En lækker og hurtig opskrift på tilberedning af kødstegning. Jeg foreslår at huske og tilberede den mest lækre og populære ret fra den sovjetiske offentlige catering - flæskesteg. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Trin for trin tilberedning af kødstegning
- Video opskrift
Stegning af kød i en gryde er en lækker varm kødret, der kan serveres selv til en festlig fest. Det er meget enkelt at forberede, det behøver ikke meget opmærksomhed på sig selv og kræver ikke meget tid. Dette er måske en af de hurtige opskrifter til det andet kursus. Stegning tager ikke længere end en halv time, men det ser meget professionelt ud og har en lækker smag. Dens forberedelse er en fornøjelse. Kødet er meget saftigt og mørt. Sådan en godbid viser sig at være meget tilfredsstillende og kan serveres med enhver tilbehør til aftensmad til aftensmad. Det går lige godt med kartofler og pasta, med alle korn og ris. Selvom det selv med en frisk grøntsagssalat allerede vil være lækkert. Desuden, hvis du vil have kødet til at være med sovs, tilsættes lidt vand og stuvning i din egen juice efter stegning.
Det er meget vigtigt at vælge det rigtige kød til retten. For at gøre dette skal du let trykke på frugtkødet, når du køber det. Overfladen udjævnes hurtigt - kødet er friskt, bulen forbliver - ikke hvad du vil. Hvis du hører en ubehagelig lugt fra kødet, selvom det er lidt, skal du omgå stykket. Frisk kød med en behagelig og ikke hård aroma. Der bør ikke være aflejringer på stykket, især med slim. Vælg frugtkødet tørt ved berøring. Enhver form for kød til opskriften kan være. I min opskrift svinekød, som kan erstattes med ungt kalvekød eller lam, kylling eller kalkun.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 199 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Svinekød - 500 g
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Olivenolie - til stegning
- Malet sort peber - en knivspids
Trin for trin tilberedning af kødstegning, opskrift med foto:
1. Vask kødet og tør det med et køkkenrulle. Skær filmen af og fjern overskydende fedt. Skær kødet i stykker af den størrelse du ønsker på din tallerken. For til stegning kan kødet skæres i enhver størrelse, du bedst kan lide.
2. Hæld olivenolie i en gryde og varm godt. Tilsæt svinekød og tænd for høj varme.
3. Steg kødet til det er gyldenbrunt, hvilket forsegler stykkerne og bevarer al saften. Denne proces tager dig cirka 7-10 minutter. Smag til med salt og sort peber. Du kan også krydre retten med de krydderier, du kan lide. Hvis du tilføjer salt til kødet i begyndelsen af stegningen, vil saltet trække saften ud af stykkerne, hvilket gør retten tørrere. Når kødet er gyldenbrunt, tænder du for varmen, dækker gryden og fortsætter med at lave mad i yderligere 10 minutter. Under indflydelse af damp vil kødet blive parat, det vil være mørt og blødt. Server det tilberedte kød til stegning til bordet varmt, frisklavet.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder kødstegning.