Røræg i peber er en meget sund, let og hurtig ret at tilberede. For at forberede det er det nok at gøre et minimum af indsats, og du får en lækker, solid og smuk morgenmad, som alle familiemedlemmer vil blive glade for at se.
Foto af den færdige ret Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Røræg er en af de nemmeste og hurtigste retter. Der er jo ikke noget lettere end at stege et æg i en gryde. Derudover er der mange variationer af røræg med tilsætning af grøntsager, hvilket giver værtinderne en kæmpe jord til kulinarisk fantasi. For eksempel kan du stege et æg i en gryde med tomater, pølse, kartofler, hakket kød, svampe. Eller du kan tilberede røræg i peber og bage dem i ovnen.
Sådan en spektakulær og lys mad kan serveres ikke kun til morgenmad, men også være en vidunderlig interessant festlig ret på et festligt bord. Til denne opskrift kan peberfrugter bruges i absolut enhver farve - rød, grøn eller gul. Du kan også variere fyldet til røræg ved at tilføje eller erstatte med forskellige produkter. For eksempel vil rejer, pølser eller hakket kød være i perfekt harmoni med dette spejlæg.
Derudover er der mange lignende muligheder for tilberedning af røræg. Du kan frigøre det fra frugtkødet og stege ægget i et stykke brød, tomater, kartofler, ægplanter og endda pølser. Det vigtigste her er at forbinde fantasi, og du kan konstant genopbygge din kogebog med nye opskrifter.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 145 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Sød paprika - 1 stk.
- Tomat - 1 stk.
- Æg - 1 stk.
- Hvidløg - 1 fed
- Hård ost - 50 g
- Salt - 1/4 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - knivspids eller efter smag
Tilberedning af bagte æg i peber
1. Vask sød paprika og skær den i halve. Fjern kernen med frøene, men skær ikke halen af, ellers mister peber sin form under bagning og æggene flyder ud af den. Læg peberfrugterne på en bageplade, som sendes til bagning i ovnen i 10 minutter ved 180 grader.
2. Imens forberedes fyldet, mens peberfrugterne bages. Vask tomaten, tør den med et køkkenrulle og skær den i små tern.
3. Skræl hvidløg, vask og hak det fint.
4. Læg den hakkede tomat, hakket hvidløg, revet hård ost på en dyb tallerken og pisk ægget i. Smag maden til med salt og peber efter smag.
5. Rør alt mad sammen for at fordele det jævnt.
6. Efter 10 minutter fjernes de bagte peberfrugter fra ovnen. I løbet af denne tid skal de opnå en halvblød konsistens. De vil komme til fuld beredskab sammen med ægblandingen.
7. Fyld peberfrugterne med æggemassen, så den ikke flyder ud af den.
8. Send æggene til bagning i ovnen i 5-7 minutter ved 180 grader. Server det færdige fad med det samme med et stykke frisk brød.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder spejlæg i peberfrugt over en ild eller på en grill:
