Pandekager er en god morgenmad for hele familien. De tilbereder hurtigt, produkterne er overkommelige, de er velsmagende og tilfredsstillende. Og hvis de også er hytteost-kaffe, så er dette bare en ægte delikatesse, som ingen kan nægte.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
For at gøre pandekagerne møre, bruger værtinderne alle mulige tricks, for eksempel putter de sodavand i dejen, pisker æg, bruger kefir eller tilføjer hytteost. Alle disse ingredienser bidrager til fadets fyldighed og blødhed. I denne anmeldelse bruges kefir og hytteost på samme tid, hvilket gør pandekagerne porøse og lette, lidt lig ostemasse. Til smag tilsættes vanillin, citronskal, malet mandarinskal osv. Til dejen. Men jeg besluttede mig for at bruge instant kaffe, hvilket gav retten en lys kaffeskygge og chokoladefarve.
Det er også værd at sige, at sådanne pandekager er meget sundere end andre opskrifter. Da dejen indeholder hytteost og kefir. Alle kender til fordelene ved disse produkter. Kefir forbedrer funktionen af mave -tarmkanalen og hjælper med at bekæmpe forstoppelse. Og hytteost er et letfordøjeligt protein, det er rig på sporstoffer og er især værdsat på grund af tilstedeværelsen af calcium. Sidstnævnte er afgørende for styrkelse og vækst af knogler og er især vigtig i barndommen og efter skader. Jeg vil også bemærke, at disse mejeriprodukter i deres egen form ikke kan lide børn. Men når de har forberedt pandekager på dem, vil børnene bruge dem med stor glæde. Fordi resultatet vil appellere til mange!
- Kalorieindhold pr. 100 g - 193 kcal.
- Portioner - 15-20 stk.
- Tilberedningstid - 30-40 minutter
Ingredienser:
- Mel - 150 g
- Hytteost - 150 g
- Kefir - 100 ml
- Instant kaffe - 3 tsk
- Æg - 1 stk.
- Sukker - 2 spsk eller efter smag
- Salt - en knivspids
- Bagepulver - 1 tsk
- Vegetabilsk olie - til stegning
Trin-for-trin opskrift på fremstilling af hytteost-kaffe pandekager:
1. Læg ostemassen i en dyb skål. Hvis ostemassen er for vandig, fjernes valle først. For at gøre dette skal du lægge det i osteklud og hænge det i 30 minutter.
2. Sigt melet gennem en fin jernsigt. Tilsæt en knivspids salt, sukker og bagepulver til det.
3. Rør maden og pisk ægget i. Hvis du vil mærke hytteostens granularitet, skal du ikke forstyrre for meget, så der forbliver klumper af produktet. Og hvis du foretrækker en ensartet konsistens af pandekagerne, skal du afbryde massen med en blender, så den bliver glat og ensartet.
4. Hæld kefir ved stuetemperatur i en skål, så sodavand reagerer efter behov. det vil ikke fungere med kold mad.
5. Rør ingredienserne. For at lave en dej med en konsistens, der ligner flydende creme fraiche. Jeg henleder din opmærksomhed på, at pandekagerne på denne måde bliver blødere, men tyndere. Hvis du vil have dem til at være høje, skal du tilføje yderligere 100-150 g mel, så dejen bliver tykkere og langsomt falder af skeen i gryden. Men så bliver pandekagerne tættere og ikke så møre.
6. Hæld instant kaffe i en skål.
7. Rør dejen, indtil granulaterne er fordelt i hele volumenet.
8. Varm en stegepande med vegetabilsk olie til cola. Hæld dejen med en spiseske og hæld den i gryden. Sæt varmen til medium varme og steg pandekagerne i cirka 1,5 minutter, indtil de første bobler viser sig på overfladen. Vend dem derefter og steg det samme tid, indtil de er gyldenbrune. Server pandekagerne til bordet ved at hælde dem med chokoladepasta, honning, flydende karamel osv.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver hytteostpandekager med et chokoladecenter.
