Hvordan laver man farvede pandekager til fastelavnet derhjemme? TOP-4 opskrifter med fotos af fremstilling af farvet pandekagedej med madfarver. Video opskrifter.
Traditionelle pandekager til fastelavn er gyldne, ligesom den varme forårssol, der symboliserer forårets ankomst og varmens ankomst. Men nogle gange vil du eksperimentere i køkkenet og tilføje lyse farver til dine sædvanlige retter. Vil du prøve at bage farvede pandekager til fastelavn? Børn vil helt sikkert lide sådanne lyse, farverige og originale pandekager. I denne artikel vil vi lære at lave flerfarvede pandekager uden farvestoffer. Desuden bruges kun naturlige madfarver til fremstilling af sådanne farver.
Madlavning funktioner
For at lave farvede pandekager med madfarve har du brug for naturlige produkter, der næsten altid er lige ved hånden.
- Røde og lyserøde pandekager opnås ved at tilføje roesaft presset fra frisk rødbede til dejen. For at gøre dette skal du presse saften fra de revne rødbeder gennem en sigte. For at gøre disse pandekager lysere kan du tilføje et par dråber citronsaft eller citronsyre til dejen. Rødbedesaft er et naturligt farvestof til bagning, som kan bruges til at farve ikke kun pandekagedej, men også gær- og sandkagedej.
- Appelsinpandekager opnås ved at tilsætte ristet gulerodssaft til dejen. Du kan også tilføje lidt mosede kogte gulerødder eller græskar til dejen.
- Pandekager med en rød-orange farve viser sig, hvis en halv portion eller hele væsken erstattes med tomatsaft.
- Til det grønne farvestof formales en flok spinat i en blender i kartoffelmos. Du kan først koge bladene ved høj varme i højst 1 minut, og derefter male dem til grød.
- De lyse gule pandekager er lavet af den solrige krydderigurkemeje.
- Dejs lilla og lilla farve vil give saften af blåbær eller brombær. Du kan også tilføje puré af disse pitted bær til dejen. Solbær og blåbær bær vil give en lignende effekt.
- Brun chokoladepandekager laves ved at tilsætte kakaopulver eller smeltet mørk chokolade til dejen.
- Farveintensiteten på de færdige pandekager afhænger af mængden af farvestof, der tilsættes til dejen.
- Pandekager viser sig at være interessante, hvis du skiftevis hælder to dejtyper i gryden. Så bliver de stribet som en zebra.
- Farverige pandekager kan spises alene eller pakkes ind i søde eller ikke søde toppings. De bruges til at lave kager, rundstykker og rundstykker.
- Dejen til flerfarvede pandekager kan være enhver: på vand, mineralvand, mælk, kefir, valle, øl, gær osv.
- Brug ikke kun hvedemel, men også rug, majs, boghvede, ris osv. Det vigtigste i slutningen er at tilføje til basen de ingredienser, der giver den ønskede farve.
Pandekager med rødbedesaft
Rig, lys hindbærfarvet dej til usædvanlige pandekager med rødbedesaft. En original og smuk ret til fastelavn, især hvis du hælder creme fraiche over pandekagerne for kontrast.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 180 kcal.
- Portioner - 15
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Mælk - 180 ml
- Smør - 50 g
- Æg - 2 stk.
- Mel - 1610 g
- Roesaft - 120 ml
- Vegetabilsk olie - 2 spsk
- Salt - en knivspids
- Sukker - 1 spsk
Tilberedning af pandekager med rødbedesaft:
- Vask sød rødbede med en rig farve med en behagelig smag, skræl, riv på et fint rivejern og pres grøntsagssaften gennem osteklud. Eller pres saften ud med en saftpresser.
- Hæld rødbedesaften i en skål, tilsæt æggene med mælk, salt og sukker.
- Rør rundt og hæld grøntsagssmørret og det mikrobølgede smør i. Rør igen.
- Tilsæt det sigtede mel og rør det til en jævn masse med en røremaskine eller piskeris.
- Smør panden med olie. Dette skal gøres inden den første pandekage, fordi så fjernes de godt fra formen, da dejen indeholder fedt.
- Forvarm stegepanden godt, og hæld en del af dejen ved at vende den i en cirkel, så den fordeles i et tyndt lag over hele bunden.
- Bag rødbedepandekagerne ved medium varme på begge sider i 1-2 minutter.
Lilla pandekager med blåbær
Opskrift på lækre farvede pandekager med blåbær. Tilføjelse af blåbærpuré til pandekagedejen gør foldere til en utrolig violet farve. Især sådanne pandekager vil være lækre, hvis du fylder dem med ostemasse og bærfyld. Børn vil helt sikkert lide sådan en sund og original dessert.
Ingredienser:
- Mel - 150 g
- Mælk - 250 g
- Æg - 4 stk.
- Vegetabilsk olie - 2 spsk
- Sukker - 50 g
- Salt - en knivspids
- Bagepulver - 0,5 tsk
- Blåbær - 150 g
Tilberedning af lilla blåbærpandekager:
- Knæk æg i en skål, tilsæt sukker og pisk med en mixer til det er let skum.
- Hæld det sigtede mel blandet med bagepulver til de sammenpiskede æg. Tilsæt salt og rør rundt.
- Hæld mælk i dejen og pisk med en røremaskine, indtil klumperne forsvinder.
- Mal blåbærene med en blender til det er glat, send det i dejen og ælt dejen.
- Hæld solsikkeolie i og bland godt.
- Smør en tør og ren stegepande med et tyndt lag vegetabilsk olie, varm op og hæld en portion af dejen.
- Bag pandekagen på den ene side, indtil den griber fat og kanterne er brune. Vend derefter forsigtigt over på den anden side og bag den til den er mør.
Grønne pandekager med spinat
Meget smukke og originale grønne smaragdpandekager med spinat. De vil blive forelsket fra den første bid. Lækre grønne pandekager, som blade på træer. Duften af spinat er selvfølgelig lidt mærkbar, men smagen er praktisk talt ikke.
Ingredienser:
- Mælk - 200 ml
- Vand - 100 ml
- Mel - 200 g
- Frisk spinat - 200 g (frossen 250 g)
- Æg - 3 stk.
- Vegetabilsk olie - 50 ml
- Sukker - 1 spsk
- Salt - en knivspids
- Sukker - 1 tsk
Tilberedning af grønne pandekager med spinat:
- Hvis spinaten er frossen, sættes den i mikrobølgeovnen, fyldes i 100 ml vand og tines op. Fordyb frisk spinat i rent vand i 5 minutter og skyl. Purér derefter spinaten med en blender, indtil den er glat, så pandekagerne bliver ensartede grønne. Hvis spinatmassen skæres i stykker, viser pandekagerne sig med en ujævn grøn farve.
- Tilsæt æg, sukker og salt til hakket spinat.
- Hæld derefter mælk, vegetabilsk olie og sigt mel i dejen.
- Pisk maden med en røremaskine, så der ikke er klumper, og lad dejen stå i en halv time.
- Smør en stegepande med olie, inden du bager den første pandekage. Når du bager efterfølgende pandekager, behøver du ikke smøre den.
- Forvarm en stegepande og hæld dejen ud. Bag pandekagerne på begge sider ved moderat varme. Hvis spinatpandekager koges ved høj varme, steges de og bliver ikke grønne, men gyldne.
Farvet pandekage kage
Rainbow pandekage kagen er original, velsmagende og hurtig at forberede. Det er lyst, smukt, mørt og let at forberede. Han vil helt sikkert få dig til at henlede opmærksomheden på dig selv og vil blive et højdepunkt på bordet på Maslenitsa.
Ingredienser:
- Mel - 400 g
- Mælk - 1 l
- Æg - 4 stk.
- Sukker - 3 spiseskefulde
- Salt - en knivspids
- Sodavand - på spidsen af en kniv
- Vegetabilsk olie - 3 spsk
- Fløde - 200 ml
- Pulveriseret sukker - 2 spsk
- Farvestoffer efter smag
Sådan laver du en kage af farvede pandekager:
- Pisk æg med sukker, indtil der kommer skum.
- Tilsæt varm mælk, salt, bagepulver og vegetabilsk olie til æggemassen. Rør igen, indtil det er glat.
- Tilsæt det sigtede mel og ælt til en glat dej.
- Forbered dejfarver i enhver farve, du kan lide.
- Del dejen i dele svarende til mængden af farvestoffer, og farv hver i sin egen farve.
- Steg regnbue pandekager på begge sider i en stegepande, til de er møre.
- Til cremen piskes fløden med pulveriseret sukker med en røremaskine.
- Smør pandekagerne med fløde, læg dem oven på hinanden i et regnbuemønster.
- Lad den opsamlede kage stå i køleskab i 1 time til at trække i blød.
