Hvordan tilberedes en velsmagende og tilfredsstillende ret, der også var sund? Så det kombinerer kød og grøntsager, og samtidig ville det blive tilberedt meget enkelt. Bag en courgette- og frikadeltærte!
Det er meget vigtigt, at retten er komplet: den kombinerer de grøntsager og kød, der er nødvendige for kroppen. Courgette- og frikadeltærte er en ret, der er sund, velsmagende og tilfredsstillende på samme tid! Med enhver sauce - creme fraiche, hvidløg, sødt og surt - vil det blive perfekt modtaget af din familie. Skift frikadeller til fisk eller svampe, og du kan også servere denne tærte i fasten. Tag denne opskrift som grundlag, tilføj andre grøntsager til dejen, og du har mange forskellige muligheder for denne vidunderlige ret. Nå, nu forbereder vi en tærte med courgette og frikadeller.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 180 kcal.
- Portioner - til 4 personer
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Zucchini - 3 stk.
- Æg - 2-4 stk.
- Creme fraiche - 1 spsk.
- Hvedemel - 4-6 spsk. l.
- Hård ost - 100 g
- Frikadeller - 10-15 stk.
- Salt, peber - efter smag
- Vegetabilsk olie til smøring af formen
Courgette- og frikadellej - trin for trin forberedelse med foto
Zucchini, hvor frø endnu ikke er dannet, vaskes og gnides på et groft rivejern. Det er ikke nødvendigt at skrælle dem, især hvis courgetterne er unge. Salt dem og lad dem stå i 10 minutter.
Pres squashen, som på dette tidspunkt har givet juice, pres let, så tærten er saftig, men ikke vandig. Vi bryder æg.
Bland æg med courgette, tilsæt creme fraiche, få en homogen masse til tærten.
Vi tilføjer en fastgørelseskomponent - hvedemel. For at gøre tærten absolut korrekt og sund kan du bruge havregryn, der tidligere var formalet på en kaffekværn, i en blenderskål eller i en køkkenprocessor, i stedet for mel. Der er en anden mulighed - tag bare havregryn, effekten vil være den samme, men fordelene er større.
Smør bageformen med vegetabilsk olie og hæld zucchinidejen deri.
Læg frikadellerne oven på tærten i tilfældig rækkefølge, og pres dem lidt ned i dejen. Du kan tilberede dem selv fra enhver slags kød, du kan lide, eller bruge færdiglavede halvfabrikata i et fad. Vi sender formularen til ovnen, som forvarmes til en temperatur på 200-220 grader. Vi bager courgettejen i 40–45 minutter.
5 minutter før tilberedningen er slut, drys kagen med et lag revet ost og sæt den tilbage i ovnen for at smelte osten.
Vi tager den færdige tærte ud med courgette og frikadeller og lader den køle af. Bemærk, at tærten er så mør, at du ikke kan skære den i varme dele, i bedste fald med en ske. Når den er kølet helt af, vil det dog ikke være svært at skære den i stykker, selv ikke de tykkeste.
En duftende, solid grøntsagstærte med courgette og frikadeller er klar. Server den med cremefraiche eller hvidløgssauce og fodre din familie med lækker og sund mad! Og nu - alt til bordet!
