Jordnøddeis er en utilgiveligt lækker godbid, som jeg nogensinde har prøvet! I varmen sparer den perfekt, samtidig som den stiller sult og køler kroppen. Det største problem er at få tid til at stoppe i tide og ikke absorbere alt på én gang.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Med begyndelsen af varme dage er is ved at blive en særlig populær dessert. Intet er mere forfriskende end en favorit barndomsgodtgørelse. Mange er skeptiske over for hjemmelavet is, men det viser sig at være meget velsmagende og vigtigst af alt naturligt og fremstillet af kvalitetsprodukter. Og den opskrift, der er beskrevet nedenfor, er på ingen måde ringere end fabrikken en i smagen, men tværtimod er hundredvis af gange bedre end den. Og derfor råder jeg fra bunden af mit hjerte alle til at lave denne delikatesse derhjemme. Det er en fornøjelse, både at forberede og bruge. Derudover tager det meget lidt tid at lave mad. Og uanset hvor dyr og industriel is af høj kvalitet er, vil den stadig være ringere end en hjemmelavet delikatesse.
Denne opskrift kan tages som grundlag. For hvis du ikke tilføjer jordnødder, får du klassisk vaniljeis. Men jeg besluttede at eksperimentere og lavede det med jordnødder. Det viste sig at være et ganske vellykket forsøg. Med tilberedningsteknologien som grundlag kan du tilføje yderligere produkter. For eksempel chokoladechips, rosiner, bananer, nødder, kokos osv. Enhver is vil vise sig at være ekstremt velsmagende.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 207 kcal.
- Portioner - 750 g
- Tilberedningstid - 15 minutter til madlavning plus ca. 3-4 timer til hærdning
Ingredienser:
- Mælk - 250 ml
- Fløde (højt fedtindhold) - 250 ml
- Æg - 2 stk.
- Sukker - 100 g eller efter smag
- Vaniljesukker - 1 tsk
- Jordnødder - 100 g
Trin-for-trin opskrift på fremstilling af jordnøddeis:
1. Del æggene forsigtigt i hvider og æggeblommer. Læg kun indholdet i en ren og tør beholder, ellers pisker det ikke godt.
2. Tilsæt sukker og vanillin til æggeblommerne.
3. Pisk godt med en røremaskine, indtil den vokser i størrelse (2 gange) og får en citronfarve.
4. Opvarm mælken til en varm temperatur (ca. 40 grader) og hæld i de piskede æggeblommer.
5. Rør rundt med en mixer for at fordele maden jævnt.
6. Kom indholdet tilbage i gryden og forvarm. Rør mad hele tiden. Så snart de første bobler dukker op, fjernes gryden straks fra varmen, ellers kan æggeblommen curdle.
7. Afkøl blandingen til varm temperatur og hæld fløden i.
8. Bland indholdet med en røremaskine.
9. Pisk hviderne til et stramt, stabilt hvidt skum.
10. Læg æggehviderne oven på maden og rør langsomt for at bevare letheden.
11. Jordnødder, skræl og kom i en hakker.
12. Knæk det til en smuldret tilstand og tilsæt det til maden. Hvis du ønsker det, kan du blot detaljeret det med mellemstore stykker.
13. Rør ingredienserne og kom dem i en beholder, der kan lægges i fryseren.
14. Send den kommende is til fryseren, mens massen omrøres hver halve time.
15. Efterhånden som den afkøles, bliver blandingen isagtig i konsistensen.
16. Når massen er helt frossen, kan du begynde at smage desserten.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver banan -peanut -is.