Lækre og hurtige cookies lavet af et minimum af produkter kan også være meget velsmagende. Tro mig ikke? Så skal du prøve at tilberede den i henhold til vores opskrift med trinvise fotos.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Trin for trin madlavning med foto
- Video opskrifter
I dag vil vi lære dig, hvordan du laver meget enkle småkager i en stegepande. Dette er en opskrift til dem, der ikke vil rode med ovnen, eller simpelthen ikke har en. Vi vil lave dejen med creme fraiche, selvom den let kan erstattes med mayonnaise og endda yoghurt. Fra enkle og overkommelige produkter får du i sidste ende en god godbid til te.
Smagen af cookies kan diversificeres med tilsætningsstoffer som vanillin, kanel, rom, du kan erstatte noget af melet med kakao, og chokoladekager kommer ud.
Du skal stege småkagerne i en tør stegepande ved minimal varme, ellers bliver det sumpet indeni. Lad os lave mad.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 305 kcal.
- Portioner - til 4 personer
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Lugtfri vegetabilsk olie - 3 spsk. l.
- Bagepulver - 1 tsk.
- Creme fraiche - 3 spsk. l.
- Æggeblomme - 1 stk.
- Sukker - 90 g
- Mel - 1, 5 spsk.
Trin-for-trin tilberedning af hurtige småkager i creme fraiche i en gryde med trin-for-trin fotos
Opskriften bruger kun æggeblommen, og du kan bruge proteinet til at lave en omelet eller marengs. Tilsæt sukker, creme fraiche og æggeblomme til en skål.
Pisk massen godt med en blender til den er luftig. Forvent ikke at være så luftig som piskeprotein.
Tilsæt vegetabilsk olie uden at slukke for røremaskinen. Tag noget der ikke lugter til en opskrift. Men hvad det bliver, er ikke vigtigt. Oliven, majs og solsikke har vist sig godt.
Sigt melet med bagepulver og tilsæt det til ægget. Hvis du ikke har bagepulver, skal du betale 0,5 tsk. sodavande eller citronsaft, tilsæt det direkte til æggemassen, og tilsæt derefter mel.
Ælt dejen, den skal være blød, elastisk og ikke klæbe til dine hænder.
Nu kan du danne en cookie på to måder. Først rulles dejen ud og skæres med småkager. Den anden måde er at rulle pølsen, skære den i skiver. Og den og den måde er god, hvordan du gør det er op til dig. Det vigtigste er, at dejens tykkelse ikke er mere end 5 mm, ellers må kagerne ikke steges.
Vi fordeler småkagerne i en forvarmet tør stegepande, steger på hver side i 4-6 minutter ved svag varme. Kagen skal både brune og bage.
Afkøl de færdige småkager og server. Det skal opbevares på et tørt sted. En papirpose er perfekt til dette. Umiddelbart efter bagningen bliver kagerne bløde, men efter at de ligger ned, bliver de mere smuldrende.
Se også videoopskrifter:
1) Hurtige småkager i en bradepande
2) Sådan laver du småkager i en bradepande
