En korrekt tilberedt tørret blomme har fremragende smag og er i stand til at beholde en enorm mængde næringsstoffer. Find ud af i en trin-for-trin fotoopskrift, hvordan du laver hele tørrede blommer i pitte. Video opskrift.
Tørret blomme, eller som det også kaldes svesker, er en sund godbid. Men 100% sikker på, at du køber et kvalitetsprodukt, kan ikke behandles af noget. Fordi producenter ofte bruger kemikalier til at forbedre et produkts udseende. Derfor er det bedre at anskaffe sådan tørring derhjemme selv. Desuden er den teknologiske proces ikke lang og ikke kompliceret. Vi vil lære at tilberede hele tørrede pitted blommer derhjemme. Et sådant produkt vil helt sikkert være af den højeste standard, fordi hele tilberedningsprocessen styres af dig personligt.
Før tørring sorteres frugten, eksklusive prøver med råd og beskadigelse. Usædvanligt gode frugter skal gå til tørring. Enhver række blommer kan bruges til tørring, men det er bedst at bruge den ungarske italienske sort. Blommer af denne sort er ovale, store, blå i farven med et blåligt skær. Disse er bedst egnet til tørring, fordi har en tæt hud og elastisk kød. Desuden har denne sort et lavt syreindhold og en tilstrækkelig mængde sukker. Ud over den italienske ungarsk, til svesker bruger de ungarsk Azhanskaya og ungarsk violet. Ugorka, Burton og Raisin-eric sorter er også perfekte til tørring.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 275 kcal.
- Portioner - ethvert beløb
- Tilberedningstid - 30 minutters aktivt arbejde
Ingredienser:
Blommer - ethvert beløb
Trin for trin forberedelse af tørrede blomstrede blommer hele, opskrift med foto:
1. Skyl afløbene under rindende koldt vand. Læg dem på et bomuldshåndklæde og tør helt. Hvis du vil fremskynde processen, skal du tørre frugten med et køkkenrulle.
2. Skær derefter blommerne på den ene side, og bring kniven til benet, åbn forsigtigt blommen (ikke til enden) og fjern knoglen fra midten. Gør dette omhyggeligt for at holde blommerne intakte.
3. Læg de hele pitted blommer på en bageplade og sæt i ovnen. Varm den op til 60 grader og tør i cirka 3-4 timer med døren lidt åben. Vend frugten med jævne mellemrum for at tørre jævnt på alle sider. Du kan også tørre dem udendørs. Men læg dem derefter i skyggen og dæk med gaze, så snavs og støv ikke sætter sig ned, og bring dem indendørs om natten. Det vil tage dig omkring 3-4 dage at tørre udenfor.
Opbevar hele tørrede blommer i en papirpose ved stuetemperatur.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder tørrede blommer i ovnen som helhed, pitted, derhjemme.
