Lad os fortsætte overskriften på den nyttige græskarmenu. I denne anmeldelse vil jeg fortælle dig en opskrift på en lækker ret, der samtidig kan tilskrives både dessert og hovedret - ostemasseostkager med græskar.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Stegte ostekager med en delikat cremet masse indeni og en gyldenbrun skorpe på ydersiden er elsket af alle. Dette er dog en klassiker, der blev fodret med os i børnehave, skole og cateringkantiner. I dag forsøger de at diversificere denne ret på en eller anden måde og giver den forskellige smag. Oftest suppleres ostekager med rosiner, som også er en traditionel klassiker. Du kan dog udvide dine kulinariske talenter og bruge de mest uventede produkter til fyldet, såsom hindbær, chokolade, kokos, abrikoser, nødder, blommer, æbler, pærer, svesker, gulerødder, courgette osv. Listen er uendelig. Men i dag vil jeg fortælle dig en ret usædvanlig opskrift på syrniki med græskar, appelsin og klid. Denne kombination af produkter giver et fantastisk resultat, som alle vil være tilfredse med.
I en sådan ret kan du vidunderligt skjule smagen af græskar, som børn af en eller anden grund ikke rigtig kan lide. På grund af appelsinen vil citrusnoter herske i ostepandekagerne, som i modsætning til den lyse orange frugt er elsket af alle børnene. Jeg bemærker også, at hvis du af en eller anden grund ikke kan spise stegt, kan du bage ostekager i ovnen. Det er tilrådeligt at servere en sådan delikatesse om morgenen. Det er jo altid en fornøjelse at starte dagen med en lækker, aromatisk og vitaminberiget morgenmad, som er fuld af en dobbelt portion næringsstoffer.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 107 kcal.
- Portioner - 20
- Tilberedningstid - 20 minutter til kogning af græskar, cirka en time til afkøling af græskar, 10 minutter til æltning af dejen, 30 minutter til infusion, så semuljen svulmer op, 20 minutter til stegning af ostekager
Ingredienser:
- Hytteost - 500 g
- Græskar - 250 g
- Orange - 1 stk.
- Klid - 50 g
- Semulje - 2 spsk
- Raffineret vegetabilsk olie - til stegning
- Æg - 2 stk.
- Sukker - 2 spsk eller efter smag
- Salt - en knivspids
Madlavning syrniki med græskar
1. Skræl græskarret fra den tykke skræl, fjern kernerne, skær dem i stykker, dæk med vand og kog i 20 minutter, indtil de er bløde, hvilket kan kontrolleres med en punktering af en kniv. Dræn derefter vandet i en skål for at bruge det til at forberede en anden ret: pandekager, gryderetter, suppe osv. Afkøl græskarmassen og mos den med den bedste eller en blender. Sådan græskarpuré kan tilberedes på forhånd og opbevares i køleskab i op til 3 dage og om nødvendigt bruges til alle retter.
2. Læg ostemassen i en skål til æltning af dejen, tilsæt semulje, salt, sukker og klid.
3. Bland maden godt, og tilsæt æg. Hvis du har for meget tid, kan du piske æggene på forhånd med en røremaskine til et tykt skum. Så bliver ostekagerne mere møre.
4. Vask appelsinen, tør den af med et håndklæde og riv skrællen på et fint rivejern.
5. Skær den derefter i halve og pres saften ud.
6. Tilsæt græskarpuré til ostemassen.
7. Ælt dejen godt igen og lad den trække i en halv time for at kvælde semuljen.
8. Varm en bradepande op med vegetabilsk olie. Form ostemassekagerne til en pæn rund form og læg dem til stegning i gryden.
9. Steg dem ved middel varme på begge sider, til de er gyldenbrune.
10. Server ostekager med honning, marmelade, creme fraiche, fløde, smeltet chokolade og andre søde og velsmagende saucer.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver græskarostpandekager.
[media =
