Delikat indeni, moderat fedtfattig, med en ost sprød skorpe - aubergine -pinde i ostebrystning. En simpel opskrift på auberginestænger i ostebringning, tilberedt i ovnen. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Mange opskrifter er tilberedt af aubergine. De er fyldte, syltede, stegte, bagte, gryderetter, stege og meget mere. Alle opskrifter er lækre, overkommelige og sunde. Denne gang ud fra disse blå frugter laver vi en vidunderlig forret - aubergine -pinde i ostepande bagt i ovnen. Opskriften tilhører rubrikken - let, hurtig, enkel, velsmagende. Da det er helt ukompliceret, er produkterne overkommelige, og enhver nybegynder husmor kan klare det. På samme tid vil forretterne erobre alle kræsne smag, fordi auberginer tilberedt på denne måde er utroligt velsmagende! Under bagningen smelter osten, blandes med paneringen og bliver sprød.
Disse ostestokke er ikke kun lækre, men også en alsidig snack. Fordi de kan spises både varme og kolde. Du kan tage en snack med dig på vejen, på arbejde og give den til børn i skolen. Det kan være en god snack med øl, et selvstændigt måltid eller bare en snack i løbet af dagen. I denne opskrift bruges kun ægplanter, men samtidig kan du tilberede courgette, som ikke bliver mindre velsmagende og krydret.
Se også, hvordan man laver syltede bagte auberginer.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 173 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Aubergine - 1 stk.
- Salt - 0,5 tsk
- Hård ost - 100 g
- Vegetabilsk olie - til smøring af fadet
- Rugmel - 1 spsk
- Jordkiks - 3-4 spiseskefulde
- Grønne (enhver) - flere grene
- Æg - 1 stk.
Trin-for-trin forberedelse af auberginestænger i ostebrydning, opskrift med foto:
1. Vask auberginerne, tør dem med et køkkenrulle og skær dem i stænger på cirka 3-4 cm lange, 1-1,5 cm brede. Hvis auberginerne er modne, skal du fjerne bitterheden fra dem. For at gøre dette drysses de afskårne stykker med salt, står i en halv time og skylles med rindende vand. Der er ingen bitterhed i mælkefrugter, så du kan springe sådanne handlinger over.
2. Læg æggene i en dyb beholder. Vask grøntene, tør, hak og tilsæt æggemassen. Krydr maden med salt og rør æggeblandingen i.
3. Riv osten og kom den i en beholder.
4. Tilsæt osten, som du selv kan lave. Du kan finde ud af at lave malede kiks i en trin-for-trin opskrift med et foto offentliggjort på webstedet. For at gøre dette skal du bruge søgestrengen.
5. Tilsæt mel til osten og rør rundt i maden.
6. Smør en bageplade med et tyndt lag vegetabilsk olie. Dyp auberginerne i en skål med æg og vend om flere gange, så de er dækket på alle sider.
7. Overfør auberginerne i æg til en skål med formalet brødsmuler.
8. Vend brødkrummerne over auberginen flere gange, så de er jævnt belagt på alle sider.
9. Læg den panerede aubergine i et ildfast fad. Prøv at efterlade et lille mellemrum mellem stykkerne, så den smeltede ost ikke klistrer mellem dem.
10. Send auberginestængerne i ostepande til den forvarmede ovn til 180 grader i 20-25 minutter. Server derefter forretterne til bordet.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder sprøde courgettepinde i ostepande.