En trin-for-trin opskrift på at lave fedtfattige hytteostpandekager med kiwi. Pro tip, fotos og videoopskrifter.
Opskriftens indhold:
- Tips til fremstilling af ostekager
- ingredienser
- Trin for trin madlavning med foto
- Video opskrifter
Cheesecakes er meget enkle kager uden madlavningstricks. Men nogle gange opfører de sig helt uforudsigelige - enten kryber de i gryden, så forbliver de rå indeni, selvom de blev stegt udenfor, viser de sig at være tørre eller seje. For at undgå sådanne problemer skal du dygtigt justere mængden af ingredienser afhængigt af dine produkter. Du kan jo have forskelligt mel, forskellig hytteost eller store (små) æg og meget mere. Derfor er blindt at følge opskriften ikke passende her.
Vi har udarbejdet en sådan opskrift, hvor ikke kun mængden af ingredienser er skrevet, men hvad dejen skal være til sidst.
Tips til fremstilling af ostekager
- Vælg tør hytteost, ellers kan ostemassekagerne være sure, og den overskydende væske skal kompenseres med mel, hvilket gør sidstnævnte gummiagtig.
- Husk en enkel regel for 400 g hytteost 1 æg (40 g). Denne andel er ideel til lækre ostekager.
- Du skal stege syrniki ved lav varme. Vi anbefaler at dække med et låg - ostekagerne er endnu mere møre.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 180 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 4
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Fedtfattig hytteost - 400 g
- Æg - 1 stk.
- Mel - 6 spsk. l.
- Semulje - 2 spsk. l.
- Sukker - 3-4 spsk. l.
- Kiwi - 2-3 stk.
- Vegetabilsk olie til stegning
Originale cheesecakes med kiwi - trin for trin forberedelse med fotos
1. Kombiner fedtfattig hytteost med et æg.
2. Mal alt med en stavblender. Hvis der ikke er en blender, skal du i begyndelsen slibe igennem en sigte. Så bliver massen til cheesecakes mør.
3. Tilsæt mel, semulje og sukker.
4. Bland godt. Her er et vigtigt punkt. Dejen til ostekager skal stå i 20 minutter, så semuljen svulmer op. Dejen bliver tættere efter den angivne tid. Hvad skal være den ideelle dej til cheesecakes? Alt, der let holder sin form, spredes ikke, men klistrer sig samtidig til dine hænder (for ikke at klistre, rul dejstykkerne i mel). Det er på et sådant grundlag, at der opnås ideelle ostekager.
5. Skræl og skær kiwien i ringe.
6. Mål den samme mængde ostemasse ud med en spiseskefuld. Vi ruller kuglerne. Derefter flader vi hver bold. Læg en kiwi -cirkel på en.
7. Og vi dækker med andre. Vi klemmer kanterne som dumplings og giver den en rund form.
8. Kom ostemassen i godt opvarmet smør.
9. Steg ved svag varme, til ostekagen er brunet. Derefter vender vi om til den anden side.
10. Server færdiglavet syrniki med det samme, varmt. En interessant kombination af sød hytteost og sur kiwi bør passe til din smag.
Se også videoopskrifter:
1) Perfekte ostekager i 4 trin
2) Sådan laver du lækre ostekager
