Beskrivelse af dueblommen og frugtkødets kemiske sammensætning. Nyttige egenskaber og skader ved brug. Hvordan spises et tropisk bær, hvilke retter tilberedes det? Interessante fakta. Hvis en kvinde fulgte en irrationel kost, hvorefter hun ikke kan vende tilbage til sund mad eller et langvarigt afslag på at spise provokeret anoreksi, vil indførelse af sure bær i kosten hjælpe med at genoprette glæden ved at spise igen. Denne snack forbedrer appetitten.
Kontraindikationer og skader ved titonga
Sur frugt er ikke for alle. Med øget surhed, erosiv gastritis, mavesår, blødningsforstyrrelser skal de opgives. Frisk dueblomme kan forårsage skade, hvis mundslimhinden er beskadiget. For sur juice tærer på fibrin, som allerede har dannet sig på sår eller mikrosprækker. Smerter mærkes efter brug.
Forsøg ikke med bær, hvis du tidligere har haft kronisk tonsillitis eller faryngitis. Spis et par bær, og så kommer der et tilbagefald af sygdommen.
Hvis børn af nysgerrighed prøver frugterne, er det ikke skræmmende. Men det er ikke værd at eksperimentere og overspise med vilje, selv som voksen. Et ubehageligt sæt tænder og en følelse af tæthed forbliver i munden. Duerblommemassen indeholder for meget tanniner, astringerende midler.
Kontraindikationer til brug er også individuel intolerance, graviditet, amning og alder op til 3 år - hvis dette er et nyt produkt i kosten. Men da det er umuligt at spise en stor mængde, er det usandsynligt, at negative konsekvenser vises.
Hvordan spises Pajiplum?
For nylig har det været umuligt at købe bær på basaren. Landmænd dyrker sjældent træer med vilje i stedet for hække for at beskytte dem mod vinden. Men nogle gange spises dueblommer som normalt, plukket fra træet. Så du kan slukke din tørst og fjerne den ubehagelige smag i munden, hvis den vises.
Men du vil ikke være i stand til at skære på frugterne. De modner for det meste på de øvre grene - du kan ikke nå det med hånden. Det er umuligt at skyde ned, modne bær, der falder til jorden, bryder ind i grød.
Men hvis det er muligt at høste, så er bærene dækket med sukker, syltetøj og gelé er lavet af dem og tilsat til is. Duerblommejuice bruges til at tilberede hjemmelavede likører og likører, og i "industriel skala" laver de stærke alkoholholdige drikkevarer af frugten.
Due blomme opskrifter
For at slippe af med syren, der forstyrrer at nyde en behagelig tropisk smag, tørres blommerne. I dette tilfælde kan de spises uden begrænsning, hvis der ikke er individuel intolerance. De, der har prøvet rehydreret bær, mener, at de ikke er ringere i smag og medicinske kvaliteter end svesker. Efter varmebehandling nedbrydes gavnlige stoffer delvist.
Lækre Pigeon Plum Opskrifter:
- Gele … Frugterne vaskes, og frøene skal fjernes. Derefter lægges frugtkødet i en emaljepande, komprimeres, hældes med kogt vand, så væsken dækker overfladen. Sæt beholderen i brand, bring det i kog og kog under konstant omrøring for ikke at brænde. Så snart blommerne bliver bløde, gnides frugtmassen gennem en sigte eller presses gennem osteklud. Processen gentages 2-3 gange, så der ikke forbliver klumper eller stykker af en tæt skal. Saften hældes igen i en gryde og koges, tilsættes sukker efter smag. Når geléen begynder at tykne, fjernes beholderen fra varmen. Ingen gelatine eller agar er nødvendig, frugtkødet indeholder nok pektin. Varm gelé hældes i steriliserede krukker og sættes væk et køligt, varmt sted. Når glassene åbnes, vil indholdet være som syltetøj i konsistensen.
- Sovs … Den kan bruges til at marinere kebab eller servere med kød. Frøene fjernes fra bærene, 2 kg, og koges, som til fremstilling af gelé. Bundt bundter af krydrede planter - koriander og mynte - dyppes i den kogende væske. Efter 15 minutters kogning fjernes gryden fra varmen og lader stå. Efter cirka en time tages urterne ud - de er ikke længere nødvendige, og den duftende bærmasse gnides 1-2 gange gennem en sigte. Sæt bærpuréen på ilden igen, tilsæt 2 tsk salt og 4 spsk sukker. Hvis det ser ud til, at dette beløb ikke er nok, kan du roligt tilføje det til din smag. Mens blandingen koger, dyppes halvanden bundt mynter, koriander, 9-10 fed hvidløg, 1, 5-2 chili peber i en blender (frøene fjernes tidligere, så det ikke bliver for varmt). Dyp alt i en gryde og kog i 25 minutter. Saucen kan hældes i steriliserede krukker og bruges hele vinteren eller serveres umiddelbart efter afkøling.
Opskrifter til at lave lækre drikkevarer:
- Hældning … Bær, 2-2,5 kg, høstes ikke kun fra træet, men også fra jorden. Ingen grund til at vaske, ellers vil gæring ikke forekomme. For at fjerne snavs skal du tørre dem af med rent gasbind. Duerblomme hældes med sukker - 300 g, alt blandes. Beholderen skal være 2/3 fuld. Luk halsen med gaze foldet i flere lag, læg den et mørkt, varmt sted. Ved slutningen af den anden dag begynder gæringen normalt. Hvis dette ikke sker, tilsættes lidt gær for ikke at hælde indholdet ud. Den fremtidige likør skal gæres i 7-8 dage, ikke mere, ellers bliver flaskens indhold til eddike. Sørg for at installere en vandtætning. For at gøre det indsættes et glas- eller plastrør i en tæt gummiprop (du kan bruge et rør fra en dråber), hvor den frie ende sænkes i et glas vand. Efter endt gæring hældes 2 liter vodka i beholderen, alt omrøres godt, og flasken fjernes til et mørkt sted. Efter tre uger filtreres drikken gennem et bomuldsgasfilter. Et lag vat er pakket ind med gaze foldet i flere lag. For at forbedre smagen tilsættes honning eller sukker, tappes på flaske og fjernes i 3 måneder i kælderen.
- Beroligende te … De tørrede frugter og blade af dueblommen hældes med kogende vand - 2 spsk pr. 0,5 liter vand, lad det brygge. Du kan drikke det varmt eller koldt. Det er bedre at bruge honning i stedet for sukker.
Du kan også tilberede kompott af bær, lave saft eller dække med sukker og hælde is med den resulterende sirup. Små frugter fra boghvedefamilien er ikke værre end frugterne fra familien Rosaceae.
Interessante fakta om dueblommen
Træer bruges ofte til prydplanter, da de er lette at passe. Kulturen er modstandsdygtig over for skadedyr, tåler tørke, oversvømmelser, stærk vind. Den dør imidlertid i lette frost og endda ved temperaturer omkring nul. Imidlertid betragtes sådan et koldt snap i et tropisk klima som en unormal naturkatastrofe.
Ved hjælp af plantninger af duerblomme danner de beskyttende strimler på kysterne og flodflodsletter. Dette er med til at forhindre jordskred og undgå at sand spredes på frugtplantager langs kysten.
Ved styrkelse af klitterne og bredderne bør der tages hensyn til nogle træk ved plantedyrkning. De bærer frugt støt, og på grund af bærene, der falder fra toppen, dannes hele dyngeblommer i nærheden af stammerne, som begynder at gæres. Pindsvin, katte, små gnavere og vaskebjørne, spiser "godbidder", drikker sig fulde, kaster sig under hjulene på forbipasserende biler og dør. Ulve, der spiser gærede bær, bliver farlige for andre og angriber ofte mennesker. Derfor bør plantningsejere overveje at rense området i frugtperioden.
Indtil midten af det tyvende århundrede blev frugterne af et træ fra boghvede -familien brugt som råvarer til udvinding af tannin. Stoffet blev tilsat energidrikke og nogle lægemidler. Senere fandt de en anden, mere bekvem kilde til råvarer.
Hvordan ser en dueblomme ud - se videoen:
Duerblomme dyrkes ofte sammen med andre tropiske planter af denne familie på vindueskarme. Om sommeren er det nok at modstå temperaturen på 24-26 ° C, og om vinteren reduceres det til 16-18 ° C. Jordens natur er ikke vigtig - under naturlige forhold slår træet rod på saltmyrer. Det er nok at give god dræning og fodre en gang om måneden med mineralgødning. Sandt nok er det umuligt at nyde duften af blomster og smagen af frugter derhjemme - planten vil ikke blomstre. Men hvis du har et drivhus, vil du kunne stifte bekendtskab med et tropisk bær. Om sommeren flyver bier og andre insekter ind i de åbne vinduer for at hygge sig med nektar. Og så vil frugterne helt sikkert blive dannet.
