Der er mange blommer på havegrunden, frys dem til fremtidig brug til vinteren. Derefter har du moden og sød frugt lige ved næste høst. Trin-for-trin opskrift med fotos af frosne blomstrede blommer. Video opskrift.
Der er mange måder at bevare blommer til om vinteren. Vi tørrer det, konserverer det i form af kompotter, koger konserves, marmelader, syltetøj og kartoffelmos. Men nu vinder frysning mere og mere popularitet. Derfor vil vi i denne artikel lære, hvordan man fryser blommer i pitted stykker til vinteren i fryseren. Sådanne frugter kan opbevares i et år. Du kan bruge frosne søde, kolde blommer direkte fra fryseren. Med dem kan du til enhver tid bage en blommekage, rulle eller lave dumplings.
For at fryse, høste eller købe modne blommer uden skader, buler eller pletter. Frys kun modne, velsmagende og aromatiske blommer. Frys ikke umodne eller overmodne frugter, fordi efter afrimning vil deres smag og aroma sandsynligvis ikke være behagelig for dig. Inden frysning smages frugten ved at tage en bid af en blomme. Hvis den mørkerøde saft sprøjtede fra blommen, og den udvalgte frugt behager med en sød smag og aroma, så skal resten af frugterne være gode. Hvis frugtkødet er syrligt eller kornet, er det bedre ikke at fryse dem. Og hvis blommerne er lidt hårde, så lad dem stå ved stuetemperatur i et par dage for at modnes, og når de er fuldt modne, skal du begynde at fryse.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 185 kcal.
- Portioner - ethvert beløb
- Tilberedningstid - 20 minutters aktivt arbejde plus tid til frysning
Ingredienser:
Blommer - ethvert beløb
Trin for trin forberedelse af frosne blommer i udstenede stykker, opskrift med foto:
1. Læg blommerne i en sigte og skyl under rindende koldt vand.
2. Spred dem ud på et bomuldshåndklæde til tørring.
3. Skær frugten i halve med en kniv og fjern kernerne.
4. Skær kødet i stykker eller skiver. Selvom du kan fryse en blomme med huller på nogen måde: halvdele, kvarte eller hele bær, hvis du kun laver et snit på den ene side, når du fjerner det udgravede.
5. Fyld blommerne i en speciel frysepose, fyld den næsten til toppen, efterlad 2,5 cm ovenpå. Fjern al luft fra posen eller brug en vakuumpumpe til at fjerne luft fra posen. Send posen til fryseren og frys frugten ved -23 ° C. Tag en pose hver time og grin, så skiverne ikke hænger sammen til en klump.
Men hvis du har ledig plads i fryseren, så lad bærene ikke hænge sammen ved frysning, læg dem på et skærebræt eller en palle beklædt med husholdningsfilm. Som det er, skal du sende blommerne til fryseren i cirka 4 timer, indtil de er faste og tørre og ikke længere klæber til fingrene ved berøring. Læg derefter frugten i en pose eller plastbeholder til opbevaring.
Opbevar de grove stykker af frosne frosne blommer indtil næste høst. Du kan bruge dem til at lave en smoothie, cocktail, drikke, dessert, pyrofyld osv.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder frosne blommer.
