Der er noget, som intet barn (og nogle gange en voksen) kan nægte: dessert og friske bær. Og hvis det er muffins med jordbær og creme fraiche, så er reaktionen den samme: hurra!
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Trin for trin madlavning - opskrift med foto
- Video opskrifter
I vores familie har næsten alle en sød tand, så vi bager ret ofte. I dag til dessertmuffins, men ikke enkelt, men jordbær - trods alt er sæsonen af denne bær bare i gården. Efter min mening er muffins meget bedre end nogen anden dessert: det er ikke så svært at lave mad, og portionen er ret lille - du spiser ikke for meget. Og det er også let at tage med for eksempel til en picnic, og du kan også besøge: Jeg bandt en kasse med et dusin cupcakes med et bånd - og du er dobbelt velkommen. Vi forbereder muffinsdejen baseret på creme fraiche, men vigtigst af alt - jordbær. Bærene skal være søde, modne og faste. Følg fotoopskriften, og gør denne dessert let.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 175 kcal.
- Portioner - 6
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Mel - 2 spsk.
- Sukker - ca. 1 spsk.
- Vegetabilsk olie - 60 ml
- Æg - 1 stk.
- Jordbær - 300 g
- Bagepulver - 2 tsk
Trin-for-trin tilberedning af muffins med jordbær og creme fraiche-en opskrift med et foto
Muffinsdejen er let at forberede. Kombiner sukker, creme fraiche, vegetabilsk olie og et æg, bland til en homogen masse. Jeg tog creme fraiche ikke med det højeste fedtindhold - 20%, og det er bedre ikke at ændre mængden af sukker: på grund af det faktum, at jordbær i bagværk vil give surhed, er en sådan mængde fuldstændig berettiget.
Hæld det sigte mel i, kombineret med bagepulver, lidt efter lidt. Vi opnår ensartethed med et piskeris eller røremaskine. Dejen skal ikke blive meget tyktflydende, den ligner tyk creme fraiche.
Vask bærene, sorter dem ud, fjern de grønne haler og skær i flere dele. Tilsæt jordbær til dejen og rør forsigtigt i.
Læg metalbageformen med silikone- eller papirforme og læg dejen ud. Lad cirka en fjerdedel af formens volumen stå til muffinsen hæver, så der dannes en fin hætte, men så dejen ikke flyder over.
Vi sætter i en forvarmet ovn og bager ved 190 grader i 15-20 minutter. Overeksponer dem ikke, så de ikke bliver for tørre.
Server muffinsene, pynt eventuelt med friske bær eller flormelis.
Delikate og sommerlige lyse boller med jordbær og creme fraiche er klar. Alt til bordet!
Se også videoopskrifter:
1) Jordbærmuffins
2) Muffins med jordbær og chokolade derhjemme
