TOP-4 opskrifter med et foto af en pandekage til fastelavn. Hemmeligheder og finesser ved madlavning derhjemme. Video opskrifter.
Pandekager til Maslenitsa spises med glæde af både børn og voksne. Men hvad nu hvis du i stedet for de sædvanlige pandekager laver en pandekage? Dette er en meget elegant og smuk ret, der vil pynte på det festlige bord. Pandekagekager til fastelavnet tilberedes af færdigbagte tynde pandekager, hvilket ikke er svært, men tager lang tid. Hjemmelavet pandekage er sød og ikke sød. Alt kan være en fyldning. For eksempel kan du til en snack lave en pandekage med saftig kylling, en pandekage med stegte svampe og løg, en pandekage med ost eller kød. Fordel pandekagerne med hakket kødstuvning, grøntsagskaviar, fiskeskiver, pålæg med mayonnaise, pate … Til en sød dessert kan du tilberede enhver fløde til en pandekagekage, f.eks. Creme, creme fraiche, hytteost, smør. Pandekager fyldes med hjemmelavet marmelade, flødeskum, frisk frugt og bær. Det hele afhænger af kokens fantasi.
Madlavningens hemmeligheder og finesser
Hovedingrediensen til en pandekagekage er pandekager, de kan være enhver: enkel, gær, tynd osv. Produktets klassiske design er kage, dvs. i lag, læg de bagte pandekager i form af kager oven på hinanden. Dette design kaldes også pandekagedærter. Til formning lægges pandekager på en flad tallerken, skiftevis mellem lagene i fyldet. Pandekagekage samles ofte i en delt form for at gøre den jævnt og smukt.
Jo flere lag brune pandekager der er, jo mere tilfredsstillende kommer den færdige ret ud. I dette tilfælde skal du huske på, at du bliver nødt til at tilberede flere fyld. Den tilberedte pandekagekage til fastelavn holdes normalt i kulden for bedre imprægnering. Men nogle gange samles de og bages i ovnen.
Pandekage kage med creme fraiche
Pandekage -cremefraiche kage - ildstedets komfort. Hvis du kan lide pandekager med creme fraiche, så vil du helt sikkert kunne lide denne dessert. Det er meget enkelt at lave, så opskriften vil appellere til nybegyndere. Det kræver ikke særlige færdigheder, og resultatet er fantastisk.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 398 kcal.
- Portioner - 1 kage
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Æg - 4 stk.
- Creme fraiche - 400 g
- Mælk - 3 spsk. i dejen, 4 spsk. i glasuren
- Smør - 40 g
- Sukker - 150 g pr. Dej, 400 g pr. Fløde, 2 spsk. i glasuren
- Vegetabilsk olie - 2 spsk i dejen, hvor meget der skal til for at smøre panden
- Mel - 2, 5 spsk.
- Kakaopulver - 1, 5 spsk
- Salt - en knivspids
Tilberedning af en pandekage med creme fraiche:
- Til pandekager piskes æg med sukker.
- Hæld mælk med vegetabilsk olie i æggemassen og pisk igen.
- Hæld sigtet mel, salt og sukker i den flydende masse.
- Pisk dejen med et piskeris eller en blender, indtil klumperne opløses.
- En forvarmet bradepande, smør med vegetabilsk olie og steg pandekagerne på hver side i 1 minut, indtil de er gyldenbrune.
- Afkøl de færdige pandekager.
- Til fløde kombineres creme fraiche med sukker, pisk med en mixer indtil luftig og øg volumen med 2 gange.
- Til glasuren kombineres smør, kakaopulver, sukker og mælk i en gryde. Læg mad på komfuret og opvarm, indtil det er opløst og omdannet til en homogen masse.
- Smør hver pandekage med creme fraiche. Hæld glasur på den øverste pandekage og stil kagen på køl i et par timer.
Pandekage kage med ostemasse
Pandekagemasse er en lækker dessert til fastelavn. En kombination af pandekager, ostemassefyld og kirsebær. En sådan delikatesse vil dekorere ethvert festligt bord. Produktet er ikke kun velsmagende, men ser også originalt ud på bordet.
Ingredienser:
- Mælk - 1 spsk.
- Mel - 1 spsk.
- Vand - 1 spsk. i dejen, 0,5 spsk. i gelatine
- Sukker - 2 spsk i dejen, 2 tsk. i hytteost, efter smag til fyld
- Æg - 1 stk.
- Bagepulver - 1 tsk
- Vegetabilsk olie - 2 spsk
- Hytteost - 200 g
- Gelatine - 2 spsk
- Yoghurt - 400 g
- Vanillin - en pakke
- Kirsebær - 200 g
- Creme fraiche - 1 spsk
Tilberedning af pandekage til fastelavn med hytteostcreme:
- Lav pandekagedej. Kombiner vand, kogt op, varm mælk, vegetabilsk olie og æg. Rør maden til den er glat. Tilsæt mel, salt, sukker og bagepulver til de flydende ingredienser. Rør rundt med en røremaskine eller piskeris, så der ikke er klumper i dejen.
- Steg tynde pandekager på begge sider i en forvarmet stegepande, til de er gyldenbrune. Afkøl dem derefter.
- Forbered ostemassen. For at gøre dette skal du slå hytteosten med sukker og creme fraiche med en blender, så der ikke er korn, men der opnås en homogen glat masse.
- Vask kirsebærene, tør dem og fjern kernerne.
- For at hælde gelatine opløses det i vand, opvarmes, omrøres og får lov til at svulme op. Kombiner det derefter med yoghurt, sukker og kirsebærsaft. Bland alt godt.
- Form kagen. Læg 1 spsk på en pandekage. l. ostemasse og ovenpå lægges kirsebærene, lagt ud efter hinanden. Rul pandekagen til en rulle.
- Dæk formen med husholdningsfilm og hæld et par skeer af fyldet i. Læg to ægruller ovenpå og fyld dem med fyld. Gentag lag med fyldte pandekageruller.
- Sæt den formede pandekagekage i køleskabet for at stivne i 2-3 timer.
- Vend derefter formen og læg desserten på et fad.
Chokolade pandekage kage
Hvis du elsker simple bagværk, kan du eksperimentere med denne sjove chokoladepandekagekage. Det kan gøres ikke kun med den foreslåede fløde, men også bruge kondenseret mælk, ostemasse eller anden fløde efter smag. Tilsæt bær, nødder eller frugt til desserten, hvis det ønskes.
Ingredienser:
- Mel - 3/4 spsk.
- Smør - 120 g
- Chokolade - 120 g
- Mælk - 300 ml
- Æg - 3 stk.
- Sukker - 2 spsk
- Vaniljeekstrakt - 0,5 tsk
- Salt - en knivspids
- Creme, 33% fedt - 500 ml
- Sukker - 0,3 spsk.
- Chokoladespåner - til pynt
At lave chokoladepandekage:
- Bland sigtet mel, sukker og salt.
- Hæld mælk, æg, vanilje i en anden beholder og rør til det er glat.
- Kombiner flydende og tør blanding og ælt til en homogen dej.
- Smelt smørret, tilføj det ødelagte? stykker chokolade og rør indtil det er opløst. Afkøl derefter massen og tilsæt pandekagedejen.
- Sæt skålen med dejen i køleskabet i 2 timer.
- Sæt gryden på komfuret, pensl med vegetabilsk olie og varm op. Hæld en ske med dej i formen og bag pandekagerne på begge sider i 1 minut. Cool tilberedte pandekager.
- Pisk fløden til bløde toppe, tilsæt sukker og pisk til stive toppe.
- Saml kagen. Læg pandekagen på en tallerken og pensl med flødeskum. Fortsæt med at samle kagen ved at skifte lag og dekorere den færdige kage med chokoladechips.
Pandekage med kondenseret mælk
Pandekage med kondenseret mælk til fastelavn - en opskrift specielt til dem med en sød tand. Delikatessen er naturligvis kalorierig, men dette er en rigtig smagfest! Hvis du ønsker det, kan du ved hjælp af denne opskrift lave en pandekage med vaniljesaus eller med en anden fyldning.
Ingredienser:
- Mælk - 500 ml
- Mel - 150-170 g
- Creme fraiche 20% fedt - 200 g
- Kondenseret mælk - 200 g
- Æg - 4 stk.
- Vegetabilsk olie - 4 spsk
- Sukker - 4 spiseskefulde
- Varmt vand - 3 spsk
- Kakao - 1 spsk
- Smør - 1 stk.
- Salt - 0,25 tsk
Tilberedning af en pandekage med kondenseret mælk:
- I en skål røres mælk og æg til det er glat.
- Hæld sigtet mel, sukker og salt i den flydende masse. Bland alt godt med et piskeris, så der ikke er klumper.
- Hæld vegetabilsk olie i dejen og ælt.
- Bage tynde pandekager på begge sider i en godt opvarmet gryde, til de er gyldenbrune og lad dem køle af.
- Til cremen blandes cremefraiche, piskes med en røremaskine, til den er luftig, tilsættes kondenseret mælk og omrøres.
- Læg pandekager på et fad og smør dem med fløde.
- Til glasuren kombineres sukker, kakao og smør. Tilsæt kogende vand (2 spsk), opvarm og rør, indtil det er glat.
- Hæld glasuren over pandekagekagen og stil den på køl i 10-12 minutter for at trække.
