet, hvilket gør det mere velsmagende. Men kontroller deres mængde og sammensætning efter eget skøn, hvilket gør retten mere krydret eller blødere efter smag. Denne ret med bagte grøntsager er perfekt som tilbehør til kød- og fiskeretter. Eller det bliver en vidunderlig uafhængig afbalanceret middag, som ikke kan suppleres med ingenting. Det vil dekorere ethvert bord, vil glæde dig med en pikant smag og sommerlig aroma.
Se også, hvordan du tilbereder bagt aubergine med tomater.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 86 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Aubergine - 1 stk.
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Hård ost - 100 g
- Malet sort peber - en knivspids
- Dill - et par kviste
- Zucchini - 1 stk.
- Sojasovs - 3 spsk
- Basilikum - et par kviste
Trin for trin tilberedning af ovnbagte auberginer med courgette og ost, opskrift med foto:
1. Vask courgetten, tør den med et køkkenrulle, skær den i ringe med en tykkelse på cirka 5 mm og læg den på en bageplade. Brug ung courgette, de har en tynd skræl og små frø.
2. Krydr courgetten med salt og sort peber og pensl med sojasovs. Tilsæt eventuelt krydderier og krydderurter.
3. Riv osten og læg den på courgetten.
4. Vask grøntsager, tør med et håndklæde, hak og tilsæt til courgette.
5. Vask, tør og skær auberginerne i ringe af samme tykkelse som courgette. Læg dem oven på grøntsagerne i et tårnform. Brug mejeriægplanter, fordi der er ingen solanin i dem, hvilket giver bitterhed. Hvis auberginen er moden, drys de snittede ringe med salt og lad den stå i en halv time. Skyl dem derefter under rindende vand for at skylle eventuel fugt ud.
6. Pensl aubergine med sojasovs og smag til med krydderier efter smag.
7. Læg ostespånerne oven på auberginen.
8. Varm ovnen op til 180 grader og send auberginer med zucchini og ost til at bage i 20-25 minutter. Når grøntsagerne er møre og osten er flad, fjernes snacken fra ovnen og begynder at smage. Det kan indtages både varmt og koldt.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder courgette og aubergine med tomater og ost bagt i ovnen.
