Sådan fryses grove blommer korrekt til vinteren. Grundlæggende regler for nedfrysning. Hvilke blommer kan jeg fryse? Forberedelse af blommer til frysning: tips. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Blommer opbevares på forskellige måder. Den er på dåse i form af kompott, syltetøj og marmelade koges, tørres og selvfølgelig fryses. Det er den sidste version af blanket, der nu vinder stor popularitet. Derfor, hvis du har mange frugter i din have, så lær at lave frosne hele blommer uden frø. De kan opbevares i fryseren i op til et år. Du vil altid have modne, søde frugter ved hånden indtil næste høst.
Kolde søde frosne blommer er lækre lige fra fryseren. Derudover kan du bage med dem blommekage, rulle, tærter osv. Du kan lave fløde eller marmelade af dem, servere med pandekager, pandekager, is osv. De er nyttige til fremstilling af stuvet frugt, gelé og andre drikkevarer.
Da frugten er frosset i sin helhed, skal du vælge eller købe modne, faste, regelmæssige blommer til høst uden skader, buler eller pletter. Frys kun modne, velsmagende og aromatiske blommer. Umodne og overmodne frugter er ikke egnede til høst, fordi efter optøning vil frugtens smag og aroma sandsynligvis ikke blive nydt. Inden du fryser blommen, smag den og tag en bid. Hvis saften er mørkerød, smagen er sød, og duften er behagelig, så skal resten af blommerne i denne portion være god. Det tilrådes ikke at fryse tærte eller kornete blommer. Og hvis de er lidt hårde, så lad dem stå ved stuetemperatur i et par dage for at modnes. Og frys dem, når de er modne.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 185 kcal.
- Portioner - ethvert beløb
- Tilberedningstid - 20 minutters aktivt arbejde
Ingredienser:
Blommer - ethvert beløb
Trin for trin forberedelse af frosne, udhulede blommer, opskrift med foto:
1. Sorter blommerne, fjern de grønne, overmodne, ormede og revnede frugter. Vask dem under rindende koldt vand.
2. Læg dem på et bomuldshåndklæde og lad dem tørre helt. Brug et køkkenrulle til at fremskynde processen.
3. Skær tørre bær på den ene side, og bring kniven til benet. Fjern forsigtigt knoglen, så blommen forbliver intakt, og de to halvdele ikke deler sig i to.
4. Læg blommerne i en særlig pose eller fryseskål af plast.
5. Slip al luft ud af posen, og send blommerne til fryseren. Tænd for "intensiv" frysetilstand ved -23 ° С. Knus blommerne af og til, så de ikke hænger sammen. Når de er helt frosne, skal du stille fryseren tilbage til den tidligere tilstand, men temperaturen bør ikke være højere end -15 ° C. Opbevar frosne grove blommer i fryseren indtil næste sæson.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder frosne blommer.
