Det er simpelthen umuligt at passere et træ med søde bær! Morbær er godt for helbredet, og derfor elsker børn det meget. Men ikke alle ved os nok om bæret til at forstå, hvilke vidunderlige gavnlige egenskaber det har. Indholdet af artiklen:
- Interessante fakta
- Kemisk sammensætning og kalorieindhold
- Nyttige egenskaber ved morbær
- Skade og kontraindikationer
Mulberry (morbærtræ) er en plante af Mulberry -familien. Der er 16 typer morbær kendt i verden. Mulberry træet findes i centrum af Rusland, Armenien, Aserbajdsjan, det sydlige Kasakhstan, Georgien, Hviderusland, Kirgisistan, Bulgarien, Moldova, Rumænien og Ukraine, hvor sorte og hvide bær er udbredt. Hvis det sorte morbærtræ har mørk bark og sorte eller kirsebærfrugter, så har den hvide lysere grene og lyserøde-røde frugter.
Interessante fakta om morbær
Hjemlandet for den hvide morbær er det østlige Kina, og den sorte er Sydvestasien. I fire tusinde år i Kina blev det hovedsageligt dyrket til fodring af silkeormens blade.
I øvrigt fik træet sit navn netop på grund af silkeormslarven, hvis puppe er flettet af silketråd. Derfor kaldes morbærtræet morbær. Eksistensen af silke kunne ikke have været gættet, hvis det ikke var for én kendsgerning: ifølge legenden sad prinsesse Xi Ling Shi engang i skyggen af en morbær, og en silkeormskokon faldt ved et uheld ned i en kop te. Prinsessen så, hvordan kokonen begyndte at løsne sig i koppen, og dens tynde og stærke tråde begyndte at gnistre i solens stråler.
Der er også andre sagn. Så ifølge Bibelen gemte Jesus Kristus sig engang i skyggen af et morbærtræ, og denne morbær kan stadig findes i Jeriko.
I øst kaldes det "livets træ", da det betragtes som helligt. Samme sted bruges morbærbark til at skabe amuletter og charme. Og i det nordlige Cypern er der en tradition den dag i dag: hvert år holder beboerne en silkeormfestival, som æres og hyldes.
Men mest af alt er træet værdsat for sine velsmagende, saftige og sunde bær. De er kødfulde, sammensat af små drupes. I længden nå 2-3 cm, farven kan være fra hvid til mørk lilla. Mulberry lever op til 200, nogle gange op til 300-500 år. Et stort træ er i stand til at producere op til 200 kg, sjældnere op til 500-600 kg frugt. Det eneste negative er, at det er svært at fjerne pletter fra det, og det er typisk for sorte bær. Dette medfører imidlertid ikke meget skade i betragtning af de utrolige sundhedsmæssige fordele.
Den spises mest frisk - det er en lækker delikatesse, som børn og voksne elsker, den er også frøfri. Husmødre forbereder søde dumplings fra morbær, fylder til tærter, lukker krukker med juice, kompotter og laver lækker gelé. Frugten laver endda vodka-morbær og vin. I Kaukasus tilbereder de retten bekmes (dushab) - dette er frugtmelasse, som smager som honning. Pres først saften, kog den derefter ved svag varme og få en sød tyk maske. Bær tilsættes også pitabrød for en sød smag, kandiserede frugter laves af dem, og mel fremstilles af tørre morbær. Mange mennesker spørger: "Hvilke bær er sødere, hvidrosa eller mørkelilla?" Normalt er lyserøde bær sødere end deres mørkere modstykker.
Mulberry sammensætning: vitaminer, sporstoffer og kalorier
Indeholder vitamin A, B1, B2, B6, niacin, pantothensyre, folsyre, tocopherol, ascorbinsyre, cholin og vitamin K (find ud af hvilke fødevarer der indeholder vitamin K). Af mikroelementerne indeholder den: selen, zink, natrium, kobber, fosfor, mangan, jern, calcium, magnesium og kalium. Med hensyn til kaliumindhold (190-210 mg) sammen med solbær (350-400 mg) indtager morbær en hæderlig plads blandt andre frugt- og bærafgrøder. Bladene indeholder riboflavin, thiamin, nikotinsyre, pyridoxin, beta-sitosterol.
Kalorieindhold i morbær
pr. 100 g - 52 kcal:
- Proteiner - 0,7 g
- Fedt - 0, 0 g
- Kulhydrater - 13,6 g
Nyttige egenskaber ved morbær
På grund af sit høje kaliumindhold er morbær et godt vanddrivende, antiinflammatorisk og koleretisk middel. Dette produkt skal inkluderes i kosten for hypokalæmi. Frugterne viser alle deres gavnlige egenskaber for ødem af hjerte- og nyreoprindelse, betændelse af anden art, galde dyskinesi.
Ifølge forskning hjælper den konstante brug af friske røde bær til at forbedre åndenød og hjertesmerter og hvide bær - til at normalisere nervesystemet. De er helt ufarlige for figuren på grund af deres lave kalorieindhold og bruges til vægttab: de normaliserer stofskiftet, øger sveden, renser tarmene. Hvis vi taler om tørret morbær, så er det endnu sødere, men dets kalorieindhold overstiger ikke 50 kcal. I kosmetologi fremstilles forskellige masker til hår, ansigt, håndhud deraf.
I tilfælde af tarmlidelser anbefales det at spise umodne frugter i form af infusion eller frisk. Og med forstoppelse hjælper tværtimod moden morbær, som har en afførende virkning. Takket være en så nyttig egenskab som en bakteriedræbende virkning fungerer infusionen fra den som en glimrende måde at behandle stomatitis og ondt i halsen (skylning). I øjeblikket bruges morbær aktivt til behandling af mave -tarmsygdomme: enterocolitis, gastritis.
Mulberry skade og kontraindikationer
På trods af de indlysende sundhedsmæssige fordele kan disse naturgaver give skade på kroppen, hvilket er typisk for næsten ethvert produkt. Du bør ikke bruge for meget til hypertension, for i varmen kan de forårsage en stigning i blodtrykket. Morbær er skadeligt eller rettere kontraindiceret til diabetikere, og for mange bær forårsager diarré.
