Jeg anbefaler at tilberede en meget enkel og velsmagende kødret - skaft i sojasovs. Det er godt ikke kun til middag, men også til et festligt bord. Da der helt sikkert ikke vil være nogen ligeglade med denne ret.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Bagt svinekød er en god varm ret til enhver lejlighed. I denne opskrift viser jeg dig en interessant måde at lave et skaft med sojasovs på. Rosy skorpe, mørt og saftigt kød, fantastisk aroma i hele køkkenet. Skanken bliver fuldstændig mættet med duften af krydderier, og du får bare en ekstraordinær smag af kød. Alle spisere vil blive glade.
Denne ret er meget let at tilberede. Det vil være inden for hver kok, og endda en nybegynder værtinde. Da der absolut ikke er behov for særlige færdigheder her. Ved at kende et par hemmeligheder og have en fritid, vil en lækker kno flagre på dit bord og dekorere det med sit smukke udseende. Men det er værd at bemærke, at ovnen for det meste fungerer for dig; minimal deltagelse i tilberedningsprocessen vil blive krævet af dig. For tilhængere af korrekt ernæring vil jeg bemærke, at mayonnaise er helt fraværende i opskriften. Derfor, hvis du undgår dette produkt i madlavning, så er denne ret kun noget for dig.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 294 kcal.
- Portioner - 1 skaft
- Tilberedningstid - 2, 5-3 timer
Ingredienser:
- Svineknog - 1 stk.
- Løg - 1 hoved
- Hvidløg - 2 fed
- Sojasovs - 150-200 ml
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - en knivspids
- Ingefærpulver - 0,5 tsk
- Malet muskatnød - 0,5 tsk
- Brunt sukker - 1 tsk
- Vegetabilsk olie - til stegning
Trin for trin kogeskank i sojasovs:
1. Løg med hvidløg, skræl, vask og skær i strimler. Sæt gryden på komfuret, tilsæt olie og varm godt. Send løg og hvidløg deri.
2. Varm grøntsager lidt op ved middel varme og tilsæt ingefærpulver, muskatnød og farin.
3. Svits løget ved middel varme, indtil det er gennemsigtigt, og rør rundt lejlighedsvis.
4. Vask flæskeknoglen og skrab den af med en pensel, hvis den er sortbrun. Tør det med et køkkenrulle, gnid med salt og peber og læg det i gryden. Vær forsigtig med mængden af salt, som opskriften bruger sojasovs, og den er allerede ret salt.
5. Steg den på alle sider ved middel varme for at brune huden.
6. Hæld skaftet med sojasovs, dæk med husholdningsfolie og send det direkte til gryden i den opvarmede ovn i 1,5 time. På samme tid vandes den med smeltet juice og sojasovs hvert 15. minut.
7. Fjern en halv time før tilberedning folien, så skanken er godt brunet. Serveres varmt. Server skanken med grøntsagssalat og kartoffelmos, eller som det er sædvanligt i europæiske lande (Tjekkiet og Tyskland), med et glas mørk skummende øl.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder skank i sojamarinade.
[media =
